![粘米粉簡單小吃]( "粘米粉簡單小吃")
- 1、清水放入微波爐高火20秒，加入20g白糖，攪拌至溶化。2、加入5g酵母，攪勻後靜置5分鐘。3、準備好粘米粉和牛奶。4、酵母水倒入粘米粉中。5、再將150g牛奶倒入，然後攪拌均勻，成為比較稀的米粉糊。6、取一蛋糕模具，將米粉糊倒入。7、蒸鍋放在煤氣爐上，鍋中放入温水，將蛋糕模具放入，...
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![桂林幹米粉怎麼泡發]( "桂林幹米粉怎麼泡發")
- 1、如果想快些吃，就要加熱水，一般來説用涼水浸泡半小時，把粉控幹水，再用50度左右的水泡半小時，然後再把水燒開放入泡好的粉，再煮三分鐘就行了，這樣粉鬆軟又有一定的硬度。2、如果泡粉不急吃的話，最好就要一直用涼水泡。夏天温度高注意五、六小時換一次水，這樣能久放一兩天，太久也不...
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![米粉節是什麼節日]( "米粉節是什麼節日")
- 1、米粉節節日時間：4月6日。2、小米公司是在2010年4月6日成立的。3、為了感謝米粉們一路以來對小米公司的支持與陪伴，回饋一路支持的粉絲，每年都會在這一天舉辦粉絲的盛大狂歡，進行對米粉的答謝活動。...
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![如何挑選廣西米粉好吃]( "如何挑選廣西米粉好吃")
- 1、外觀：片形大抵平均、平直、鬆懈，無結疤，無井條，無酥脆及黴變景象的米粉為優質品否則為劣質品。2、色澤：色澤光明、有透明感、無斑點的米粉為下品，否則為劣質品。3、嗅味：無黴味、無酸味及異味的米粉為卜品；否則是蜕變米粉。4、烹調性：煮熟後有韌性，不粘條、不糊湯，無重大晰條、無...
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![炒米粉的家常做法]( "炒米粉的家常做法")
- 1、食材：米粉200克，小白菜2棵，紅蘿蔔適量，火腿腸1根，蒜10克，醋適量。2、米粉煮15分鐘，煮熟後放入碗裏，過一下冷水。3、蛋液炒成小塊盛出。4、鍋內放油，加入蒜末，小火炒香，將火腿放進去炒至變色。5、放入米粉、青菜、紅蘿蔔等材料，拌炒均勻。6、加生抽、醋拌炒均勻，將雞蛋片放入，拌炒均...
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![粘米粉和糯米粉的區別]( "粘米粉和糯米粉的區別")
- 1、原料區別（1）粘米粉是用普通的大米磨成的粉，因此又叫大米粉或秈米粉，它是多種食品的原料，也是各種大米中糯性比較低的品種，同時它還具有糯米粉無法代替的作用。（2）糯米粉是用糯米磨出來的，將糯米浸泡一晚上，然後把它打成漿水，之後將其裝入布袋中再吊一個晚上，待水分滴乾後把濕糯米...
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![貴州炒米粉怎麼做]( "貴州炒米粉怎麼做")
- 材料：米粉、雞胸肉、青菜、豆瓣醬、鹽、雞精。1、先將米粉放入水中，煮至八分熟；2、當搖開的時候中間只有一個小白點就可以了，然後放入涼水中；3、在鍋內放入豆瓣醬，爆香後加葱，炒出紅油後加入雞肉；4、雞肉快熟時，加入米粉、青菜，翻炒幾下後加入鹽，雞精，醬油，糖和辣椒；5、等到調味料充分...
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![教你台式海鮮家常炒米粉的做法 台式海鮮家常炒米粉的做法]( "教你台式海鮮家常炒米粉的做法 台式海鮮家常炒米粉的做法")
- 1、主料：米粉，豬瘦肉，魷魚，蝦，捲心菜，胡蘿蔔，葱。2、胡蘿蔔用切絲器切絲，捲心菜切絲3、豬肉加油和鹽醃製十五分鐘以上，蝦剝殼去蝦線加鹽醃製十五分鐘以上，魷魚切塊開刀花。4、鍋裏熱油，將蔬菜翻炒均勻，加少許鹽，炒熟盛起。5、重新起鍋，加油，將蝦和魷魚炒熟盛起，然後將豬肉炒熟盛起。6、重...
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![桂林米粉配料]( "桂林米粉配料")
- 1、桂枝，玉果，甘鬆，千里香，山黃皮，母丁香，各l兩。砂仁，甘草，花椒，沙姜，白芷，陳皮，檳榔，八角，桂皮，小茴香，各半兩。羅漢果3個，草果5～6個，豆豉2兩。2、牛骨頭3斤，豬骨3斤，牛腱子肉20斤，醬油5斤，水50斤，精鹽6斤，冰糖3兩，高度酒3兩，味精250克。...
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![江西米粉的保存方法 江西米粉的儲存方法]( "江西米粉的保存方法 江西米粉的儲存方法")
- 1、米粉打開後不應存放在冰箱中。如果我們將其放入冰箱，一次又一次取出，這是不對的，為什麼呢？因為冰箱內外温度和濕度的差異很容易引起潮解，擁擠和變質，所以如果米粉已經被打開了，那麼開封的米粉通常要在室温下的黑暗，乾燥，陰涼處保存，不能將它放在潮濕的地方，那樣很容易壞掉。2、對...
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![家常米粉湯的烹飪方法]( "家常米粉湯的烹飪方法")
- 1、材料：熟牛仔骨5塊，桂林米粉幹50克。2、桂林米粉幹泡水一晚洗淨備用。在裝麪碗裏放入適量的鹽、胡椒粉、味精、葱花備用。3、鍋內放入熟牛仔骨及煮熟牛仔骨的湯，加入適量的水煮開。4、鍋開後倒入泡好的桂林米粉燒煮。5、米粉煮熟了撈出裝碗內，加入麪湯拌勻即可。...
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![如何煮江西米粉]( "如何煮江西米粉")
- 1、食材：米粉1000克、醬油少許、茶油少許、十三香適量、鹽少許、鹹蘿蔔乾適量、葱花少許。2、將鍋內注入夠煮米粉的水，然後燒開。3、把幹米粉放進去煮。4、米粉在鍋內煮時要用筷子攪動。5、米粉煮7至8分鐘，煮軟後，撈起來，放入冷水裏浸泡降温。6、撈起浸泡過的米粉，放入醬油、查...
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![幹米粉怎麼泡軟]( "幹米粉怎麼泡軟")
- 1、用冷水將米粉泡一晚上，第二天早上燒一鍋開水，將米粉放進鍋內開始煮，三——五分鐘後撈出，過涼水。米粉是那種很細的就不用提前十幾小時的泡了，提前四、五小時就行了，用點温水，大約30度左右就行了，不要泡太久，天熱泡的時間短一點。2、米粉以大米為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序制...
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![彭米粉做法步驟 彭水米粉做法和配方]( "彭米粉做法步驟 彭水米粉做法和配方")
- 1、配方。大米適量、青菜適量、紅薯澱粉適量、一塊新鮮的豬油。2、首先要磨好漿，將優質大米用45攝氏度左右的温水浸泡3個小時，待大米吸飽水發脹後，用筲箕將大米瀝乾水分。3、洗好的青菜切碎，與瀝乾水分的大米按1:10的比例均勻混合，再將其加入一定比例的清水磨製成漿。4、為保...
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![米粉要泡多長時間 米粉要泡多久]( "米粉要泡多長時間 米粉要泡多久")
- 1、米粉要泡三個小時左右。2、很乾又細的米粉，炒之前先用冷水泡幾個小時，例如從早上泡到中午，中午可以炒着吃了，中午泡到晚上，晚上就可以炒着吃了，根據自己的時間具體而定，泡過的米粉，會更加的筋道，炒的時候不易斷，而且很快就可以炒熟。...
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![怎麼辨別薏米粉是否過期]( "怎麼辨別薏米粉是否過期")
- 1、看一看判斷薏米粉是否過期可以看一下其外觀，正常的薏米粉非常乾燥，呈粉質狀態，而過期的薏米粉則可能會出現結塊的情況，有的甚至還可能會長蟲或者長黴菌。2、聞一聞判斷薏米粉是否過期還可以聞一下薏米粉的氣味，正常的薏米粉是沒有明顯的異味的，而過期的薏米粉可能會聞到一股...
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![桂林米粉怎麼燜]( "桂林米粉怎麼燜")
- 1、準備好需要的材料--大蒜、三瓣、生薑、八角茴香、花生油、鹽、醬油、香油。2、豆角洗淨用手掰斷，姜蒜切末備用。3、米粉放入水中打散，瀝乾水分備用。4、熱鍋放油，放八角茴香、姜蒜末爆香。5、倒入豆角翻炒，加一點鹽，待豆角變色後加入水，醬油燜煮兩分鐘。6、把湯汁倒入碗中，豆...
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![粘米粉和糯米粉有啥區別 粘米粉和糯米粉有什麼區別]( "粘米粉和糯米粉有啥區別 粘米粉和糯米粉有什麼區別")
- 1、原料不同：粘米粉是用大米磨成的粉，又叫大米粉或秈米粉；糯米粉是將糯米浸泡一夜，砂磨粉碎晾乾後做成的。2、用法不同：粘米粉可以製成蘿蔔糕、芋頭糕、餈粑等；糯米粉主要用來包湯圓和油炸糯米餅。3、粉團粘性不同：粘米粉粉團黏性小；糯米粉團黏性大。...
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![桂林米粉的家常做法分享]( "桂林米粉的家常做法分享")
- 1、主料：葱花10克、小油菜30克、米粉100克、滷水200克。2、輔料：水200毫升、酸豆角15克、酸筍15克、花生米20克、叉燒肉30克、辣椒油5克。3、做法：（1）葱花，香菜切段，小油菜對半切。（2）米粉冷水入鍋，大火煮沸。（3）鍋中加入滷水，水，倒入米粉，大火煮5分鐘。（4）加入酸豆角，酸筍，花生米。（5）加入叉...
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![嬰兒米粉開封后可以保存多久]( "嬰兒米粉開封后可以保存多久")
- 1、一般來説，米粉開封后一個月以內吃完最佳，一般米粉的外包裝盒子上是有詳細註明，每個牌子都會有所差別的，建議放在乾燥密封的環境下保存。2、米粉開封一個月後最好不要給寶寶吃，寶寶需要吃一些新鮮的食物，畢竟寶寶的消化系統還沒有完善。而且拆封時間過長的米粉如果沒有密封好...
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![桂林米粉如何煮 桂林米粉怎麼煮]( "桂林米粉如何煮 桂林米粉怎麼煮")
- 1、主料：米粉適量、幹牛肉適量、鍋燒適量、酸豆角適量、生抽適量、老抽適量。2、幹米粉提前浸泡備用。3、大火燒開，入米粉煮熟備用。4、酸豆角切斷備用。5、入不粘鍋炒至幾分鐘。6、幹牛肉切片備用。7、酸豆角撈出備用。8、米粉加入一勺生抽老抽拌均勻。9、表面加入酸豆角...
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![大米粉都能如何做]( "大米粉都能如何做")
- 1、食材：大米粉適量、麪粉適量、酵母適量、泡打粉適量、白糖適量、開水適量。2、蒸米粉的做法：（1）將大米粉與麪粉以1：1的比例與泡打粉以及白糖混合，放入麪包機中。將酵母溶於温水中，和成麪糰。取出麪糰整理成形。（2）取一盆底部抹油，放入麪糰，再將其一同放入烤箱中，啟動發酵檔。發酵至...
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![教你三步做出好吃的炒米粉 福建炒米粉的做法]( "教你三步做出好吃的炒米粉 福建炒米粉的做法")
- 1、將米粉用容器裝好倒進開水泡30分鐘2、鍋內加水燒開放入泡過的米粉焯3-5分鐘撈起3、把葱段、蒜米倒進鍋內炒出香味1.將米粉用容器裝好倒進開水泡30分鐘，香菇幹泡30分鐘，閒餘時間用來切五花肉絲、胡蘿蔔絲、葱段、蒜米，小白菜對半切，香菇泡好切絲;2.鍋內加水燒開放入泡過的...
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![怎麼炒肉醬米粉的醬]( "怎麼炒肉醬米粉的醬")
- 1、倒少許油，先將老乾媽和豆瓣醬倒入炒出香味，然後放入肉糜一起煸炒，至油的水都炒出來，然後少許水與肉平行，熬至水汽蒸發剩下油，倒入榨菜煸炒幾下，一句口味加入少許鹽。2、炒肉醬的時候，另起鍋煮米粉，煮好後，放入涼水中，這樣更加Q滑。湯，最好是骨湯，高湯之類的，可惜沒有，就簡單的拿鹽和...
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![米粉是酸性食物對嗎]( "米粉是酸性食物對嗎")
- 1、米粉是酸性食品。2、含有較多鈉、鉀、鈣等元素的食物在人體內氧化後生成鹼性氧化物，生理上稱為鹼性食物；含有較多磷、硫、氯等元素的食物，在人體內氧化後生成酸根，生理上稱為酸性食物。3、屬於鹼性的常見食物有：海帶、菠菜、捲心菜、蘿蔔、青筍、胡蘿蔔、西紅柿、馬鈴薯、...
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