當前位置:生活全書館 >

關於紅亮的生活百科

怎麼做紅燒肉才色澤紅亮而不油膩
  • 怎麼做紅燒肉才色澤紅亮而不油膩

  • 1、主料:帶皮五花肉400g。輔料:食用油少量、鹽少量、味精適量、料酒適量、薑汁數滴、生抽適量、老抽適量、紅糖1勺、肉蔻2個、桂皮1根、川椒2個、香葉3片、八角3個。2、步驟:帶皮五花肉洗乾淨放人沸水鍋中汆水片刻撈出。切成大小適中的塊狀,再次放入沸水鍋中汆去血水,撈出瀝乾...
  • 23277
色澤紅亮棗香撲鼻蒸紅棗家常做法
  • 色澤紅亮棗香撲鼻蒸紅棗家常做法

  • 1、用料:紅棗不限、水適中。2、紅棗洗淨,鍋中放入適量清水,把紅棗放入水中,因為水開後還需煮15分鐘,根據紅棗的量調整鍋中水量,水量要一次加足。3、冷水開煮,水開後再煮15分鐘,紅棗煮熟後會有白色泡沫是由於紅棗內含有皂甙(也稱皂素)析出溶解於水造成的。在確保紅棗沒有變質、同...
  • 31459
火鍋湯色紅亮加什麼東西
  • 火鍋湯色紅亮加什麼東西

  • 製作紅油原料:幹辣椒碎50克、色拉油200克、芝麻30克、草果1個、八角1個、鹽半小勺。方法步驟:1、油倒入耐熱容器裏,加入八角、草果,半小勺鹽,這樣可以防止加熱時熱油烹濺。放入微波爐高火2分鐘;2、取出倒入30克的幹辣椒碎,再進微波爐高火2分鐘;3、再取出加入剩餘的幹辣椒碎,分次加...
  • 6669
炒雞怎麼做最好吃又紅亮
  • 炒雞怎麼做最好吃又紅亮

  • 整雞斬塊洗淨,泡水30分鐘,洋葱切大塊,葱姜切好拍鬆;炒鍋燒熱,加入食用油,油温熱加入薑片炒香,然後加入葱段、洋葱、幹辣椒、香葉、大料炒香;加入洗淨的雞塊,翻炒到雞塊變色,烹入料酒,生抽、蠔油、老抽、砂糖,繼續翻炒到調料均勻裹在雞塊上;加入熱水,水量沒過雞塊,大火燒開,蓋好蓋子,轉中火...
  • 9309
需要用到哪些配料 肘子怎麼做紅亮
  • 需要用到哪些配料 肘子怎麼做紅亮

  • 1、原料:豬肘子一對。2、調料:紅抽、醬油、白糖、料酒、葱、姜、蒜、鹽、味精、花椒、大料適量。3、烹調指南:(1)將豬肘劃切幾刀,放入湯鍋煮透,撇去血沫。(2)將鍋放入底油,加入葱、姜、蒜、紅抽、醬油、白糖、料酒、花椒、大料在旺火上微炒後倒入大碗中,放入肘子入味。(3)炒鍋加入油,將...
  • 20790
紅燒肉做顏色紅亮的步驟 怎麼做紅燒肉顏色最紅
  • 紅燒肉做顏色紅亮的步驟 怎麼做紅燒肉顏色最紅

  • 1、用冰糖調色。食材:五花肉、鹽、冰糖、桂皮、八角、香葉、葱、姜。2、帶皮五花肉洗乾淨放人沸水鍋中汆水片刻撈出。3、切成大小適中的塊狀,再次放入沸水鍋中汆去血水,撈出瀝乾水分。4、鍋中少油,放入紅糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡。5、放入葱段,倒入薑汁和料酒煸炒出香味...
  • 10266
豬頭肉做得紅亮教程 豬頭肉怎樣做的紅亮
  • 豬頭肉做得紅亮教程 豬頭肉怎樣做的紅亮

  • 1、要想豬頭肉做的紅亮,醃料中有適當比例的紅桅子,糖的顏色要炒成雞血紅,這樣醃好的豬頭肉才能呈現出漂亮的紅色。2、但如果你不護好色,那麼就會從紅亮色變黑。3、我們都知道豬頭肉離開鍋後會經歷一段時間變黑。因為這個過程會導致顏色的變化,所以我們在上色的時候可以充分考...
  • 32177
滷豬蹄做完紅亮的技巧
  • 滷豬蹄做完紅亮的技巧

  • 1、用冰糖:外面滷豬蹄看上去非常的紅潤油亮,其實是在烹製的當中加入了一種調味料,叫做冰糖。2、冰糖雖然它的甜味和白砂糖差不多,但是放入冰糖之後立馬就可以提升食物的顏色。所以在製作滷豬蹄的時候,想要它變得上色紅亮的話,一定要用冰糖熬煮。將適量的冰糖放入油鍋當中慢慢的...
  • 15865
紅燒肉怎麼做才色澤紅亮而不油膩
  • 紅燒肉怎麼做才色澤紅亮而不油膩

  • 1、主料:帶皮五花肉400g。輔料:食用油少量、鹽少量、味精適量、料酒適量、薑汁數滴、生抽適量、老抽適量、紅糖1勺、肉蔻2個、桂皮1根、川椒2個、香葉3片、八角3個。2、步驟:帶皮五花肉洗乾淨放人沸水鍋中汆水片刻撈出。切成大小適中的塊狀,再次放入沸水鍋中汆去血水,撈出瀝乾...
  • 30691
龍蝦怎麼燒才紅亮好吃
  • 龍蝦怎麼燒才紅亮好吃

  • 1、食材準備:小龍蝦3斤(根據各人吃的量)、香葉2片、姜適量、香菜適量、黃瓜1條、冰糖15克、八角2個、小米辣3個、蒜適量、桂皮少許、山楂少許、洋葱1個、青椒、紅椒各1個、火鍋底料70毫升、孜然粉適量、鹽適量、生抽20毫升、料酒10毫升、啤酒1瓶。2、將龍蝦洗淨,剪掉龍蝦鉗子...
  • 19494
火鍋油怎麼熬製才紅亮
  • 火鍋油怎麼熬製才紅亮

  • 1、熬製火鍋油之前要準備好需要用到的食材。2、除此之外還要準備香料以及可以去腥味的白酒,準備好後下油鍋開始煸葱段和蒜末,再放入牛油等待融化,融化後加入辣椒以及香料翻炒。3、加熱水和白酒用小火熬煮15分鐘左右,煮好後撈出即可。...
  • 22260
豬頭肉做得紅亮教程
  • 豬頭肉做得紅亮教程

  • 1、要想豬頭肉做的紅亮,醃料中有適當比例的紅桅子,糖的顏色要炒成雞血紅,這樣醃好的豬頭肉才能呈現出漂亮的紅色。2、但如果你不護好色,那麼就會從紅亮色變黑。3、我們都知道豬頭肉離開鍋後會經歷一段時間變黑。因為這個過程會導致顏色的變化,所以我們在上色的時候可以充分考...
  • 26754
鹹香口味汁濃紅亮
  • 鹹香口味汁濃紅亮

  • 1、準備食材:琵琶腿5只,薑片3片,冰糖1塊,八角1個,桂皮1塊,香葉1片,幹辣椒1個,花椒1小勺,紅燒醬油1勺,料酒1勺,油鹽適量。2、將琵琶雞腿放入鍋中去煎,煎至金黃後;將另一面也煎至金黃後加入薑片翻炒;翻炒幾下後加入冰糖和大料繼續翻炒,再烹入適量的料酒,倒入適量的紅燒醬油翻炒,倒入適量的水...
  • 12797
肘子怎麼做紅亮
  • 肘子怎麼做紅亮

  • 1、原料:豬肘子一對。2、調料:紅抽、醬油、白糖、料酒、葱、姜、蒜、鹽、味精、花椒、大料適量。3、烹調指南:(1)將豬肘劃切幾刀,放入湯鍋煮透,撇去血沫。(2)將鍋放入底油,加入葱、姜、蒜、紅抽、醬油、白糖、料酒、花椒、大料在旺火上微炒後倒入大碗中,放入肘子入味。(3)炒鍋加入油,將...
  • 13948
做燻肉紅亮技巧 做燻肉紅亮方法介紹
  • 做燻肉紅亮技巧 做燻肉紅亮方法介紹

  • 1、主料:去骨帶皮肋條豬肉500克,松子15克,時菜150克,冰糖,紹酒,醬油,葱白段,薑片,花椒,陳皮,芝麻油,熟豬油,茶葉,白糖各適量。2、豬肋條肉修成長18釐米、寬14釐米、厚2.5釐米的長方形,洗淨後,用鹽及花椒拌和一起,均勻擦在肉上胞漬(夏季約2小時,冬季約4小時),取出後洗淨,用潔布吸乾水,然後用鐵...
  • 12389
怎樣使滷肉顏色紅亮 滷肉顏色紅亮怎麼做
  • 怎樣使滷肉顏色紅亮 滷肉顏色紅亮怎麼做

  • 1、炒糖色:鍋放底油,加少許白糖熬製,待成深黃色起泡後,加入開水,翻炒。2、選用好的紅燒醬油。3、儘量不使用高壓鍋,時間短,難以上色。4、做好的滷肉不急於撈出,浸泡一會利於上色。5、炒糖色時,用小火慢炒,且糖色應稍嫩一些,否則炒出的糖色有苦味。...
  • 11673
滷豬蹄怎麼做顏色紅亮
  • 滷豬蹄怎麼做顏色紅亮

  • 1、用冰糖:外面滷豬蹄看上去非常的紅潤油亮,其實是在烹製的當中加入了一種調味料,叫做冰糖。2、冰糖雖然它的甜味和白砂糖差不多,但是放入冰糖之後立馬就可以提升食物的顏色。所以在製作滷豬蹄的時候,想要它變得上色紅亮的話,一定要用冰糖熬煮。將適量的冰糖放入油鍋當中慢慢的...
  • 21535
龍蝦怎麼燒的美味紅亮
  • 龍蝦怎麼燒的美味紅亮

  • 1、食材準備:小龍蝦3斤(根據各人吃的量)、香葉2片、姜適量、香菜適量、黃瓜1條、冰糖15克、八角2個、小米辣3個、蒜適量、桂皮少許、山楂少許、洋葱1個、青椒、紅椒各1個、火鍋底料70毫升、孜然粉適量、鹽適量、生抽20毫升、料酒10毫升、啤酒1瓶。2、將龍蝦洗淨,剪掉龍蝦鉗子...
  • 27524
龍蝦怎麼燒才紅亮好吃 龍蝦怎麼燒的美味紅亮
  • 龍蝦怎麼燒才紅亮好吃 龍蝦怎麼燒的美味紅亮

  • 1、食材準備:小龍蝦3斤(根據各人吃的量)、香葉2片、姜適量、香菜適量、黃瓜1條、冰糖15克、八角2個、小米辣3個、蒜適量、桂皮少許、山楂少許、洋葱1個、青椒、紅椒各1個、火鍋底料70毫升、孜然粉適量、鹽適量、生抽20毫升、料酒10毫升、啤酒1瓶。2、將龍蝦洗淨,剪掉龍蝦鉗子...
  • 29963
紅棗怎麼蒸好吃 色澤紅亮棗香撲鼻蒸紅棗家常做法
  • 紅棗怎麼蒸好吃 色澤紅亮棗香撲鼻蒸紅棗家常做法

  • 1、用料:紅棗不限、水適中。2、紅棗洗淨,鍋中放入適量清水,把紅棗放入水中,因為水開後還需煮15分鐘,根據紅棗的量調整鍋中水量,水量要一次加足。3、冷水開煮,水開後再煮15分鐘,紅棗煮熟後會有白色泡沫是由於紅棗內含有皂甙(也稱皂素)析出溶解於水造成的。在確保紅棗沒有變質、同...
  • 21634
紅亮鮮香油燜大蝦家常做法
  • 紅亮鮮香油燜大蝦家常做法

  • 1、材料:凍海蝦1斤,薑絲一小把(宜多不宜少),白糖2大匙,鹽1小匙,番茄醬2大匙,橄欖油普通炒菜用量。2、去除蝦線。沿蝦背脊剪開一條口子,取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗淨,並將水瀝乾。姜切絲,備用。3、熱鍋涼油,待油八成熱放入薑絲煸炒,爆出香味後倒入大蝦煸炒,蝦變紅後加入鹽和糖繼續...
  • 25430
都有一顆紅亮的心歌曲簡介 都有一顆紅亮的心歌詞
  • 都有一顆紅亮的心歌曲簡介 都有一顆紅亮的心歌詞

  • 1、《都有一顆紅亮的心》的歌詞:我家的表叔數不清沒有大事不登門雖説是雖説是親眷又不相認可他比親眷還要親爹爹和奶奶齊聲喚親人這裏的奧妙我也能猜出幾分他們和爹爹都一樣都有一顆紅亮的心2、《都有一顆紅亮的心》是殷承宗演唱的歌曲,收錄於《鋼琴伴唱紅燈記》專輯中。...
  • 10526
教你滷水紅亮製作方法
  • 教你滷水紅亮製作方法

  • 1、配方:大料75克,桂皮100克,甘草100克,草果25克,丁香25克,沙姜粉25克,陳皮25克,羅漢果1個,姜塊(拍鬆)100克,葱段100克,淺色醬油5000克,紹酒2500克,冰糖2100克,紅曲紅水50克,花生油25克。2、將香料用白色紗布包紮好放入清水中浸泡半小時。滷鍋置旺火上,加入花生油燒熱,加入姜塊、葱段炸透,...
  • 28006
都有一顆紅亮的心歌曲簡介
  • 都有一顆紅亮的心歌曲簡介

  • 1、《都有一顆紅亮的心》的歌詞:我家的表叔數不清沒有大事不登門雖説是雖説是親眷又不相認可他比親眷還要親爹爹和奶奶齊聲喚親人這裏的奧妙我也能猜出幾分他們和爹爹都一樣都有一顆紅亮的心2、《都有一顆紅亮的心》是殷承宗演唱的歌曲,收錄於《鋼琴伴唱紅燈記》專輯中。...
  • 19946
橄欖核雕如何盤紅亮
  • 橄欖核雕如何盤紅亮

  • 1、推:把橄欖核放置在自己的手臂上,然後順時針慢慢地向上推動,至手臂發紅發熱為止,這樣可以起到加速血液循環的功效。2、捋:方法是手持念珠或手串的一個核子,沿着手臂上下捋動。3、掐:方法是將橄欖核放到自己手掌之中,然後用拇指和其他指頭用力地來回捏壓。4、捻:方法是用拇指和食...
  • 21054