![大白菜燒鴨的做法 大白菜燒鴨怎麼做]( "大白菜燒鴨的做法 大白菜燒鴨怎麼做")
- 1、食材，一塊燒鴨胸脯肉。一棵(取菜幫)大白菜、薑蓉、蒜蓉。2、鴨肉切絲，大白菜取幫切絲，蒜和姜切碎粒。3、熱鍋，放入姜和蒜粒小火爆香。4、白菜絲放入稍微翻炒一會，蓋上鍋蓋，將白菜煮軟。5、白菜煮軟，其水分也煮出來了，這時加鹽，味精或雞粉調味。6、鴨絲放入，一併翻炒。7、起鍋完...
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![大蒜燒鴨]( "大蒜燒鴨")
- 1、食材：鴨1500克、大蒜（白皮）50克2、做法：將鴨宰殺，去毛及內臟，用清水洗淨備用。3、大蒜去皮洗淨，裝入鴨腹內，紮好口，放入鍋內加水適量燒熟即可。4、大蒜燒鴨是以鴨為主料製作的藥膳。燜燒的方式,簡單入味,肉香味濃。...
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![鴨腿燉湯好吃的做法 燒鴨腿燉湯方法]( "鴨腿燉湯好吃的做法 燒鴨腿燉湯方法")
- 1、鴨腿2個、土豆2個。2、鴨腿切成小塊洗淨，鍋中放入冷水和切好的鴨腿，大火燒開去除血沫撈出，備用。3、土豆去皮切塊，泡在水中，大葱、姜、幹辣椒洗淨切好備用。4、將鴨腿放入鍋中，小火將鴨皮中油脂炒出，放入葱段、薑片、大料、花椒粒炒出香味。5、放入生抽、老抽、白糖、料酒和...
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![燒鴨和燒鵝的區別]( "燒鴨和燒鵝的區別")
- 燒鵝和燒鴨的區別有哪些？讓我們一起了解一下吧。1、外觀區別（1）看嘴巴鵝嘴巴比較尖，鴨子嘴巴比較扁。（2）看頭頸鵝的頭部會有明顯的髻，鴨子頭部沒有髻，並且鵝的頸部比鴨頸長得多。（3）看腿鵝腿比較長，鴨腿比較短。（4）看錶皮紋理燒鵝的表皮偏深褐色，有點深紅色，燒鴨的表皮棕咖啡色，沒有燒鵝...
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![魔芋燒鴨的做法]( "魔芋燒鴨的做法")
- 將鴨肉放入清水中浸泡10分鐘，魔芋切小塊。清水大火燒開，放魔芋煮3分鐘，撈出待。油鍋燒至7成熱，放豆瓣醬炒出紅油，鴨肉塊煸炒2分鐘，加薑片、蒜粒、辣椒段、花椒、炒勻，放白酒、生抽拌勻，加魔芋翻炒1分鐘，倒清水適量煮開後換小火燜煮1小時，放葱段、鹽、白糖大火收汁即可。魔芋燒鴨的...
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![土豆燒鴨腿的家常做法]( "土豆燒鴨腿的家常做法")
- 主料臘鴨腿1個土豆1個幹辣椒3片輔料油適量鹽適量葱適量姜適量蒜適量步驟土豆燒臘鴨腿的做法步驟11.臘鴨腿清洗後剁成塊，土豆去皮清洗後切成塊。土豆燒臘鴨腿的做法步驟22.蒜薑切片，葱切段，幹辣椒切成塊。土豆燒臘鴨腿的做法步驟33.生粉、這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分...
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![啤酒燒鴨的做法 啤酒燒鴨怎麼做才好吃]( "啤酒燒鴨的做法 啤酒燒鴨怎麼做才好吃")
- 1、主料：鴨肉半隻、啤酒600毫升。2、輔料：姜1塊、鹽1克、生抽2毫升、白糖2克、花椒15顆、八角2顆、桂皮1小塊、丁香3顆、香葉4片。3、鴨肉切塊。4、薑切片。5、鍋裏燒開水後下鴨肉焯燙一下。6、鴨肉焯燙麪後撈出備用。7、熱鍋涼油下薑片煎香。8、下花椒、八角、丁香、桂皮...
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![板栗燒鴨怎麼燒]( "板栗燒鴨怎麼燒")
- 板栗燒鴨是一道傳統菜餚，在鴨肉裏面加入了板栗作為配料，風味獨特。鴨肉的烹飪方法比較多樣，板栗燒鴨搭配板栗的香味，不僅營養豐富，也很好吃。今天教大家地道的板栗燒鴨的做法，喜歡吃的一起來做吧！板栗燒鴨怎麼燒食材：老鴨塊500克、板栗肉100克、生薑5片、幹辣椒3個、大葱10克、小...
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![牛腩燒鴨血的做法 牛肉燉鴨血的正確方法]( "牛腩燒鴨血的做法 牛肉燉鴨血的正確方法")
- 1、牛腩鴨血煲的用料：牛腩500克鴨血、1盒木耳15克、蒜頭1頭辣椒、乾花椒（或者鮮花椒）、葱、姜、郫縣豆瓣醬、火鍋底料、醋；2、先準備材料，木耳加點糖，泡水，加糖泡水的木耳，好清洗，泡出來的木耳不留渣渣哦！3、鴨血切塊，焯水，撈出備用。4、乾花椒，泡水。5、牛腩切塊，涼水下鍋，滴點醋焯水，温...
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![燒鴨冷了怎麼加熱]( "燒鴨冷了怎麼加熱")
- 一、可以把涼了的燒鴨放在帶有燒烤功能的微波爐裏面加熱，不過這個需要把燒鴨用錫箔紙包起來效果會更好，根據自身需求調節火候和時間，燒鴨比較大需要的時間肯定會更多，火力也會更大；二、家裏如果有烤箱的話，效果可能會比微波爐的更好，不僅口感不會有什麼變化，而且所需的時間也會更...
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![買的燒鴨涼了怎麼加熱]( "買的燒鴨涼了怎麼加熱")
- 一、可以把涼了的燒鴨放在帶有燒烤功能的微波爐裏面加熱，不過這個需要把燒鴨用錫箔紙包起來效果會更好，根據自身需求調節火候和時間，燒鴨比較大需要的時間肯定會更多，火力也會更大；二、家裏如果有烤箱的話，效果可能會比微波爐的更好，不僅口感不會有什麼變化，而且所需的時間也會更...
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![大白菜燒鴨的做法]( "大白菜燒鴨的做法")
- 1、食材，一塊燒鴨胸脯肉。一棵(取菜幫)大白菜、薑蓉、蒜蓉。2、鴨肉切絲，大白菜取幫切絲，蒜和姜切碎粒。3、熱鍋，放入姜和蒜粒小火爆香。4、白菜絲放入稍微翻炒一會，蓋上鍋蓋，將白菜煮軟。5、白菜煮軟，其水分也煮出來了，這時加鹽，味精或雞粉調味。6、鴨絲放入，一併翻炒。7、起鍋完...
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![啤酒燒鴨的家常做法]( "啤酒燒鴨的家常做法")
- 1、準備原料：肥鴨、啤酒一瓶、幹辣椒、姜、醬油。2、鴨子處理斬件，水入鍋焯水。3、鍋裏放油，下幹辣椒熗鍋後，放鴨子加薑片爆炒至出油，馬上倒入啤酒，沒過鴨子，大火燒開，小火慢熬。4、大概燒十分鐘後，才加鹽（很重要哦，提早加鹽會使鴨肉緊，很難燉爛）。5、鴨子油重，待油和啤酒差不多等量時，...
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![家常燒鴨的做法]( "家常燒鴨的做法")
- 1、鴨子洗淨冷水下鍋焯水，加一塊拍散的老薑、適量料酒去腥，撈出洗去血沫。2、泡椒泡姜切碎。3、二荊條斜刀切段，不要切太細，煮了就沒了，仔薑切片，喜歡吃的可以多點也沒事。4、鍋裏放油，放鴨子，爆至鴨皮收緊，略焦黃。5、扒到一邊，下豆瓣醬，炒出紅油。6、下泡椒和蒜粒，覺得顏色淺了可以...
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![燒鵝跟燒鴨的區別]( "燒鵝跟燒鴨的區別")
- 燒鵝和燒鴨的區別有哪些？讓我們一起了解一下吧。1、外觀區別（1）看嘴巴鵝嘴巴比較尖，鴨子嘴巴比較扁。（2）看頭頸鵝的頭部會有明顯的髻，鴨子頭部沒有髻，並且鵝的頸部比鴨頸長得多。（3）看腿鵝腿比較長，鴨腿比較短。（4）看錶皮紋理燒鵝的表皮偏深褐色，有點深紅色，燒鴨的表皮棕咖啡色，沒有燒鵝...
- 19550
![廣式燒鴨配料方法]( "廣式燒鴨配料方法")
- 1、食材：鴨子1只、五香粉一茶匙、豆瓣醬兩大勺、姜葱蒜末各一大勺、八角兩顆、橙醬一大勺、生抽一大勺、脆皮水、麥芽糖或蜂蜜半杯、脆皮水、白醋或果醋一杯、脆皮水、水適量、足夠淋遍鴨。2、鴨子洗乾淨，去除細毛/毛根，加少許水，混合醃料，醃料灌進鴨腹，用牙籤或棉線縫住開口，避...
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![燒鵝和燒鴨的區別]( "燒鵝和燒鴨的區別")
- 燒鵝和燒鴨的區別有哪些？讓我們一起了解一下吧。1、外觀區別（1）看嘴巴鵝嘴巴比較尖，鴨子嘴巴比較扁。（2）看頭頸鵝的頭部會有明顯的髻，鴨子頭部沒有髻，並且鵝的頸部比鴨頸長得多。（3）看腿鵝腿比較長，鴨腿比較短。（4）看錶皮紋理燒鵝的表皮偏深褐色，有點深紅色，燒鴨的表皮棕咖啡色，沒有燒鵝...
- 23363
![燒鴨料配方與製作方法]( "燒鴨料配方與製作方法")
- 1、糖10斤、鹽20斤、沙姜粉750克、胡椒粉500克、味粉500克、雞粉500克、柱候醬250克、芝麻醬250克、花生醬250克、南乳150克、腐乳250克、芝麻油300克、五香粉500克、八角粉300克。2、首先洗淨鴨腿，用廚房紙巾吸乾水分。然後抹上蒜蓉、鹽半茶匙、五香粉、生薑粉各少許，抹均...
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![土豆燒鴨頭做法]( "土豆燒鴨頭做法")
- 1、食材：鴨頭4個、土豆兩個、姜一塊、蒜四瓣、辣椒粉一勺、花椒一勺、啤酒、醬油、糖。2、鴨頭洗乾淨，焯水。焯水後用涼水沖洗。土豆切塊，姜切絲，蒜切末待用；3、焯過的鴨帶皮的一面朝下，放入鍋中小火煎至出油，盛出；4、起油鍋，下花椒小火炸至變褐色後撈出。再下入薑絲，蒜末，辣椒粉炒...
- 14920
![燒鴨涼了怎麼二次加熱]( "燒鴨涼了怎麼二次加熱")
- 一、可以把涼了的燒鴨放在帶有燒烤功能的微波爐裏面加熱，不過這個需要把燒鴨用錫箔紙包起來效果會更好，根據自身需求調節火候和時間，燒鴨比較大需要的時間肯定會更多，火力也會更大；二、家裏如果有烤箱的話，效果可能會比微波爐的更好，不僅口感不會有什麼變化，而且所需的時間也會更...
- 14519
![燒鴨香料配方及製作方法]( "燒鴨香料配方及製作方法")
- 1、燒鴨填料配方：糖10斤、鹽20斤、沙姜粉750克、胡椒粉500克、味粉500克、雞粉500克、柱候醬250克、芝麻醬250克、花生醬250克、南乳150克、腐乳250克、芝麻油300-500克、五香粉300-500克、八角粉100-300克。2、首先洗淨鴨腿，用廚房紙巾吸乾水分。然後抹上蒜蓉、鹽（半茶匙）、...
- 18819
![燒鴨冷了怎麼做好吃]( "燒鴨冷了怎麼做好吃")
- 一、可以把涼了的燒鴨放在帶有燒烤功能的微波爐裏面加熱，不過這個需要把燒鴨用錫箔紙包起來效果會更好，根據自身需求調節火候和時間，燒鴨比較大需要的時間肯定會更多，火力也會更大；二、家裏如果有烤箱的話，效果可能會比微波爐的更好，不僅口感不會有什麼變化，而且所需的時間也會更...
- 23799
![燒鴨保存技巧]( "燒鴨保存技巧")
- 1、過夜燒鴨用薄膜袋包裹好，放在冰箱裏冷藏。在燒鴨需要冷藏保管時，必須待到燒鴨把全身的熱氣散掉時，再放進冰箱。2、在冰箱裏保存的燒鴨，在第二天還要放進燒爐中回爐燒製，使得鴨皮回覆酥脆的效果。所以，脆皮燒鴨選擇顏色淡一些的放進冰箱內保存起來。...
- 13845
![燒鴨一般要風乾多長時間]( "燒鴨一般要風乾多長時間")
- 方法一：如果是冷凍的話，一般可以保存3個月，如果冷藏的話，時間就相對來説比較短啦，也就差不多3天，時間長了味道肯定就不對了。方法二：一般來説雞鴨魚肉在-18℃冷凍的條件下，保質期是為一年的，冰箱冷凍温度可以達到-20℃，如果包裝密封好的話，口味是不會有多大的改變的。方法三：如果封閉...
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![燒鴨片涼了怎麼二次加熱]( "燒鴨片涼了怎麼二次加熱")
- 一、可以把涼了的燒鴨放在帶有燒烤功能的微波爐裏面加熱，不過這個需要把燒鴨用錫箔紙包起來效果會更好，根據自身需求調節火候和時間，燒鴨比較大需要的時間肯定會更多，火力也會更大；二、家裏如果有烤箱的話，效果可能會比微波爐的更好，不僅口感不會有什麼變化，而且所需的時間也會更...
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