![炸出外酥裏嫩的紅薯丸子的方法]( "炸出外酥裏嫩的紅薯丸子的方法")
- 1、首先將紅薯削皮切片,上鍋蒸熟後取出,加入適量白糖搗成紅薯泥。2、再加入糯米粉,揉成光滑不沾手的麪糰,將大面團分成小劑子,搓成小圓球。3、鍋中燒油,燒至六成油温,中小火慢炸至金黃酥脆即可撈出控油即可了。...
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![炸出外酥裏嫩的紅薯丸子的方法 如何炸出外酥裏嫩的紅薯丸子]( "炸出外酥裏嫩的紅薯丸子的方法 如何炸出外酥裏嫩的紅薯丸子")
- 1、首先將紅薯削皮切片,上鍋蒸熟後取出,加入適量白糖搗成紅薯泥。2、再加入糯米粉,揉成光滑不沾手的麪糰,將大面團分成小劑子,搓成小圓球。3、鍋中燒油,燒至六成油温,中小火慢炸至金黃酥脆即可撈出控油即可了。...
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![怎麼炸出外酥裏嫩的豆腐丸子 如何炸出外酥裏嫩的豆腐丸子]( "怎麼炸出外酥裏嫩的豆腐丸子 如何炸出外酥裏嫩的豆腐丸子")
- 1、豆腐1塊，雞蛋3個，胡蘿蔔半個，香菜2根，麪粉200克，葱姜適量，胡椒粉適量，鹽適量。2、把胡蘿蔔清洗乾淨切成胡蘿蔔末，香菜、葱姜洗乾淨，這些都切成碎末，這些東西都放在一旁備用。3、豆腐清洗乾淨控幹水切成碎末放在一個盆裏，裏面放入雞蛋，然後再把切好的胡蘿蔔末、香菜、葱薑末、胡椒...
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![炸大排外酥裏嫩的方法]( "炸大排外酥裏嫩的方法")
- 1、主料：大排3塊、雞蛋2個。2、輔料：鹽1茶匙、黑胡椒少許、料酒1/2湯匙、澱粉適量、麪包糠1小碗、植物油適量。3、豬大排用鬆肉錘或刀背將兩面都拍鬆，使得大排肉質邊鬆散，並且明顯變大變薄一些。4、在大排的正反面均勻的抹上鹽、料酒、黑胡椒。5、再加1湯匙蛋清拌勻醃30分鐘...
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![炸大排外酥裏嫩的方法 炸大排的做法外酥裏嫩]( "炸大排外酥裏嫩的方法 炸大排的做法外酥裏嫩")
- 1、主料：大排3塊、雞蛋2個。2、輔料：鹽1茶匙、黑胡椒少許、料酒1/2湯匙、澱粉適量、麪包糠1小碗、植物油適量。3、豬大排用鬆肉錘或刀背將兩面都拍鬆，使得大排肉質邊鬆散，並且明顯變大變薄一些。4、在大排的正反面均勻的抹上鹽、料酒、黑胡椒。5、再加1湯匙蛋清拌勻醃30分鐘...
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![蛋黃酥鹹蛋黃需要煮熟嗎 蛋黃酥裏的蛋黃是生的還是熟的]( "蛋黃酥鹹蛋黃需要煮熟嗎 蛋黃酥裏的蛋黃是生的還是熟的")
- 1、蛋黃酥裏的蛋黃一般都是熟的。2、蛋黃酥製作方法：（1）低筋麪粉過篩，黃油室温化軟放在小盆中，放入白砂糖。用電動打蛋器把黃油打發。把黃油打發成乳白色，加入雞蛋繼續攪打，攪拌至雞蛋和黃油完全融合，並且黃油中的白砂糖完全融化，倒入過篩的低筋麪粉，用手把黃油和麪粉抓勻，揉至沒有...
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![如何炸出外酥裏嫩排骨]( "如何炸出外酥裏嫩排骨")
- 1、材料：兩斤大排骨，一棵大蒜頭、姜幾片、粳米粉、食鹽、醬油、食用油、料酒、五香粉。2、買回來的排骨先用清水泡兩個小時去除血水和髒東西，不用焯水，焯水了經過高温油炸後肉質會變柴。泡完水後瀝乾水分，3、開始醃製排骨，大蒜剁好蒜蓉，薑片切成絲，倒入排骨上去，加入適量的料酒、...
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![如何炸出外酥裏嫩的豆腐丸子]( "如何炸出外酥裏嫩的豆腐丸子")
- 1、豆腐1塊，雞蛋3個，胡蘿蔔半個，香菜2根，麪粉200克，葱姜適量，胡椒粉適量，鹽適量。2、把胡蘿蔔清洗乾淨切成胡蘿蔔末，香菜、葱姜洗乾淨，這些都切成碎末，這些東西都放在一旁備用。3、豆腐清洗乾淨控幹水切成碎末放在一個盆裏，裏面放入雞蛋，然後再把切好的胡蘿蔔末、香菜、葱薑末、胡椒...
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![蛋黃酥裏的蛋黃是生的還是熟的]( "蛋黃酥裏的蛋黃是生的還是熟的")
- 1、蛋黃酥裏的蛋黃一般都是熟的。2、蛋黃酥製作方法：（1）低筋麪粉過篩，黃油室温化軟放在小盆中，放入白砂糖。用電動打蛋器把黃油打發。把黃油打發成乳白色，加入雞蛋繼續攪打，攪拌至雞蛋和黃油完全融合，並且黃油中的白砂糖完全融化，倒入過篩的低筋麪粉，用手把黃油和麪粉抓勻，揉至沒有...
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![如何炸出外酥裏嫩的紅薯丸子]( "如何炸出外酥裏嫩的紅薯丸子")
- 1、首先將紅薯削皮切片,上鍋蒸熟後取出,加入適量白糖搗成紅薯泥。2、再加入糯米粉,揉成光滑不沾手的麪糰,將大面團分成小劑子,搓成小圓球。3、鍋中燒油,燒至六成油温,中小火慢炸至金黃酥脆即可撈出控油即可了。...
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![蛋黃酥裏的鹹蛋黃怎麼做]( "蛋黃酥裏的鹹蛋黃怎麼做")
- 1、準備食材：鴨蛋、鹽、水。2、裝備一個盤子，要用深一點的盤子，把買回來的鹽倒進去，倒大概三分之二就可以了。用鴨蛋尖的一頭在鹽裏面戳幾個洞。3、把蛋黃和蛋清分離開來了。把鴨蛋打入碗中，用一個塑料瓶，輕輕地擠壓塑料瓶，然後在不鬆手的情況下把瓶口對準蛋黃，然後慢慢的鬆手，這...
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![怎麼炸出外酥裏嫩的豆腐丸子]( "怎麼炸出外酥裏嫩的豆腐丸子")
- 1、豆腐1塊，雞蛋3個，胡蘿蔔半個，香菜2根，麪粉200克，葱姜適量，胡椒粉適量，鹽適量。2、把胡蘿蔔清洗乾淨切成胡蘿蔔末，香菜、葱姜洗乾淨，這些都切成碎末，這些東西都放在一旁備用。3、豆腐清洗乾淨控幹水切成碎末放在一個盆裏，裏面放入雞蛋，然後再把切好的胡蘿蔔末、香菜、葱薑末、胡椒...
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![炸雞柳外酥裏嫩的做法 怎樣炸雞柳外酥裏嫩]( "炸雞柳外酥裏嫩的做法 怎樣炸雞柳外酥裏嫩")
- 1、雞肉要醃製：雞肉想要保持鮮嫩的口感，在油炸之前一定要先醃製，建議添加鹽、五香粉、蠔油、料酒、澱粉進行醃製，也可以買專門的炸雞柳調料包醃製。2、用澱粉不用麪粉：炸雞柳外面裹的粉要用麪粉，炸出來才脆，用麪粉炸出來會比較趴軟。3、裹上面包糠：麪包糠油炸之後非常脆，雞柳外面...
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![外酥裏嫩的炸酥肉做法 外酥裏嫩的炸酥肉]( "外酥裏嫩的炸酥肉做法 外酥裏嫩的炸酥肉")
- 1、食材：雞腿2個、麪粉100克、雞蛋2個、澱粉適量、葱姜適量、胡椒粉適量、生抽適量、蠔油適量、食鹽適量。2、把雞腿清洗乾淨，瀝乾水分後，剁成塊放入碗中。3、加入適量的料酒，生抽，胡椒粉和食鹽，葱姜醃製30分鐘左右。4、30分鐘後，把醃好的肉塊中的姜葱挑出來。5、把麪粉，澱粉，雞蛋...
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![香酥裏脊做法]( "香酥裏脊做法")
- 1、食材：裏脊肉300克，輔料：香葱4顆，砂糖2克，味精1克，五香粉適量，酒釀1茶匙，生抽1茶匙，雞蛋3個，澱粉1勺，花椒粒適量，鹽2克，油適量。2、準備裏脊肉。準備雞蛋，花椒粒，葱，澱粉，裏脊肉按照肉的紋路，切成筷子粗細的條狀。3、肉條放入大碗中，加入酒釀，五香粉，味精，生抽，鹽，拌勻醃製一會。4、打入雞蛋，花...
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![糖酥裏脊的做法]( "糖酥裏脊的做法")
- 1、把豬裏脊切成粗細一致、均勻的長條，在切好的裏脊肉裏放入料酒、鹽、胡椒粉，用手抓勻。將雞蛋打入裏脊裏順時針攪拌醃製20分鐘，碗內放入等量麪粉和澱粉，加少量水調成稠一點的麪糊。2、將醃好的裏脊肉放入調好的麪糊中攪拌均勻，大蒜切成末備用，碗內加入兩勺米醋、三勺番茄沙司...
- 22067
![香酥裏脊肉怎麼做]( "香酥裏脊肉怎麼做")
- 1、主料：裏脊肉300克。2、輔料：香葱4顆、砂糖2克、味精1克、五香粉適量、酒釀1茶匙、生抽1茶匙、雞蛋3個、澱粉1勺、花椒粒適量、鹽2克、油適量。3、準備裏脊肉。4、準備雞蛋，花椒粒，葱，澱粉5、裏脊肉按照肉的紋路，切成筷子粗細的條狀。6、肉條放入大碗中。7、加入酒釀、五香粉...
- 23803
![酥酥脆脆炸酥肉]( "酥酥脆脆炸酥肉")
- 1、食材：豬肉（可以是瘦肉也可以帶點肥肉）600克，料酒30ml，雞蛋4個，鹽適量，花椒粉適量，紅薯粉200g。2、豬肉切條，加入雞蛋，加入花椒粉，加入鹽，加入150g紅薯粉，加入料酒攪拌均勻，再放入50g紅薯粉，繼續攪拌均勻至無顆粒狀。3、鍋中放油燒至八成熱。4、將豬肉一條一條放入，炸至微黃後撈出。5、...
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![火鍋怎麼做才酥脆 火鍋裏的酥肉怎麼做才酥脆]( "火鍋怎麼做才酥脆 火鍋裏的酥肉怎麼做才酥脆")
- 1、必須菜油，生菜油，放鍋裏燒開，如果油起泡子，加入點兒豬油，油泡子一會兒就散了。2、肉切塊切條都無所謂，只要不是特別大坨，因為酥肉炸好了很酥脆，很容易就可以掰成小塊。3、炸酥肉事先把苕粉用適量冷水化散，宜剛能把苕粉捏散最佳，然後加入鴨蛋和均勻！然後加入前夾肉塊和勻，注意了，加...
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![一句話讓對方心裏麻酥酥的句子]( "一句話讓對方心裏麻酥酥的句子")
- 1、有本事你就照顧好自己，不然就老老實實地讓我來照顧你!2、如果你依然單身，不要心急。上帝正望着你，説：我要為這個女孩留一個特別的人。3、我想觸動你的心，就像你觸動了我的心那樣。4、你的名字雖構不成一句話，卻裝滿了我的心。5、牽着我的手，閉着眼睛走你也不會迷路。6、總有...
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![外酥裏嫩的炸酥肉]( "外酥裏嫩的炸酥肉")
- 1、食材：雞腿2個、麪粉100克、雞蛋2個、澱粉適量、葱姜適量、胡椒粉適量、生抽適量、蠔油適量、食鹽適量。2、把雞腿清洗乾淨，瀝乾水分後，剁成塊放入碗中。3、加入適量的料酒，生抽，胡椒粉和食鹽，葱姜醃製30分鐘左右。4、30分鐘後，把醃好的肉塊中的姜葱挑出來。5、把麪粉，澱粉，雞蛋...
- 12973
![火鍋裏的酥肉怎麼做才酥脆]( "火鍋裏的酥肉怎麼做才酥脆")
- 1、必須菜油，生菜油，放鍋裏燒開，如果油起泡子，加入點兒豬油，油泡子一會兒就散了。2、肉切塊切條都無所謂，只要不是特別大坨，因為酥肉炸好了很酥脆，很容易就可以掰成小塊。3、炸酥肉事先把苕粉用適量冷水化散，宜剛能把苕粉捏散最佳，然後加入鴨蛋和均勻！然後加入前夾肉塊和勻，注意了，加...
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![怎麼做香酥裏脊肉 香酥裏脊肉怎麼做]( "怎麼做香酥裏脊肉 香酥裏脊肉怎麼做")
- 1、主料：裏脊肉300克。2、輔料：香葱4顆、砂糖2克、味精1克、五香粉適量、酒釀1茶匙、生抽1茶匙、雞蛋3個、澱粉1勺、花椒粒適量、鹽2克、油適量。3、準備裏脊肉。4、準備雞蛋，花椒粒，葱，澱粉5、裏脊肉按照肉的紋路，切成筷子粗細的條狀。6、肉條放入大碗中。7、加入酒釀、五香粉...
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![家常菜香酥裏脊的做法 香酥裏脊做法]( "家常菜香酥裏脊的做法 香酥裏脊做法")
- 1、食材：裏脊肉300克，輔料：香葱4顆，砂糖2克，味精1克，五香粉適量，酒釀1茶匙，生抽1茶匙，雞蛋3個，澱粉1勺，花椒粒適量，鹽2克，油適量。2、準備裏脊肉。準備雞蛋，花椒粒，葱，澱粉，裏脊肉按照肉的紋路，切成筷子粗細的條狀。3、肉條放入大碗中，加入酒釀，五香粉，味精，生抽，鹽，拌勻醃製一會。4、打入雞蛋，花...
- 26188
![酥炸裏脊怎麼做]( "酥炸裏脊怎麼做")
- 1、裏脊肉500克，麪粉30克，玉米澱粉30克，雞蛋1個，花生油500克，姜1塊，五香粉0.5克，胡椒粉0.5克，生抽2勺，料酒2勺，鹽2克，水適量，鹽1克，芝麻5克2、裏脊肉洗淨切成細條，放入盆中，加入薑絲、五香粉、胡椒粉、生抽、料酒、2克鹽抓勻醃製半小時；3、澱粉和麪粉倒入碗中拌勻，打入雞蛋加少許水，調成沒...
- 17517
生活全書館
