![米麪可以做什麼]( "米麪可以做什麼")
- 可以做米麪發糕，具體做法如下：1、材料：早稻米500克，精麪粉400克，酵面100克，雞蛋2個，綿白糖300克，食鹼5克，紅絲0.5克。2、將大米淘洗乾淨，用清水浸泡4-8小時，取出衝兩遍，瀝去水分，再加水500克磨成細滑的漿，倒入盆內。酵面捏碎，放水200克與麪粉一起倒入粉漿內，拌勻靜餳，約餳至八成時，磕入雞蛋...
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![黃米麪放冰箱冷藏好嗎]( "黃米麪放冰箱冷藏好嗎")
- 1、黃米麪可以放冰箱冷藏。黃米麪放到冰箱裏，只要沒發黴就可以，但一定要和肉魚分開放到冰箱裏，這樣保存不會變味。2、黃米麪放冰箱冷藏半年,一般情況下是不會變質的,只要確認沒有變質是完全可以吃的,並不會影響營養價值,對身體健康也是沒有危害的.但是您如果超過一年，那肯定...
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![米麪怎麼煮]( "米麪怎麼煮")
- 1、備米麪，雞蛋，蝦仁，芹菜。2、熱鍋加油。3、入蛋液煎至蛋液凝固，下蝦仁，加入適量清水，將芹菜下鍋同煮。4、湯鍋加水煮開，將米麪下鍋，煮至米麪熟透，瀝水出鍋泡冷水。5、再將煮好的米麪瀝水下至菜鍋裏。6、加入適量細鹽，加入適量魚露。7、關火再加入雞精拌至入味即可。8、一份鮮香有...
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![怎麼做黃米麪麻糖 黃米麪麻糖怎麼做]( "怎麼做黃米麪麻糖 黃米麪麻糖怎麼做")
- 1、準備芝麻制500克、糯米250克、綿白糖250克、飴糖250克、桂花25克、香精少許。首先我們需要將芝麻淘洗乾淨，將多餘的水分瀝乾，隨後熱鍋，將芝麻倒入鍋中進行翻炒，將它炒熟之後，進行搓皮，芝麻脱了皮之後就成了芝麻仁。2、這時再將糯米用清水仔細淘洗乾淨，也將它放入炒鍋中進行翻...
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![粘米麪發稀了怎麼辦]( "粘米麪發稀了怎麼辦")
- 麪糰發酵太黏的原因1.加水太多正常發酵的麪糰太薄，這意味着加入太多的水達到發酵時間，但是麪糰仍然太薄。然後加入少量乾麪粉，繼續揉捏均勻併發酵。2.過多的發酵粉如果加入太多的發酵粉，會產生太多的氣體，麪粉會變薄，因為在發酵過程中會產生水。3.發酵時間長麪粉已經發酵了很長...
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![米麪帖怎麼寫]( "米麪帖怎麼寫")
- 1.古代請柬怎麼寫中國是文明禮儀之邦，宴會更是禮儀的演練場。古代宴會的發達，直接帶來了宴會文藝的繁榮。這不僅表現在歌舞宴樂雅賦上，就連宴席邀請書，也為宴席增添了許多詩情畫意，透露出中國人特有的殷勤好客之情。以詩作柬者，如李白詩“我醉欲眠卿且去，明朝有意抱琴來”，白居易...
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![江米麪與糯米麪區別]( "江米麪與糯米麪區別")
- 1、江米麪與糯米麪沒有區別。2、二者就是同一種東西，只是叫法不同。江米屬於糯米的一種，糯米分為秈糯米和粳糯米，秈糯米就是江米，外形細長；粳糯米為圓糯米，也叫圓江米。3、江米形狀細長，圓糯米形狀短粗，是家常食用的糧食之一。所以，江米磨成粉末變成江米麪，也就是糯米麪。...
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![江米麪可以做什麼 能用江米麪做什麼吃的]( "江米麪可以做什麼 能用江米麪做什麼吃的")
- 1、江米麪可以做湯圓、元宵、年糕、餈粑之類食品和家庭小吃。江米麪是乳白色，不透明，也有呈半透明，黏性大，所以多用於製作黏性食品，口感軟糯香甜。2、江米麪裏含有非常豐富的澱粉、煙酸、維生素b2、維生素b1、鐵元素、磷元素、鈣質、糖類、脂肪、蛋白質等人體所需要的營養成分...
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![米麪加工過細會導致]( "米麪加工過細會導致")
- 米麪加工過細會導致維生素B嚴重損失，糙米是B族維生素的重要來源。温州米麪（江西又叫湯皮粉），温州、湖南桃源、安徽南部、江西贛西和吉安永新一帶的小吃，大米水磨成漿，在圓簸箕上倒上米漿蕩勻成薄薄的一層蒸製成形，刀切成絲，入湯煮熟。佐以精肉絲、香菇絲。也可加老母雞湯，味道鮮美...
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![黃米麪如何發酵]( "黃米麪如何發酵")
- 黃米麪倒入面盆，中間用筷子撥一個坑，倒入少量水，放適量的酵母粉；一邊加水一邊用筷子攪拌，直至麪粉成片狀；手揉麪成團，直到“三光”，面光、盆光、手光，就行了；抹一些水在麪糰表面，保濕；蓋上蓋，放温暖處發酵；發酵時間依氣温而定，夏天短一些，冬天長一些，當面團體積漲大到原來的兩到三倍就可以...
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![江米麪油炸糕怎麼做]( "江米麪油炸糕怎麼做")
- 1、首先把江米麪白麪乾酵母拌勻。2、用110ml清水合成麪糰兒。3、把面盆裏注入清水，然後把合好的麪糰兒浸泡在清水盆裏，進行慢速發酵。4、把市場買回的豆沙餡里加入30克紅糖，由於超市裏買的豆沙餡很軟無法制作炸糕，因此要處理一下5、再往豆沙餡里加入30克幹炒麪粉。6、混合拌...
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![米麪容易生蟲怎樣儲存]( "米麪容易生蟲怎樣儲存")
- 1、冷凍法。大米如果生蟲不是很嚴重，可以將大米連同裝米的容器一起，放入冰箱冷凍24小時後取出，再直接把它們挑揀出來就可以。冷凍過的大米並不會影響口感。注意，冷凍法並不能將米蟲完全凍死，一旦恢復室温便會甦醒過來，所以冷凍完一定要及時挑揀出來。2、花椒法。花椒是一種天然...
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![煮米麪方法]( "煮米麪方法")
- 1、備米麪，雞蛋，蝦仁，芹菜。2、熱鍋加油。3、入蛋液煎至蛋液凝固，下蝦仁，加入適量清水，將芹菜下鍋同煮。4、湯鍋加水煮開，將米麪下鍋，煮至米麪熟透，瀝水出鍋泡冷水。5、再將煮好的米麪瀝水下至菜鍋裏。6、加入適量細鹽，加入適量魚露。7、關火再加入雞精拌至入味即可。8、一份鮮香有...
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![夏天米麪怎樣放不生蟲]( "夏天米麪怎樣放不生蟲")
- 方法一：首先我們可以準備一個家裏很常見的大蒜，然後掰幾瓣大蒜下來就可以，因為大蒜裏面含有蒜辣味可以輕鬆地去除米蟲，這樣的話可以讓米蟲不跑到我們大米里，並且把大蒜放在大米儲存桶裏還可以使大米保持乾燥，這是因為大蒜放進大米里會逐漸地乾燥，這樣會吸收大米中多餘的水分。方...
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![黃米麪怎麼挑選]( "黃米麪怎麼挑選")
- 1、看顏色：小麥中有微量的胡蘿蔔素，所以麪粉應該是乳白或者發黃的顏色；添加了增白劑後，發生氧化反應，麪粉就變成雪白或慘白色了。2、聞味道：未添加增白劑的麪粉應該有一種淡淡的麥香、清香氣味，而添加了增白劑的麪粉會出現淡而無味或帶有少許化學藥品的味道。同時由於面是粉狀的...
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![大黃米麪湯圓怎麼做]( "大黃米麪湯圓怎麼做")
- 1、食材：餡料：黑芝麻120克、花生碎20克、豬油90克、白糖130克。湯圓麪皮：黃米麪260克、糯米粉70克、開水95℃210克。2、把黑芝麻，熟花生碎磨成粉，加白糖和豬油，和成團，均分27個，每個餡料大約11—12克左右。3、混合糯米粉和黃米麪，加入210克95℃熱水，揉成光滑麪糰保濕靜置10分鐘。均...
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![米麪糖糕的做法和配方]( "米麪糖糕的做法和配方")
- 1、食材：糯米粉50g、麪粉50g、白糖少量、黑芝麻少量。2、兩種麪粉混合，用開水把麪粉燙好。3、把燙好的麪粉揉好醒一會。4、醒好的麪糰成小擠，捏成皮抱上餡料捏好。5、鍋中放油下面坯炸至金黃即可。6、好吃的炸糖糕就做好了。...
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![江米麪主要用什麼水和麪]( "江米麪主要用什麼水和麪")
- 江米麪用温水和麪，原因是：江米麪的粘性相對比較差，並且溶於水，直接用冷水會導致麪糰難以成型，如果用温水，水温可以幫助江米麪提高黏性，從而製作出來的麪糰也更好吃。江米就是糯米，口感清香，煮熟之後味道軟糯，無論是男女老少都可以食用。江米麪的做法：一、芝麻湯圓食材：江米麪、白糖、...
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![江米麪粘糕的做法 如何做江米麪粘糕]( "江米麪粘糕的做法 如何做江米麪粘糕")
- 1、糯米麪500克。2、小棗125克。3、把糯米麪倒入盆中，倒入温水和麪，先用筷子攪，當糯米麪成細碎狀後再倒水，用手使勁把面和成糯米糰狀，軟硬在適中，不過過稀了。4、把糯米糰上蓋上紗布，放置着餳上一個小時後再繼續使用，在這期間我們準備其它的用品，把小棗洗淨，把煮籠和紗布都洗乾淨備...
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![怎樣做鮮湯米麪]( "怎樣做鮮湯米麪")
- 1、用料：米麪、雞蛋、金針菇、肉絲、料酒、鹽、雞精。2、準備食材的同時燒一鍋開水。3、金針菇泡水發開，雞蛋打散，肉絲和蛋液加適量料酒去腥，米麪入開水煮至七成熟時撈出備用。4、在預熱過的平底炒鍋中倒入色拉油，油熱後倒入蛋液，稍微成型即可盛出。5、倒入肉絲快速翻炒。6、待...
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![青椒肉絲米麪如何做]( "青椒肉絲米麪如何做")
- 1、食材：米麪50克，青椒30克，豬肉40克，食鹽2克，豬油10克，香葱15克，開水400毫升。2、將米麪放入水中浸泡二十分鐘。3、鍋中加入400毫升開水，蓋上鍋蓋燒開。4、加入2克食鹽入味。5、放入米麪。6、加入青椒肉絲。7、放入豬油。8、放入葱花。9、出鍋裝盤。...
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![江米麪可以做湯圓嗎]( "江米麪可以做湯圓嗎")
- 芝麻湯圓。原料：適量的江米麪，適量的白糖，麻醬，挑仁壓碎，芝麻，化豬油。做法：1、將白糖，麻醬，桃仁，芝麻，化豬油和麪粉混合拌勻，製成小方塊餡料待用。3、將麪粉加入適量涼水揉和，取一小塊捏扁，放入切好的餡料封口揉圓。4、將水燒開後放入湯圓，煮時火不宜過旺。湯圓浮上水面，稍過一會兒撈出...
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![黃米麪的功效與作用有哪些]( "黃米麪的功效與作用有哪些")
- 1、黃米富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養元素，具有益陰、利肺、利大腸之功效。黃米麪，也稱糕面，是黍子去皮後成為黃米，再磨成的麪粉，黃米本是北方一種糧食，顏色淡黃，煮熟後很黏，味甘，性寒，無毒，在北方主要用來做一種傳統的糕。2、在購買麪粉時儘量到一...
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![黃米麪年糕的正宗做法]( "黃米麪年糕的正宗做法")
- 1、食材：黃米粉兩斤、紅薯一個、熱水300毫升。2、將半斤紅棗提前兩小時用温水泡好備用。3、將紅豆和水按1:2的比例放高壓鍋蒸制半小時備用。4、將黃米麪粉倒進盆裏，用加過白糖的温水和麪，水只要沾濕麪粉即可，不需太多。再加入一個蒸熟的紅薯，攪爛和進面裏，這樣會更粘更好吃！5、...
- 12563
![海鮮米麪做法 海鮮米麪怎麼做]( "海鮮米麪做法 海鮮米麪怎麼做")
- 1、食材：豬小排適量、米麪適量、螃蟹適量、蝦適量、蛤蜊適量、梅筒魚適量、小青菜適量、生薑適量、八角適量、桂皮適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、鹽適量。2、豬小排切成小段，用温熱的水洗淨。3、放入高壓鍋中倒入適量的清水，放入兩片生薑片、兩個八角、一個桂皮最後...
- 28509
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