![牛肉冷麪如何做]( "牛肉冷麪如何做")
- 1、牛肉入鍋，加入調料，煮開;2、滷成醬牛肉，在湯裏浸泡過夜;3、將胡蘿蔔去皮切成絲;入鍋焯一下取出;4、將黃瓜去皮切成絲;5、將黃瓜和胡蘿蔔加入適量的雞精、醋、鹽拌均勻待用;6、將黑芝麻、生抽、醋加入破壁機打成糊狀;7、準備一鍋熱水，加入麪條;8、煮沸後加一碗冷水再煮一分...
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![怎樣做東北烤冷麪 東北烤冷麪的做法]( "怎樣做東北烤冷麪 東北烤冷麪的做法")
- 1、用料：烤冷麪餅200克、糖15克、雞蛋100克、醋10克、多味辣醬20克、食用油5克、燒烤料30克、香菜25克。2、冷麪片切塊鍋中熱油倒入冷麪小火炒軟。3、打入雞蛋在冷麪上。4、冷麪翻面將雞蛋煎熟。5、雞蛋熟了以後將冷麪炒散。6、放入多味辣醬燒烤料。7、加香菜末，出鍋。...
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![烤涼麪過夜還可以吃嗎 烤冷麪放一晚上能吃嗎]( "烤涼麪過夜還可以吃嗎 烤冷麪放一晚上能吃嗎")
- 1、烤冷麪放一晚上還是能吃的。做好的烤冷麪放在温度比較低的環境中保存，不容易變質，但處於高温環境下容易壞。吃不完的要在保質期內吃完最好。如烤冷麪可以放在冰箱冷藏室進行保存，最好是包裹好保鮮膜。但是也不適合存放時間過久，若出現手感發粘等現象則不能繼續食用了。2、...
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![烤冷麪麪皮是什麼做的]( "烤冷麪麪皮是什麼做的")
- 1、烤冷麪的麪皮是用蕎麥麪粉，土豆生粉，小麥麪粉，鹼面，鹽和水混合而成的。2、早期所用冷麪為普通冷麪，製作工藝成熟後使用特製冷麪，這種特製冷麪比平常市面常見的冷麪要薄、柔軟，可直接食用。而鐵板烤冷麪可以添加雞蛋、香腸、等，經過鐵板的烘烤，塗上自己喜歡的醬料，鬆軟可口醬香撲...
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![冬天冷麪怎麼做]( "冬天冷麪怎麼做")
- 1、材料：蕎麥麪1袋，牛肉粉若干，雞精適量，味精少許，糖少許，辣白菜少許，冰塊若干，黃瓜雞蛋適量，熟牛肉片適量，水煮蛋1枚。2、做法：蕎麥冷麪用冷水浸泡至軟，大概半小時就行，將牛肉粉、醬油、醋、鹽、糖和雞精用純淨水調和成冷麪湯汁，調好後放冰箱內冷藏;水煮蛋切半，牛肉切片，黃瓜切絲，想要好...
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![韓國拌冷麪的做法和配方]( "韓國拌冷麪的做法和配方")
- 1、食材明細：冷麪兩人份、大蒜1大勺、葱2分之一小勺、牛肉精粉2分之一小勺、生薑末2分之1大勺、梨1個剁碎、洋葱半個剁碎、雞蛋半個、黃瓜少許、黃豆芽少許、韓式辣椒醬4大勺、白糖2大勺、醬油1大勺、蜂蜜1大勺、食用醋2大勺、香油1大勺。2、韓式辣椒醬4大勺、白糖2大勺、...
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![東北烤冷麪的家常做法介紹 東北烤冷麪的家常做法]( "東北烤冷麪的家常做法介紹 東北烤冷麪的家常做法")
- 1、材料：油適量，冷麪（1張），洋葱10g。香菜6g，雞蛋1個或者2個，燒烤醬、燒烤蒜蓉醬適量，醋適量，孜然粉適量，糖適量，辣椒粉適量、培根一片、午餐肉適量。2、香菜和洋葱洗乾淨，冷麪備好。3、備好燒烤蒜蓉醬，雞蛋打散。雞蛋是用一個打開一個，一張冷麪一個雞蛋。4、平底鍋放油開火燒熱，油可以隨...
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![烤冷麪熱量大不大]( "烤冷麪熱量大不大")
- 烤冷麪熱量很大，烤冷麪最主要的營養成分就是澱粉和油脂，而這兩樣正好是減肥中的大忌。而且烤冷麪往往還會在製作完成以後刷上厚厚的一層醬，這些醬一般以芝麻和花生為主，是含油量非常高的，這樣算下來，烤冷麪的熱量就更高了。烤冷麪起源於黑龍江省雞西市密山市，烤冷麪起初有多種做...
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![普通冷麪是用什麼原料做的]( "普通冷麪是用什麼原料做的")
- 1、冷麪可分為冷麪、温面、豆汁湯冷麪、泡菜湯冷麪等。通常用蕎麥麪、小麥面、澱粉或玉米麪、高粱米麪加榆樹皮面為原料。其製作方法是，先將面和澱粉按一定比例和好，用壓面機壓制成細麪條，邊壓邊直接入開水鍋裏，煮熟撈出，用冷水多次沖洗，晾乾後備用。用精牛肉或雞肉熬湯，做冷麪...
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![乾的冷麪泡多長時間]( "乾的冷麪泡多長時間")
- 1、冷麪浸泡時間不用太長，基本上泡30分鐘就可以泡軟了。2、現在市面上售賣的冷麪基本上都是乾的，需要將浸泡之後才能繼續煮，否則口感會降低，一般情況下，將冷麪煮好之後加入黃瓜絲等材料，再淋上酸甜汁攪拌均勻即可。...
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![如何做冰爽雞西大冷麪 冰爽雞西大冷麪的家常做法]( "如何做冰爽雞西大冷麪 冰爽雞西大冷麪的家常做法")
- 1、將葱、姜、桂皮、大料、蘿蔔、牛肉，切成半個手指大小，慢火煮一個小時。2、加入胡椒粉，然後將湯過濾至沒有雜質的清湯。3、往湯中加入冰糖，加熱到冰糖融化後再加入生抽。4、最後加入切好的黃瓜片、少量的蘋果和檸檬汁。5、將韓國蕎麥麪煮熟後用涼水浸泡，直到涼了為止。6、準...
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![烤冷麪有什麼調料烤好吃]( "烤冷麪有什麼調料烤好吃")
- 1、酸甜汁是烤冷麪中不可或缺的，它的熬製需要各種配料的精確配比，這樣才能調出酸利爽口，鮮甜滑潤的口感。2、0克韓式辣椒醬，500克番茄沙司，100克綿白糖，10克鹽，20克小麥澱粉，50克清水。3、將韓式辣醬，番茄沙司，綿白糖，鹽，清水全部倒入鍋中燒開，轉小火熬5分鐘熬熟辣椒醬和番茄沙司的生...
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![東北烤冷麪的家常做法]( "東北烤冷麪的家常做法")
- 1、材料：油適量，冷麪（1張），洋葱10g。香菜6g，雞蛋1個或者2個，燒烤醬、燒烤蒜蓉醬適量，醋適量，孜然粉適量，糖適量，辣椒粉適量、培根一片、午餐肉適量。2、香菜和洋葱洗乾淨，冷麪備好。3、備好燒烤蒜蓉醬，雞蛋打散。雞蛋是用一個打開一個，一張冷麪一個雞蛋。4、平底鍋放油開火燒熱，油可以隨...
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![冷麪得泡多長時間]( "冷麪得泡多長時間")
- 1、冷麪需要泡30分鐘，然後就可以煮了。2、準備材料：冷麪、黃瓜、香菜、大蒜適量。3、剛買來的冷麪是乾的，要用涼水泡30分鐘泡軟。4、泡冷麪的時間把黃瓜切絲，大蒜切碎，在切少許香菜，這幾種配菜是缺一不可的，還可以準備個熟雞蛋，煮熟的牛肉和少許的辣白菜沒有也可以不放。5、現在...
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![炒冷麪可以怎麼做好吃]( "炒冷麪可以怎麼做好吃")
- 用料：冷麪片3片、郫縣豆瓣醬1大勺、大蒜3瓣、小葱、香菜、糖1大勺、清水半碗。1、大蒜切末，小葱切葱花，香菜切段。2、鍋裏放少許植物油，加入蒜末爆香。3、加入郫縣豆瓣醬。4、翻炒出紅油來。5、冷麪片撕成小條放入鍋裏，再加半碗清水。6、翻炒至冷麪變軟後，加入白糖提味。7、出...
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![烤冷麪熱量多少 烤冷麪熱量高麼]( "烤冷麪熱量多少 烤冷麪熱量高麼")
- 1、烤冷麪每100克中含有的熱量大概是183大卡左右，是比較高的。烤冷麪最主要的營養成分就是澱粉和油脂，而且烤冷麪一般還會在製作完成以後會刷上厚厚的一層醬，這樣下來，烤冷麪的熱量就會變得更高了2、烤泠面，東北一帶地方特色小吃。有碳烤、鐵板烤和油炸三種(但由於物價上漲的...
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![冷麪怎麼吃]( "冷麪怎麼吃")
- 1、黃瓜切絲，熟雞蛋切半，牛肉切片。2、鍋中加水，放入麪條，麪條煮熟後放涼，加黃瓜盛入碗中。3、加入熟雞蛋，生抽，醋，蒜末，牛肉即可。涼麪又稱冷麪，也稱“過水麪”，古稱為“冷淘”，源於唐朝，是指涼吃的麪條，主要食材有面條、蔬菜，配料有辣椒油、鹽、味精等，但各地的涼麪做法不同，因此做法和...
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![冷麪是用什麼原料做的]( "冷麪是用什麼原料做的")
- 1、冷麪可分為冷麪、温面、豆汁湯冷麪、泡菜湯冷麪等。通常用蕎麥麪、小麥面、澱粉或玉米麪、高粱米麪加榆樹皮面為原料。其製作方法是，先將面和澱粉按一定比例和好，用壓面機壓制成細麪條，邊壓邊直接入開水鍋裏，煮熟撈出，用冷水多次沖洗，晾乾後備用。用精牛肉或雞肉熬湯，做冷麪...
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![冷麪熱做怎麼做 冷麪熱做的方法]( "冷麪熱做怎麼做 冷麪熱做的方法")
- 1、準備用料。冷麪、肉末、葱花、香菜、醬油、糖、鹽。2、首先把冷麪用冷水浸泡2小時，待用。3、把葱切成末，和肉末放置旁邊備用。4、鍋內倒入食用油，待油温升高後，把肉末倒入，炒至肉末顏色變白後，倒入適量醬油和鹽，在出鍋之前放入葱末。5、煮麪，另外燒一鍋水，待水開後，放入冷麪。半...
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![冷麪的做法 中式冷麪如何做]( "冷麪的做法 中式冷麪如何做")
- 1、主料：冷麪200克、高湯100克；輔料：鹽1勺、醋2勺、雞蛋1個、醬牛肉幾片、西紅柿2片、辣白菜15克、辣椒醬1大勺、熟芝麻2克、黃瓜半根、洋葱粉3克、大蒜粉3克、糖1勺。2、取適量醬牛肉的湯，加適量水、鹽、醋、洋葱粉、大蒜粉煮沸後晾涼，入冰箱冷藏；3、冷麪入沸水中煮熟；4、撈出，...
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![冷麪汁怎麼調]( "冷麪汁怎麼調")
- 1、冷麪汁可以直接放到冰箱的冷藏層保存，保存時間不宜超過三天。不要長久食用，避免滋生細菌。2、冷麪汁的調製方法：薑切片，葱切絲。將少量花椒、薑片、葱絲、大料入鍋內，倒入2-3杯水（依冷麪量而定）燒開，再小火煮5分鐘左右，當湯汁變成微紅色時關火。將調料濾出，汁水倒入碗內。待汁水...
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![怎麼做拌冷麪]( "怎麼做拌冷麪")
- 1、主料：冷麪150克。2、輔料：食鹽1小匙、雞精1小匙、蒜1瓣、生抽1大匙、香醋1大匙、香菜1棵、白芝麻1大匙、白醋1大匙、白糖1/2大匙、芝麻油1小匙。3、冷麪用清水泡1小時，香菜切段，大蒜切末；小鍋燒水，水開後下泡好的冷麪。4、待水再次燒開後，加1/4小匙鹽，撈出後立即過涼水。5、把...
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![冷麪提前泡多長時間 冷麪提前泡多久]( "冷麪提前泡多長時間 冷麪提前泡多久")
- 1、冷麪需要泡30分鐘，然後就可以煮了。2、做冷麪的方法如下：準備材料：冷麪、黃瓜、香菜、大蒜。剛買來的冷麪是乾的，要用涼水泡30分鐘泡軟。泡冷麪的時間把黃瓜切絲，大蒜切碎，在切少許香菜，這幾種配菜是缺一不可的，還可以準備個熟雞蛋，煮熟的牛肉和少許的辣白菜沒有也可以不放。現...
- 21864
![煮好的冷麪怎麼保存]( "煮好的冷麪怎麼保存")
- 1、把每一份冷麪都纏成圓圈型，分成圓圈型，圓圈不要太大。2、拿出一些線，把冷麪綁上，綁好，掛在衣掛上把衣掛掛在陰涼的地方，讓冷麪自然乾透。3、乾透後，裝在袋子裏就可以了，吃的時候，拿個盆子裝一些水，把冷麪泡在水裏，軟了就可以煮了。...
- 29304
![冷麪泡多久最好]( "冷麪泡多久最好")
- 1、冷麪需要浸泡30分鐘。2、一般來説，從市面上購買回來的冷麪都是乾的，所以在製作之前需要先放到水中浸泡，時間不用太長，基本上泡30分鐘左右就可以泡軟了，之後瀝乾水分，就可以將它放到鍋中煮制。3、要想製作出好吃的冷麪，首先要將冷麪泡軟，接着將黃瓜洗淨切絲，大蒜切碎，然後再切少...
- 21503
生活全書館
