![挑海螃蟹的方法有哪些 怎樣挑海螃蟹的簡單方法]( "挑海螃蟹的方法有哪些 怎樣挑海螃蟹的簡單方法")
- 1、掂：對經眼看外觀符合要求的海蟹，逐個用手掂一掂它的分量，手感重的或稱較沉的為肥狀的蟹。2、看：蟹的背甲殼呈青灰色有光澤，腹為白色色澤光亮，臍上部無印跡，肢體連接牢固呈彎曲形狀。3、剝：剝開海蟹的臍蓋，若殼內蟹黃凝聚成形，則此蟹為好蟹。4、拉：海蟹的腿都完整無缺，輕拉蟹腿有微...
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![怎樣挑海螃蟹的簡單方法]( "怎樣挑海螃蟹的簡單方法")
- 1、掂：對經眼看外觀符合要求的海蟹，逐個用手掂一掂它的分量，手感重的或稱較沉的為肥狀的蟹。2、看：蟹的背甲殼呈青灰色有光澤，腹為白色色澤光亮，臍上部無印跡，肢體連接牢固呈彎曲形狀。3、剝：剝開海蟹的臍蓋，若殼內蟹黃凝聚成形，則此蟹為好蟹。4、拉：海蟹的腿都完整無缺，輕拉蟹腿有微...
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![如何挑選海帶]( "如何挑選海帶")
- 1、選購幹海帶時，要將海帶卷打開，看看海帶是否完整，葉片是否厚實。如果葉片細碎不完整則是不好的海帶的。2、選購幹海帶時，要看看幹海帶的的表面有一層白霜，這層白霜是甘露醇，這是優質海帶的重要標誌，如果沒有或者是很少，就説明是舊貨。3、選購幹海帶時，可以看看海帶表面上有沒有...
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![購買海蔘怎麼挑選 怎麼挑選海蔘]( "購買海蔘怎麼挑選 怎麼挑選海蔘")
- 1、看顏色。從顏色上我們可以辨別是什麼海蔘，表面是黃色或是發綠，發白很可能是糖幹海蔘。2、接下來品嚐一下味道，用舌頭舔一舔，糖幹海蔘是有點甜的，鹽幹海蔘無非質疑就是鹹的，如果沒有味道那就是淡幹海蔘。3、真正的野生海蔘泡發後的海蔘，內壁肥厚充實Q彈爽口，質地滑嫩，口感勁道，相...
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![怎樣挑選海帶]( "怎樣挑選海帶")
- 1、選購幹海帶時，要將海帶卷打開，看看海帶是否完整，葉片是否厚實。如果葉片細碎不完整則是不好的海帶的。2、選購幹海帶時，要看看幹海帶的的表面有一層白霜，這層白霜是甘露醇，這是優質海帶的重要標誌，如果沒有或者是很少，就説明是舊貨。3、選購幹海帶時，可以看看海帶表面上有沒有...
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![幹海如何挑選]( "幹海如何挑選")
- 1、觀察顏色黑不黑。好的幹海蔘表面的顏色是黑褐色或者是灰褐色的，並且富有光澤。但是一些劣質的幹海蔘反而會是烏黑的，尤其是腸子的部分也會是黑色的。2、看外形。好的幹海蔘體型勻稱，肉質摸起來也比較結實，並且表面的尖刺是完整的，不容易彎曲。...
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![怎樣挑海蔘]( "怎樣挑海蔘")
- 海蔘是一種價格昂貴的天然補品，由於其價格較貴，所以市面上的海蔘也有很大區別。接下來一起來學習下如何挑選海蔘吧。一、海蔘的品相主要看海蔘的刺，好的海蔘身上的刺是比較粗壯的，關鍵詞是：粗、短、壯！沒有粗壯的刺，就很有可能是年齡不夠，沒有長到1年以上。二、海蔘的味道單聞一...
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![怎麼挑選海蔘?]( "怎麼挑選海蔘?")
- 一、海蔘的品相主要看海蔘的刺，好的海蔘身上的刺是比較粗壯的，關鍵詞是：粗、短、壯！沒有粗壯的刺，就很有可能是年齡不夠，沒有長到1年以上。二、海蔘的味道單聞一種海蔘，如果有孤傲怪的味道，或者腥臊的問道，都是不正常的；純種的海蔘是有一股鮮美的味道的，兩種以上的海蔘對比來聞效果...
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![怎樣挑選海蔘 如何挑選海蔘]( "怎樣挑選海蔘 如何挑選海蔘")
- 1、顏色——好的海蔘應該是灰褐色或黑褐色，表面有光澤，腸子是灰色、白色。而摻了糖的劣質海蔘卻是烏黑的，顏色很深，腸子會變成紅色或黑色。2、味道——優質的幹海蔘有特別的海蔘味道，而劣質海蔘因被添加物覆蓋，大多數沒有味道。3、聲音——優質的幹海蔘敲擊起來有清脆的聲音，而...
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![如何挑海蔘]( "如何挑海蔘")
- 一、海蔘的品相主要看海蔘的刺，好的海蔘身上的刺是比較粗壯的，關鍵詞是：粗、短、壯！沒有粗壯的刺，就很有可能是年齡不夠，沒有長到1年以上。二、海蔘的味道單聞一種海蔘，如果有孤傲怪的味道，或者腥臊的問道，都是不正常的；純種的海蔘是有一股鮮美的味道的，兩種以上的海蔘對比來聞效果...
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![怎麼挑選海白菜 如何挑選海白菜]( "怎麼挑選海白菜 如何挑選海白菜")
- 如何挑選海白菜：1、山椒個數是關鍵：海白菜內常附含着少量山椒，而對於大多數人來説，一袋正常海白菜的辣度是難以承受的。大量事實證明，海白菜辣不辣，主要取決於袋內山椒數量。1個左右比較適中。在挑選的時候，臉皮一定要厚，要做好在裏面翻2min的準備。當你挑選到看起來山椒比較少的...
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![怎樣挑選海螺好吃 如何挑選海螺]( "怎樣挑選海螺好吃 如何挑選海螺")
- 1、對於那種觸鬚或螺肉露在外面的海螺，用手輕輕觸動就能自動縮回去的，就説明這是活的海螺。2、對於縮在殼裏的海螺，就要用鼻子聞聞它的味道了，如果沒有異味就是活海螺或剛死不久的海螺，剛死不久的海螺也是可以吃的。3、除了要判斷海螺的死活和新鮮程度外，還要注意區分海螺和角...
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![怎樣挑選好吃的海鮮 如何挑選海鮮]( "怎樣挑選好吃的海鮮 如何挑選海鮮")
- 1、如何挑選海鮮。花蛤等貝類：首先看養的水，一般賣家都會放在水裏養，如果水是渾濁污泥很多的，是不新鮮的，而如果水是很清澈的，一般會比較新鮮；看個頭，個頭大得一般肉比較厚有嚼勁，個頭小的裏面雜質比較少，適合不喜歡太腥口味的人吃；選花蛤的時候一定要一個一個自己慢慢挑，每個都得確...
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![海蜇如何挑選]( "海蜇如何挑選")
- 1、挑選海蜇要學會觀察其外表。海蟄圓形完整，顏色呈乳白或淡黃，有光澤，無血衣、泥沙和紅斑，質堅實，並有拉力和韌性，放在鼻下聞無腥臭味；將海蟄皮揉開，越大越白越薄、質地越堅韌越好。劣質海蟄皮則皮小瘦薄，色暗或發黑，無光澤，血衣多，含細粒沙質，肉質發酥易裂，無韌性。2、在挑選海蜇頭時...
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![挑選海蔘的小竅門 挑海蔘的技巧]( "挑選海蔘的小竅門 挑海蔘的技巧")
- 1、看外形：從外形上看，一般比較好的海蔘，海蔘的刺分佈和排列的比較整齊，所以大家在挑選的時候一定要注意海蔘刺的分佈。2、看顏色：從顏色上我們可以分辨海蔘到底是什麼海蔘，如果海蔘是黃色或者發綠，那麼應該是糖幹海蔘，如果表面發白一般是糖幹海蔘，表面發黑的為淡幹海蔘。3、品嚐...
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![海蔘怎麼挑]( "海蔘怎麼挑")
- 海蔘是一種營養豐富的無脊椎動物，其中含有大量的蛋白質，所以使許多平常人家都愛吃海蔘。但是海蔘怎麼選擇上是有很大的訣竅的，選擇到不新鮮的海蔘，其中的營養便會大打折扣，那如何挑選新鮮又有營養的海蔘呢？一、顏色一個新鮮的海蔘，外表的色澤應該是黑褐色或者灰褐色的，表面光滑的...
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![如何挑選海蔘]( "如何挑選海蔘")
- 一、海蔘的品相主要看海蔘的刺，好的海蔘身上的刺是比較粗壯的，關鍵詞是：粗、短、壯！沒有粗壯的刺，就很有可能是年齡不夠，沒有長到1年以上。二、海蔘的味道單聞一種海蔘，如果有孤傲怪的味道，或者腥臊的問道，都是不正常的；純種的海蔘是有一股鮮美的味道的，兩種以上的海蔘對比來聞效果...
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![挑海蠣的技巧]( "挑海蠣的技巧")
- 1、聞氣味：這是挑選海蠣第一步，也是最關鍵的一步，這一步決定了挑選的生蠔新鮮程度，這一步不過關，其他方面再好也白搭。現在，各個經營海鮮的攤點，一般會一次進購一大批海蠣，裝在專用的泡沫箱裏面，加入冰塊保鮮，當天賣不出去的海蠣，第二天還會再出售。去購買海蠣時，先拿起一個海蠣，湊到...
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![挑選海鮮菇的方法 怎樣挑選海鮮菇]( "挑選海鮮菇的方法 怎樣挑選海鮮菇")
- 1、形狀：如果海鮮菇的外形是圓的且形狀比較的有規則，而且大小比較均勻，因此這類海鮮菇比較好。2、斑紋：好的海鮮菇的蓋子上有明顯的大理石斑紋的比較好。3、破損：比較優質的海鮮菇是菇蓋比較完善的且不存在破損的。...
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![海蔘怎麼挑選]( "海蔘怎麼挑選")
- 1、看底足：野生海刺蔘一般生長在水深20米左右的海域，通過底足到處行動來尋找食物，所以底足短而粗；而圈養海蔘是由養殖人員投放餌料不需要移動，且生活在淺水區域，底足的行動作用下降，吸附力差，變得細長。2、看沙嘴：野生海蔘的沙嘴大而堅硬。3、看肉質：野生海蔘因為生長水域深(15到20...
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![怎麼挑海蔘]( "怎麼挑海蔘")
- 一、海蔘的品相主要看海蔘的刺，好的海蔘身上的刺是比較粗壯的，關鍵詞是：粗、短、壯！沒有粗壯的刺，就很有可能是年齡不夠，沒有長到1年以上。二、海蔘的味道單聞一種海蔘，如果有孤傲怪的味道，或者腥臊的問道，都是不正常的；純種的海蔘是有一股鮮美的味道的，兩種以上的海蔘對比來聞效果...
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![海蔘怎樣挑]( "海蔘怎樣挑")
- 海蔘是一種價格昂貴的天然補品，由於其價格較貴，所以市面上的海蔘也有很大區別。接下來一起來學習下如何挑選海蔘吧。一、海蔘的品相主要看海蔘的刺，好的海蔘身上的刺是比較粗壯的，關鍵詞是：粗、短、壯！沒有粗壯的刺，就很有可能是年齡不夠，沒有長到1年以上。二、海蔘的味道單聞一...
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![如何挑選海馬]( "如何挑選海馬")
- 1、看外形，挑選海馬時，先要看顏色，顏色越深成色越好，但是不要發黑。注意看一下海馬的尾巴，選擇尾巴粗一點的，整體體型要飽滿完整，表面乾燥清爽不粘連，且單隻體重不要太重。2、聞味道，挑選的時候可以聞一下味道，要帶有淡淡的海鮮味的，不能有異常味道。3、用手捏，先捏海馬的肚子，肚子鼓...
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![挑海蔘的技巧]( "挑海蔘的技巧")
- 1、看外形：從外形上看，一般比較好的海蔘，海蔘的刺分佈和排列的比較整齊，所以大家在挑選的時候一定要注意海蔘刺的分佈。2、看顏色：從顏色上我們可以分辨海蔘到底是什麼海蔘，如果海蔘是黃色或者發綠，那麼應該是糖幹海蔘，如果表面發白一般是糖幹海蔘，表面發黑的為淡幹海蔘。3、品嚐...
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![咋樣挑選海蔘]( "咋樣挑選海蔘")
- 海蔘是一種價格昂貴的天然補品，由於其價格較貴，所以市面上的海蔘也有很大區別。接下來一起來學習下如何挑選海蔘吧。一、海蔘的品相主要看海蔘的刺，好的海蔘身上的刺是比較粗壯的，關鍵詞是：粗、短、壯！沒有粗壯的刺，就很有可能是年齡不夠，沒有長到1年以上。二、海蔘的味道單聞一...
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