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關於香菇的生活百科

臘肉和香菇可以一起炒着吃嗎

  • 臘肉和香菇可以一起炒着吃嗎

  • 香菇炒臘肉的做法：食材：幹香菇適量，臘肉適量，姜適量，青辣椒適量，味極鮮醬油適量，雞精適量，植物油適量，鹽適量。做法：把臘肉用水泡泡洗淨，用蒸鍋蒸30分鐘；撈起後切片；把幹香菇用熱水泡軟洗淨，之後切片；青辣椒洗淨切塊，姜切末；熱鍋加臘肉片煸出油，撈起；熱鍋涼油加薑末香菇片翻炒一會；加辣椒鹽翻...
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香菇炒雞蛋的做法

  • 香菇炒雞蛋的做法

  • 1、食材：幹香菇（或鮮香菇）；雞蛋；生抽；老抽；鹽；味精。2、幹香菇用40度左右的温水充分泡發（無硬芯）後，用清水衝乾淨備用；用鮮香菇的話，放入淡鹽水中浸泡10分鐘後洗淨。將泡發好的香菇切成片；雞蛋打散後放點生抽和清水攪勻。3、鍋中倒入油，先炒雞蛋，用鏟子攪散成塊，盛出備用。4、鍋中再倒入油...
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香菇芹菜能不能一起吃

  • 香菇芹菜能不能一起吃

  • 1、香菇是可以和芹菜一起食用的，這兩種食物並沒有衝突。2、香菇中含有大量的營養物質，比如氨基酸、酶類、鋅元素、鈣元素等，而芹菜中也含有豐富的營養物質，比如維生素、膳食纖維、胡蘿蔔素、鈣元素、磷元素等。兩種食物同食，具有潤腸通便、增加食慾、補腎遺精、清熱解毒、生津...
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可以一起吃雞蛋和香菇嗎 雞蛋能不能和香菇一起吃

  • 可以一起吃雞蛋和香菇嗎 雞蛋能不能和香菇一起吃

  • 1、香菇和雞蛋是可以一起食用的，兩者一起吃不僅不會有營養上的衝突，想反還可以營養互補，為機體補充更加全面的營養。2、香菇和雞蛋一起吃可以為機體補充豐富的維生素D，促進鈣的吸收，增加機體的抗病能力，香菇有雞蛋沒有的維生素C和膳食纖維，可以降脂降壓，改善消化不良，便祕等症狀，與...
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幹香菇怎麼炒

  • 幹香菇怎麼炒

  • 1、幹香菇２００克洗淨，用温水浸泡１－２小時。（若是冷水則需浸泡３－４小時）2、青椒洗淨切圈，香菇取締切片。3、倒入食用油、香菇、鹽，翻炒均勻。4、加生抽、鹽，青椒，翻炒均勻，待食材變熟盛出即可。香菇不但具有清香的獨特風味，而且含有豐富的對人體有益的成分。香菇富含維生素Ｂ羣、鐵、鉀、維生素Ｄ原...
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香菇青菜蝦仁粥怎麼做 香菇青菜蝦仁粥的做法

  • 香菇青菜蝦仁粥怎麼做 香菇青菜蝦仁粥的做法

  • 1、主料：大米120克、蝦仁150克（鮮）、玉米(鮮)120克（玉米粒）、鮮香菇150克、青豆80克。2、輔料：油2湯匙、鹽適量、姜5克、小葱1根。3、大米洗淨入鍋，加入足量清水。4、放入少許食用油，按下煮粥鍵。5、玉米粒，鮮香菇粒，青豆焯下水去除腥氣味，鮮蝦仁加入少許鹽，油醃製。6、當鍋中的粥煲...
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香菇豆腐一起怎麼煮

  • 香菇豆腐一起怎麼煮

  • 1、鮮香菇用淡鹽水浸泡，豆腐沖洗一下。2、把豆腐切小塊也用淡鹽水浸泡5分鐘。3、香菇放入鍋中煮上2分鐘瀝乾水分，然後撈出切塊備用。4、葱姜切碎，炒鍋倒油爆香葱姜，倒入香菇翻炒片刻。5、然後放入豆腐、生抽、耗油、少許白糖和清水，大火燒煮5分鐘。6、加少許鹽、雞精，接着淋入...
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香菇豬肉餡怎麼調

  • 香菇豬肉餡怎麼調

  • 1、絞好的肉糜打入兩個雞蛋，加適量鹽（約兩三克就好），加入胡椒粉，和勻待用。2、香菇切小丁或切很碎都可以，燒熱炒鍋，倒適量油，不能太多，也不能太少，平常炒菜的量吧，燒熱以後下香菇碎翻炒均勻，約30秒，依次倒入生抽和老抽。上色紅亮略深即可。翻炒均勻約三十秒，關火晾涼待用。3、姜切的很...
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香菇多少時間能煮熟

  • 香菇多少時間能煮熟

  • 1、把香菇放入鍋中熬煮五到十分鐘左右就能煮熟，這裏不可過度延長香菇熬煮的時間，以免香菇營養成分流失或影響它的味道、口感。2、在熬煮香菇之前要先用温開水浸泡香菇並漂洗它，這樣可以縮短熬煮香菇所需的時間，並去除它的灰澀味。...
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如何挑選新鮮香菇

  • 如何挑選新鮮香菇

  • 1、看香菇的重量。我們在買香菇的時候首先應該用手簡單的掂一掂香菇的重量，因為新鮮的香菇一般都是比較濕的，所以是有一些重量的，但是有有一些看上去比較大的香菇我們在用手拿起來的時候就會感覺比小的香菇還要輕，這就説明這種香菇的存放時間已經很久了，香菇裏面的水分也流失...
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做香菇燉鴨的方法

  • 做香菇燉鴨的方法

  • 1、準備好鴨肉、幹香菇、姜、鹽、醬油、酒和花生油。2、把鴨肉砍成一塊一塊的，在水龍頭底下衝洗乾淨；薑切片待用。3、香菇放容器中，加入適量清水浸泡3個小時，泡好的香菇洗乾淨對半切開，有些比較大的要再切小點。4、起鍋熱花生油，待油有點拉絲時，倒入鴨肉，再放入薑片翻炒出香味後...
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香菇燜糯米飯怎樣做 香菇燜糯米飯怎麼做

  • 香菇燜糯米飯怎樣做 香菇燜糯米飯怎麼做

  • 1、食材：糯米半碗、綠豆150克、五香粉適量、香菇5個、蒜頭6粒、花生米100克、蝦皮30克、料酒15毫升、生抽20毫升、鹽適量、食用油適量。2、糯米，綠豆分別裝在碗裏，加水浸泡2小時。3、蒜頭切成蒜米，花生米切碎，泡發後的香菇切成丁，蝦皮洗乾淨，分別裝在碗裏備用。4、鍋里加油加熱，...
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香菇包子如何做好吃

  • 香菇包子如何做好吃

  • 1、主料：鮮香菇400克，前夾肉200克，麪粉200克。2、輔料：姜未30克，花椒少許，醬油少許，油50克，奶粉15克，水60克，酵母粉3克。3、香菇洗淨，前夾肉去皮切碎。4、香菇切成丁。5、姜切碎準備好花椒。6、開火熱鍋到油。7、放入姜和花椒炒香。8、倒入切好的碎肉。9、翻炒碎肉。10、碎肉炒香加...
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香菇根部長白毛了上面還可不可以吃

  • 香菇根部長白毛了上面還可不可以吃

  • 1、香菇根部長白毛了上面還可以吃。2、香菇屬於食用菌，根部長出白毛是老化現象，此時的香菇沒有變質，可以繼續食用，而且在保存香菇的過程中，要將其放在乾燥陰涼的環境中，避免受潮，食用香菇時不能吃螃蟹、西紅柿，以免身體不適。...
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胡蘿蔔香菇可以一起吃嗎

  • 胡蘿蔔香菇可以一起吃嗎

  • 1、香菇和胡蘿蔔可以一起食用。2、但是如果就香菇炒胡蘿蔔的話則不能很好的吸收胡蘿蔔中的脂溶性維生素，需要用油脂豐富動植物油或者肉類食物一起搭配炒食，肉中的脂肪可以催化胡蘿蔔中的胡蘿蔔素轉化為維生素A，可以使胡蘿蔔中的營養素最大程度的被人體吸收利用。...
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香菇要煮多久 香菇幾分鐘能煮熟

  • 香菇要煮多久 香菇幾分鐘能煮熟

  • 1、香菇煮5-10分鐘就熟了。2、香菇分為幹香菇和鮮香菇，兩者由於本身質的區別，因此煮熟的時間也有所不同。3、幹香菇：幹香菇是香菇水分流失後的一種乾製品，比較難以煮熟，一般建議在煮之前先浸泡，如果沒有浸泡需要煮10-15分鐘才會熟，如果是浸泡後的幹香菇一般需要8-10分鐘就會熟了...
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食用幹香菇要泡多久

  • 食用幹香菇要泡多久

  • 1、幹香菇要用温水浸泡1個小時左右。2、温水浸泡幹香菇是最直接方便的，要是在浸泡時加入適量的白糖，香菇的口感會更好。在浸泡幹香菇之前，需要先用水將幹香菇清洗乾淨，接着放入30度左右的水中浸泡，最好去掉其根部。這樣做可以最大程度的保留香菇的營養。另外，浸泡幹香菇的水也...
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家常香菇胡蘿蔔肉餡餃子的做法

  • 家常香菇胡蘿蔔肉餡餃子的做法

  • 1、材料：香菇三朵、胡蘿蔔一根、豬肉300克、韭菜一小把、油適量、十三香適量、香油適量、葱花適量、鹽適量、老抽適量、生抽適量、薑末適量。2、用料，肉已剁餡。3、胡蘿蔔剁碎。4、香菇剁碎。5、韭菜切碎。6、放入盆中。7、拌好餡備用。8、麪糰揉好後醒十五分鐘。9、揉成長...
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製作蜜汁燒香菇的方法

  • 製作蜜汁燒香菇的方法

  • 1、主料：香菇150g、西蘭花1/2個、胡蘿蔔1/4個。2、輔料：油15g、鹽1茶匙、白糖1.5茶匙、蠔油適量、醬油10g、雞精1茶匙。3、香菇洗淨去除根部。4、西蘭花洗淨。5、鍋中燒開水，加入適量的鹽。6、放入西蘭花煮片刻，立刻撈出瀝水。7、大葱和大蒜準備好。8、鍋中加少許油，炒香大葱...
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家常菜香菇雞肉的做法 香菇雞肉做法

  • 家常菜香菇雞肉的做法 香菇雞肉做法

  • 1、原料：小雞腿、胡蘿蔔、幹香菇、青椒、生抽、老抽、鹽、油、生薑、青葱。2、幹香菇用温水泡發備用（也可以直接買濕香菇就不用泡了）。3、胡蘿蔔切大一點的塊備用。4、青椒切塊。5、雞腿肉去骨切成小塊（也可以換成其他雞肉）。6、起鍋燒油，油熱放入胡蘿蔔翻炒。7、放入葱姜翻炒...
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香菇豆皮燉板鴨

  • 香菇豆皮燉板鴨

  • 1、將板鴨拆封，用温水浸泡3小時，洗淨，切塊；2、將豆皮切成細條，然後打卷備用；3、將幹香菇用涼水浸泡1小時，洗淨備用；4、將大葱切斷，切絲，辣椒切成細條備用；5、先將板鴨放在鍋內加水燒開，然後用文火燒20分鐘後，加入香菇繼續文火煲燒；10分鐘放入豆皮，翻炒後再放入葱和辣椒和材料，燉5分鐘後即...
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如何挑選幹香菇才好 如何挑選幹香菇

  • 如何挑選幹香菇才好 如何挑選幹香菇

  • 1、看菌蓋。挑選幹香菇首先看“臉蛋”,即看香菇的菌蓋。優質幹香菇菌蓋宜厚實,菌蓋邊要向內卷,如果傘全部打開了,則已經過了最佳食用時期。2、看顏色。優質幹香菇傘面宜色澤黃褐或黑褐,鮮明亮麗的比較好。好菇面會稍帶白霜,菌褶顏色以淡黃色至乳白色的為好,而顏色紫紅色...
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牛肉可以和香菇一起吃嗎

  • 牛肉可以和香菇一起吃嗎

  • 1、香菇和牛肉可以一起吃的，是非常好的搭配。2、香菇和牛肉一起吃對易於消化有良好功效。香菇是比較常見的菌類，其味鮮美含有豐富的蛋白質，屬於低脂肪、低熱量的食物，還能促進人們的食慾。香菇是發物，有動風之效，體內脾胃虛寒，寒氣重，濕氣重的人不宜食用，因為吃香菇只會讓體內這些...
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香菇燉牛肉怎麼做

  • 香菇燉牛肉怎麼做

  • 主料：牛腩、幹香菇、大蒜、葱、老薑、蒜瓣。調料：生抽、老抽、料酒、鹽、白糖。1、香菇提前泡開，沖洗下，濾水，牛肉洗淨切塊，稍稍大一點，牛肉煮了之後會縮，葱打結，蒜切蒜花，薑切片，蒜瓣剝好。2、鍋中放適量清水，薑片，牛肉下鍋，焯水，沖洗乾淨放到鍋中，時間煮長一點而已，放蒜瓣薑片葱結，適量料...
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香菇常温保存還是冷藏

  • 香菇常温保存還是冷藏

  • 1、香菇冷藏比較好。2、香菇冷藏時，要將其用保鮮盒裝好，冰箱的温度在2-4℃最佳。不宜冷凍保存，會破壞其有益成分，影響口感。幹香菇保存時，可以放置常温保存，將其放入密封性好的容器中，存放在陰涼乾燥處，避免眼光直射。幹香菇在食用前，需要提前用清水將其泡發。...
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