![家常嫩豆腐怎麼做好吃又嫩 家常嫩豆腐怎麼做又嫩又好吃]( "家常嫩豆腐怎麼做好吃又嫩 家常嫩豆腐怎麼做又嫩又好吃")
- 1、準備材料：嫩豆腐400克、鹽、葱、雞精、香菇醬、火腿、生抽各適量。2、將嫩豆腐倒扣在盤子中央。3、把葱和火腿切成小丁塊。4、將葱花、火腿丁灑在豆腐上。5、鹽、雞精、香菇醬、生抽拌勻，澆在豆腐上即可。...
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![怎麼做嫩豆腐涼拌好吃]( "怎麼做嫩豆腐涼拌好吃")
- 1、嫩豆腐1塊、辣椒油5ml、麻油5ml、香油5ml、生抽5ml、醋5ml、雞精5g、蒜末5g和香菜2根。2、嫩豆腐倒扣入冷水鍋。蓋上蓋子煮至水沸。撈出濾水用刀切片。碗中倒入適量的生抽、醋、雞精、蒜泥、麻油、辣椒、香菜調成味汁。將味汁澆上豆腐即可。...
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![菜乾嫩豆腐湯如何做]( "菜乾嫩豆腐湯如何做")
- 1、用料：嫩豆腐1盒、油少許、菜乾一把、雞精少許。2、首先需要把菜乾進行泡發。3、然後再需要將嫩豆腐切面大小均勻的方塊備用。3、然後再起鍋燒油，再把泡發後菜乾用油煸炒一下。4、最後再將鍋裏放入適量的水和豆腐進行燉，同時再放入各種調料，大約燉至10分鐘即可出鍋，菜乾嫩豆...
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![嫩豆腐相關介紹]( "嫩豆腐相關介紹")
- 1、3-10分鐘。2、嫩豆腐切的塊大小不同，煮的時間也會不一樣。嫩豆腐一般指南豆腐，也叫做石膏豆腐，和北豆腐相比，嫩豆腐的質地會更加柔軟、細膩。嫩豆腐可以直接吃，也可以用於製作嫩豆腐炒雞蛋、肉末豆腐、家常豆腐、紅燒豆腐、四川麻辣豆腐等美食。...
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![水豆腐是嫩豆腐嗎]( "水豆腐是嫩豆腐嗎")
- 1、水豆腐不是嫩豆腐，嫩豆腐是水豆腐的一種。水豆腐是最常見的豆製品，通常所説的豆腐就是指水豆腐。水豆腐因其含水量高得名，又白又嫩。可以用來做菜。2、水豆腐的生產過程主要是先將大豆製成豆漿，再將豆漿在熱和凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即水豆腐。南豆...
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![嫩豆腐的做法 碳酸鈣做豆腐使用方法]( "嫩豆腐的做法 碳酸鈣做豆腐使用方法")
- 1、碳酸鈣20克，黃豆70g。2、首先把黃豆提前一晚泡上；3、早上用磨漿機磨成豆漿,然後煮開。4、取一點碳酸鈣用水化好（水温70——80攝氏度），用勺慢慢一點點倒入攪勻,靜置30分鐘,豆腐就做好了。...
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![嫩豆腐紅燒怎麼做好吃]( "嫩豆腐紅燒怎麼做好吃")
- 1，豆腐泡水洗乾淨，蒜頭切成蒜米，葱和香菜都切碎，生粉調好芡水；2，熱鍋下少許油，放一點葱白爆香，再放入蠔油，約一茶匙；3，倒入生粉水勾芡，放入一點生抽、倒入蒜米；4，豆腐切成塊狀投入鍋中，小火略炆幾分鐘入味；5，不要蓋蓋子，推紅燒豆腐的做法1.豆腐切小塊，煮一鍋開水2.豆腐入開水煮，再次煮開之後...
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![嫩豆腐的烹飪方法]( "嫩豆腐的烹飪方法")
- 1、豆腐湯原料：北豆腐200克、水發冬菇75克、青豆100克。做法：豆腐切方形，青豆煮熟，冬菇治淨。豆腐下6成熱油中，煎至兩面金黃，加醬油、料酒、白糖、味精、鮮湯，用小火燒入味後勾芡裝盤。鍋留底油，下香菇、青豆煸炒、加料酒、味精、鹽﹑鮮湯，入味後勾芡淋少許香油，放到豆腐中央即成。2...
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![嫩豆腐放一個月會壞麼嗎]( "嫩豆腐放一個月會壞麼嗎")
- 1、嫩豆腐能放一個月不壞。2、一般情況下來説，要是新鮮的嫩豆腐，那麼是不可能保存一個月左右的時間的，因為新鮮的嫩豆腐很容易滋生細菌以及微生物，從而導致嫩豆腐變質，一般將其保存好一個月是沒有問題的。但要是幹豆腐，那麼在保存完好的情況下是可以保存一個月左右的，可以將其用...
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![黑豆嫩豆腐做法]( "黑豆嫩豆腐做法")
- 1、準備好泡軟的黃豆、黑豆和內脂。2、黃豆、黑豆提前一夜浸泡。3、洗淨後放入料理機並加入適量清水。4、啟動料理機研磨成黑豆豆漿。5、倒出過濾豆渣。6、再用紗布擠壓過濾一次並舀起浮沫。7、倒入鍋中用中小火煮滾，再繼續煮至完全沸騰後關火。8、用30克温水將內脂化開。...
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![嫩豆腐製作的方法]( "嫩豆腐製作的方法")
- 1、幹黃豆500克、清水3000克、內酯10克。2、方法：準備500克幹黃豆用清水泡發8-10小時。3、將泡好的黃豆用清水洗淨，加3000克清水，用原汁機磨成濃豆漿，磨好的豆漿過濾後待用。4、把豆漿上火煮透，全程不要火大，以防溢鍋。然後將煮好的豆漿撇去浮末，關火。5、將內酯放入容器，加少許...
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![請問嫩豆腐怎麼做]( "請問嫩豆腐怎麼做")
- 1、幹黃豆500克，清水3000克，內酯10克。2、準備500克幹黃豆用清水泡發8-10小時，夏季放在冰箱冷藏裏泡發。3、將泡好的黃豆用清水洗淨，加3000克清水，用原汁機磨成濃豆漿或用普通料理機打磨，磨好的豆漿過濾後待用。4、把豆漿上火煮透，全程不要火大，以防溢鍋。然後將煮好的豆漿撇去浮...
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![怎麼炒嫩豆腐]( "怎麼炒嫩豆腐")
- 麻婆豆腐：材料：嫩豆腐1盒、肉末小半碗、郫縣豆瓣醬大半勺、油潑辣子小半勺、姜2片、蒜2瓣、料酒1勺、老抽少量、花椒粉小半勺、糖半勺、葱2根。1、嫩豆腐劃小塊，倒在漏網裏在鹽開水裏浸泡一下，撈起瀝乾。肉末加1勺料酒醃製10分鐘。葱切碎，蒜拍碎，姜切絲。花椒粉，郫縣豆瓣醬，油潑...
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![涼拌嫩豆腐怎麼做好吃]( "涼拌嫩豆腐怎麼做好吃")
- 1、材料：嫩豆腐1塊、辣椒油5ml、麻油5ml、香油5ml、生抽5ml、醋5ml、雞精5g、蒜末5g、香菜2根。2、嫩豆腐倒扣入冷水鍋。3、蓋上蓋子煮至水沸。4、撈出濾水。5、用刀切片。6、碗中倒入適量的生抽、醋、雞精、蒜泥、麻油、辣椒、香菜調成味汁。7、將味汁澆上豆腐即可。...
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![不辣的紅燒嫩豆腐怎麼做]( "不辣的紅燒嫩豆腐怎麼做")
- 紅燒豆腐的做法食材：豆腐、豬肉、葱、姜、蒜、豆瓣醬、生抽、老抽、糖、胡椒、雞粉、生粉1、豆腐切塊備用，豬肉末用生粉醃製，備薑末，蒜末，葱末。2、油熱，入薑末，蒜末，豆瓣醬，炒香，入肉末，炒至分離，加水，調味：胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽。3、入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒葱花，...
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![嫩豆腐的製作方法 請問嫩豆腐怎麼做]( "嫩豆腐的製作方法 請問嫩豆腐怎麼做")
- 1、幹黃豆500克，清水3000克，內酯10克。2、準備500克幹黃豆用清水泡發8-10小時，夏季放在冰箱冷藏裏泡發。3、將泡好的黃豆用清水洗淨，加3000克清水，用原汁機磨成濃豆漿或用普通料理機打磨，磨好的豆漿過濾後待用。4、把豆漿上火煮透，全程不要火大，以防溢鍋。然後將煮好的豆漿撇去浮...
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![嫩豆腐]( "嫩豆腐")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料黃豆：500克;內酯:10克;水：3000克;嫩豆腐的做法500克幹黃豆用清水泡發8-10小時(夏季放在冰箱冷藏裏泡發)泡好的黃豆用清水洗淨，加3000克清水，用原汁機磨成濃豆漿(或用普通料理機打磨)，磨好的豆漿過濾後待用豆...
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![嫩豆腐怎麼做才不會爛]( "嫩豆腐怎麼做才不會爛")
- 2、用鹽水焯：做豆腐前，假如用鹽水焯一下，再做菜就不簡單爛了。特別是南豆腐軟嫩細滑有彈性，水分含量也比較大。也可以這麼做：烹飪前，先將鍋中的水煮開，放一小勺鹽，再把豆腐切塊焯一下，才樣就簡單堅持完整了。也可以在煮豆腐前先在其外表上酒些鹽。當然，到煮的時分可別忘了少加點鹽！3...
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![嫩豆腐和老豆腐有什麼區別]( "嫩豆腐和老豆腐有什麼區別")
- 1、口感質地不同。這二者直觀的來説，老豆腐質地更緊密，組織更紮實，顏色發黃，不容易碎，口感更紮實一些，而嫩豆腐則細膩滑嫩，顏色潔白，質地更接近豆花，容易碎，口感上有一種入口即化的柔嫩感。2、製作方法不同。老豆腐就是北豆腐，又名“滷水豆腐”是用滷水（氯化鎂）作為凝固劑的，滷水中的鈣...
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![嫩豆腐雞蛋的做法介紹]( "嫩豆腐雞蛋的做法介紹")
- 1、原料：嫩豆腐1盒，雞蛋4個，食用油適量，肉末約100克，葱蒜適量，黃豆醬適量2、生抽適量，蠔油適量，清水少許，雞精適量，尖椒碎適量，水澱粉適量。葱花適量，小米椒適量。3、將嫩豆腐放在盤中，再放入雞蛋，上鍋上汽蒸五分鐘。4、鍋中燒油，油熱下入肉末炒至變色，再放入葱蒜爆香，接着放入黃豆醬，生抽，...
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![嫩豆腐的做法竅門]( "嫩豆腐的做法竅門")
- 1、備料：取上等大豆20kg，清水淘洗去除塵土、砂石等雜質。2、浸泡：在大豆中加入清水，水面超過大豆一指長或更高為準，浸泡5個小時左右，此時大豆吸水後變得脹大，呈現嫩黃色。3、研豆：浸泡好的大豆放入石磨中，並連續加入清水研磨，成糊狀。4、煮漿：磨後的豆糊放入鍋中煮沸，此時要注意鍋底...
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![臊子嫩豆腐的做法]( "臊子嫩豆腐的做法")
- 1、食材：嫩豆腐300克、豬肉餡100克、杏鮑菇100克、蕃茄100克、葱3根、姜1小塊、蒜3瓣、食用油80克、豆瓣醬30克、醬油40毫升、醋10毫升、白糖6克、雞精少許。2、杏鮑菇洗淨切成1釐米見方的細丁。3、蕃茄去皮後切成1釐米見方的細丁。4、葱洗淨切成葱花；姜、蒜去皮切細剁碎。...
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![微波蠔油嫩豆腐怎麼做呢]( "微波蠔油嫩豆腐怎麼做呢")
- 1、倒適量蠔油在小碗中，加少量料酒調稀，放在一邊備用。2、豆腐從盒中取出，切成厚片，平放在微波爐可用的大平盤中，上面罩保鮮膜，用牙籤刺幾個小洞，然後放進微波爐用高火兩分鐘。3、取出後澆上調好的蠔油汁，再進微波爐中火一分鐘即可。...
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![嫩豆腐怎麼燒好吃]( "嫩豆腐怎麼燒好吃")
- 1、準備嫩豆腐、皮蛋、雞精、鹽、葱花、醬油、香油、香菜。2、嫩豆腐一大塊用開水燙過放涼，皮蛋切小塊。3、皮蛋放在豆腐上，撒上雞精、鹽、葱花，淋醬油、香油放香菜即成。4、吃時攪拌。嫩豆腐的營養價值還是很高的，特點是質地細嫩，富有彈性，含水量大，味甘而鮮，蛋白質含量在5％以上...
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![家常嫩豆腐怎麼做好吃又嫩]( "家常嫩豆腐怎麼做好吃又嫩")
- 1、準備材料：嫩豆腐400克、鹽、葱、雞精、香菇醬、火腿、生抽各適量。2、將嫩豆腐倒扣在盤子中央。3、把葱和火腿切成小丁塊。4、將葱花、火腿丁灑在豆腐上。5、鹽、雞精、香菇醬、生抽拌勻，澆在豆腐上即可。...
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