錫紙鹽焗腰子的做法
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1、首先用錫紙把豬腰包好,再將乾淨的沙鍋置於中火上,把鹽和腰子一併放入鍋中,讓鹽將腰子覆蓋,蓋上鍋蓋,當腰子裏冒出血水後,把火關小,直至腰子變色變小,裏面不再冒白沫為止。
2、整個過程需要大概一個個小時左右。
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鹽焗豬腰有什麼功效
豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。
那麼,今天小編跟就大家分享一道鹽焗豬腰子的做法,雖然沒有切除豬腰筋,但是一點都吃不到臊味,非常得好吃。
用料:
豬腰子,粗鹽,花椒,八角,錫箔紙,大蒜,杭椒,小米椒,生抽,醋,香油,油。
做法:
豬腰子洗淨,撕掉表面一層薄膜。
處理好的豬腰子,用錫箔紙包裹好。
鍋子燒熱,倒入粗鹽、花椒粒和八角。
將粗鹽炒熱。
盛出一部分粗鹽。
放入用錫箔紙包裹的豬腰子。
把剛才盛出來粗鹽倒在豬腰子上面,完整的覆蓋住豬腰子。
大火焗10分鐘後,轉小火再焗35~40分鐘。
焗好後取出,撕掉錫箔紙,將豬腰子切片裝盤。
杭椒、小米椒切小圈,大蒜切末兒放入碗內,加生抽、醋、香油攪拌均勻。
鍋內倒油,油熱後淋在調好的醬汁裏。
攪拌均勻,直接可以蘸食豬腰子。
錫紙腰子的做法
腰子的做法
材料
豬腰2副老薑1根米酒1大匙黑麻油1匙香油1小匙鹽1小匙糖1小匙枸杞1大匙
做法
1.老薑切薄片、腰子從內面切花刀,再切薄片。枸杞泡熱水回軟
2.切好的樣子
3.起滾水鍋加1大匙鹽,放入腰子關火泡熟。接着起鍋熱香油,將薑片炒透煸香後,放入腰子拌炒,
4.接着加入1匙麻油、枸杞,調入少許鹽、少許糖,起鍋前淋入1大匙米酒翻炒均勻即可。完成
鹽焗豬腰的做法是什麼?
鹽焗豬腰的做法:
需要用到的材料:豬腰一個,海鹽1.5斤。
步驟1
把海鹽放入炒鍋加熱,蒸發水分,直到海鹽有點被熱到“跳起來”即可。
步驟2
用紙巾把豬腰包起來放在攤平的熱海鹽上。
步驟3
把豬腰放好後再把海鹽覆蓋住,蓋上鍋蓋。中火5分鐘,轉小火15到20分鐘。(火候得根據豬腰大小來決定,一般用筷子戳一下沒有流出血水即可)
步驟4
最後把紙掀開取出,用熱水清洗多餘的海鹽即可。此時應該很多人要問,會不會有味,這個可以放心,在煮的過程味特大,都蒸發完了。做好的豬腰是香香的。不過估計做的人會不大喜歡。
鹽焗豬腰的營養價值:
1、豬腎,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等,有健腎補腰、和腎理氣之功效。
2、豬肝具有養肝明目,補氣健脾之功效。常用於肝虛目昏,夜盲,疳眼;脾胃虛弱,小兒疳積,腳氣浮腫,水腫,久痢脱肛,帶下。
以上內容參考百度百科—豬腎
鹽焗豬腰子的做法步驟圖,鹽焗豬腰子怎麼做
材料豬腰 一個 粗鹽(海鹽) 一斤 焗紙 一張
做法
1. 首先用焗紙把豬腰包好,再將乾淨的沙鍋置於中火上,把鹽和腰子一併放入鍋中,讓鹽將腰子覆蓋,蓋上鍋蓋,當腰子裏冒出血水後,把火關小,直至腰子變色變小,裏面不再冒白沫為止.
2. 整個過程需要大概一個個小時左右
鹽燜豬腰的做法?
材料:豬腰子/豬腎 1個、粗鹽(不是炒菜的精鹽哦) 1000g
方法/步驟
1. 粗鹽先在鍋裏炒熱。
2. 將整顆生的豬腰子用紙巾包實(一般家用紙巾就可以)放入已炒熱的粗鹽裏。用粗鹽把豬腰子蓋實(忘記拍生的用熟的充數)焗30分鐘,熟了為止
3. 豬腰子熟了之後把紙巾扒開,切開裝盤即可。
錫紙烤豬腰子的做法
烤豬腰子的做法
主料
豬腰子
500g
輔料
油
10ml
鹽
10g
辣椒粉
孜然粉
10g
步驟
1.豬腰子洗乾淨
2.穿成串
3.開始烤
4.翻幾下
5.看看顏色的變化
6.先刷一層油
7.之後加向量辣椒
孜然粉
8.烤熟就可以吃了
炭燒錫紙豬腰子做法…求指點
原料:
豬腰2個、紅椒、黃瓜。
調料:
鮮麻椒、香菜、蒜、香葱、鹽、白糖、熟芝麻、紹酒、胡椒粉、雞精、香醋、生抽、紅油。
做法:
1、豬腰洗淨去膜,用刀中間片開;
2、用刀橫着片去中間的腰臊;
3、將豬腰片成薄片;
4、將豬腰片用涼水洗泡兩遍;
5、香菜切末,蒜拍碎、紅椒切細絲、香葱切末;
6、香菜末、蒜碎、香葱末、鹽、白糖、熟芝麻、紹酒、胡椒粉、雞精、香醋、生抽、香油、紅油調成汁;
7、腰片用剛剛開的水焯熟;
8、將腰片迅速撈出,過涼水;
9、控幹後倒入碗中倒入調好的調味汁;
10、加入鮮麻椒、紅椒絲拌勻;
11、將黃瓜切薄片鋪好墊盤底;
,12、將豬腰片加入香菜末拌勻裝盤撒上熟芝麻提香即可。
覆盤子焗豬腰做法?覆盤子要切碎嗎?焗多長時間?
主料
豬腰子/豬腎1顆 粗鹽1000g
鹽焗豬腰(豬腎)的做法步驟
1. 粗鹽先在鍋裏炒熱。
2. 將整顆生的豬腰子用紙巾包實(一般家用紙巾就可以)放入已炒熱的粗鹽裏。用粗鹽把豬腰子蓋實(忘記拍生的用熟的充數)焗30分鐘,熟了為止
3. 豬腰子熟了之後把紙巾扒開之後就可以直接吃了,不用切開
豬腰子怎麼做法好吃又補腎?
鹽焗豬腰補腎最有效了,具體做法是:豬腰買回來後,用刀輕剖開取掉中間那白色的筋(去味)洗乾淨,擦乾水份,用紙包着,在鍋底放一層鹽後再放上豬腰,然後再放一層鹽蓋過豬腰,加上鍋蓋後點火開始焗,大概焗15~20分鐘左右,就可以關火拿出來食用了
豬腰燉老酒的功效與作用有什麼?鹽焗豬腰有什麼營養價值和功效?
豬腰燉老酒的功效與作用有什麼?鹽焗豬腰有什麼營養價值和功效?豬腰酒湯的功效與作用有緩解痛經、補腎益氣、通膀胱、止消渴、補氣血、健脾胃。食用鹽焗豬腰有補腎壯腰,利尿消渴,促進消化,增強體質等好處。
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