在家做去骨鴨掌的步驟 脱骨鴨掌做法
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1、準備超市買來的去骨鴨掌,涼水下鍋,煮出血沫,撇去浮末。撈出備用。
2、鍋裏倒上兩勺食用油,倒入適量葱薑蒜,炒香。
3、然後再加上桂皮、八角、香葉,翻炒一下,倒入焯過水的鴨掌。
4、再加上三勺生抽、一勺老抽,翻炒上色,再倒入一罐啤酒,燉20分鐘。
5、最後加一小勺食鹽,大火收汁,撒上白芝麻就可以出鍋啦。
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