![檸檬雞爪怎麼做好吃 檸檬雞爪的做法最正宗的做法]( "檸檬雞爪怎麼做好吃 檸檬雞爪的做法最正宗的做法")
- 1、準備用料：雞爪、小米辣、洋葱、大蒜、生薑、泡椒、香菜、檸檬、醬油、米醋、料酒、白糖。2、取一部分生薑切片，大蒜拍碎備用。3、鍋里加水生薑片大蒜料酒和雞爪，水開後繼續煮10分鐘左右。4、雞爪撈出用冷水衝一會去油，然後用冰水泡一會讓肉質縮緊更有嚼勁。5、小米辣、泡...
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![雞爪吃不完能不能放冰箱 雞爪吃不完能放冰箱嗎]( "雞爪吃不完能不能放冰箱 雞爪吃不完能放冰箱嗎")
- 1、可以。雞爪含有豐富的蛋白質、脂肪、膠原蛋白、維生素和礦物質，很容易滋生細菌，在環境温度適宜的條件下，細菌可以快速生長繁殖，生成有毒的代謝產物，從而使雞爪出現發酸、異味等變質的情況。2、吃不完的雞爪可以選擇放在冰箱中，冰箱裏的低温環境不僅可以抑制細菌的生長繁殖，而...
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![雞爪湯怎麼燉才好吃]( "雞爪湯怎麼燉才好吃")
- 食材：雞腳5只，花生60克。配料：薑片，葱段，棗8枚，山楂6片。調料：鹽，胡椒粉。做法：1、花生雞腳湯食材。2、雞腳去掉指甲剁成兩段。3、然後把雞爪焯水後清洗乾淨放入備有水的砂鍋中。4、開鍋後去掉沫子放入葱姜、洗好的花生，紅棗。5、然後大火燒開小火轉小火煮1小時左右。6、煮到雞爪酥...
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![做酸雞爪的方法 酸辣雞爪做法介紹]( "做酸雞爪的方法 酸辣雞爪做法介紹")
- 1、將鹽、白糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起做成醬汁備用。2、將雞爪洗淨。3、鍋中放水燒開，將雞爪放入煮約十分鐘，撈起過一下水，使它變涼。4、將過好水的雞爪放到冰水中浸泡一會兒，這一步是關鍵的一步，能使雞爪肉更加脆。5、將煮好的雞爪放到調好的醬汁中，攪拌均勻後蓋上保...
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![檸檬雞爪不放醋可不可以 檸檬雞爪不放醋可以嗎]( "檸檬雞爪不放醋可不可以 檸檬雞爪不放醋可以嗎")
- 1、檸檬雞爪不放醋可以。2、檸檬雞爪中放醋有去腥的作用，減少醃製的時間，不放醋也不會有太大的影響，因檸檬雞爪中的檸檬也有同樣的效果，可加入更多的檸檬或檸檬汁代替，但不加醋需醃製的時間更長，且醃製出來的口味沒有醋的醇香味，更加清淡。...
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![怎樣做正宗蒜香雞爪 正宗蒜香雞爪的做法]( "怎樣做正宗蒜香雞爪 正宗蒜香雞爪的做法")
- 1、雞爪500g，蒜蓉辣醬300ml，生抽一勺，白糖3勺，料酒100ml，水適量。2、雞爪洗淨，剪去指甲，雞爪放入冷水後開始煮，水中加入少量料酒。根據自己喜歡的口感，煮個25分鐘；3、煮好的雞爪放入冷水過涼後瀝乾水分；4、做蒜蓉最好去骨頭；5、拿個空盤放入醬汁；雞爪完全上色後即可食用。...
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![砂鍋雞爪的做法大全]( "砂鍋雞爪的做法大全")
- 1、做法一材料：雞爪適量、料酒兩匙、葱薑蒜適量、花椒適量、姜兩片、鹽適量、香菜適量、醬油適量。將水燒開，加入兩匙料酒，下入雞爪，煮沸後撈出，用涼水洗淨，油鍋燒熱，加入葱薑蒜(切碎)炒香，放入雞爪翻炒，將炒好的雞爪倒入砂鍋中，加水沒過雞爪，倒入醬油，花椒，香葉，大火煮，煮開後轉小火繼...
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![啤酒虎皮雞爪的做法]( "啤酒虎皮雞爪的做法")
- 1、食材：雞爪300克，啤酒500ml，生抽1勺，香料適量，幹辣椒20克，姜蒜適量。2、將雞爪用温水沖洗幾下，雞爪前面的指甲可以用剪刀去除。3、在鍋里加入足量的冷水，將雞爪放到鍋裏，加兩片姜，焯水10分鐘，將雞爪撈出放到冷水中冷卻，用手搓揉幾下4、再往雞爪上淋上生抽，用手抓一抓，這裏可以用一次...
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![青檸檬做雞爪會不會苦 青檸檬做雞爪會苦嗎]( "青檸檬做雞爪會不會苦 青檸檬做雞爪會苦嗎")
- 1、青檸檬做雞爪沒有去籽和皮的話會苦。2、檸檬雞爪發苦的原因主要是因為青檸檬中的籽和皮，如果在製作的過程中沒有將籽和皮去掉的話，醃製出來的檸檬雞爪就有可能會發苦，而且隨着醃製時間的延長，會越泡越苦。3、建議在醃檸檬雞爪的時候不要將檸檬片直接放到雞爪裏面，可以將檸...
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![雞爪怎樣做好吃又簡單]( "雞爪怎樣做好吃又簡單")
- 1、用料：雞爪1斤、生薑1片、料酒4勺、生抽半碗、醋6勺、蠔油2勺、冰糖5顆、小米椒2個、蒜末半碗、鹽1勺半、香油1勺、檸檬1個。2、雞爪買回來泡出血水，然後洗乾淨，剪掉指甲，然後對半切開。3、涼水沒過雞爪，放入適量葱，再放入一片生薑，倒入料酒，水開後再煮12分鐘左右。4、把雞爪倒...
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![檸檬雞爪發苦的原因]( "檸檬雞爪發苦的原因")
- 1、因檸檬的皮和籽苦。檸檬雞爪在製作時，可以將檸檬對半切開，用力擠出檸檬汁用汁醃製，如果放檸檬片，檸檬的皮和籽越泡越苦，會導致雞爪有苦味，因此建議用檸檬汁醃會更入味。2、雞爪，又名雞掌、鳳爪、鳳足，是雞的腳爪，共4個指頭，可供食用。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪。...
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![網紅檸檬泡雞爪的做法]( "網紅檸檬泡雞爪的做法")
- 1、【食材和配料】：雞爪10只，檸檬4片，姜1顆，小米辣4個，蒜頭3瓣。芝麻香油10g，生抽30g，醋10g，白糖10g，料酒10g，雞精5g。2、把雞爪的爪尖去掉，然後改刀，從4個腳趾的中間落刀，把雞爪切砍成3小塊。3、把辣椒和香菜切段，姜、蒜、檸檬切片備用。4、把雞爪和薑片冷水下鍋，接着倒入料酒，蓋上蓋子，...
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![滷煮雞爪鴨翅的做法]( "滷煮雞爪鴨翅的做法")
- 1、燒一鍋開水，將雞翅焯水去雜質備用。2、鍋中加入2勺油小火燒熱加入白糖加熱，同事不斷翻動，直至出現泡泡變成焦糖色，然後加入一碗熱水炒散，製成焦糖汁。3、成功調成焦糖汁隨後加入500Ml放入冰糖，大葱、八角、薑片，五香粉，米酒等其他其他調味料轉大火將湯汁煮濃。4、最後將湯汁燒...
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![檸檬雞爪不夠入味可不可以補救]( "檸檬雞爪不夠入味可不可以補救")
- 1、根據情況看。2、一般檸檬雞爪是由檸檬和各種調料將雞爪醃製，味道酸辣爽口，要是出現醃製不入味的情況，可能是醃製的時間短、或者醃製的底料調製的太淡，導致的檸檬雞爪不入味，這種情況一般是可以可使用一些方法進行補救的。3、但要是將雞爪處理的較生，或者雞爪沒有熟導致的不...
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![涼拌雞爪可以放冰箱幾天]( "涼拌雞爪可以放冰箱幾天")
- 1、2-3天。2、雞爪中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養成分。味道清爽、營養價值高。但雞爪也很容易被細菌污染，做好的涼拌雞爪如果暫時吃不完，可以放入冰箱冷藏保存。保存方法得當可以存放2-3天。...
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![有關雞爪的優缺點簡介 吃雞爪的好處和壞處]( "有關雞爪的優缺點簡介 吃雞爪的好處和壞處")
- 1、雞爪它的含脂肪含量比較高，在冬季吃的話，它有助於維持體温，能夠保護身體的內臟，但是不要過量吃。雞爪中含有的必需脂肪酸，有助於維生素的消化和吸收。它含有豐富的蛋白質，吃了以後能夠提高人體的免疫力，對生長髮育有好處，並且含有的膠原蛋白，能夠對皮膚有好處，不容易使皮膚乾燥...
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![檸檬雞爪可以用白醋嗎]( "檸檬雞爪可以用白醋嗎")
- 可以。檸檬雞爪主要是通過各種調料，將雞爪調成酸辣的味道，放醋可以讓雞爪更方便入味，增快雞爪變酸的速度，減少醃製的時間，而白醋的酸味純正，色澤透亮，是很好的酸味輔料，因此在製作檸檬雞爪的時候，可以適當使用。雞爪又名雞掌、鳳爪、鳳足，是雞的腳爪，共4個指頭，可供食用。雞爪在美食...
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![雞爪煲湯放什麼好 雞爪煲湯放什麼材料]( "雞爪煲湯放什麼好 雞爪煲湯放什麼材料")
- 1、雞爪煲湯可以放花生、紅棗、枸杞、蓮子、桂圓等材料。2、花生提前浸泡，紅棗枸杞清洗乾淨，薑切片。3、雞爪去掉指甲，冷水入鍋，加入料酒和薑片，大火焯水兩分鐘，撈出洗淨。4、將雞爪、花生、紅棗、薑片放入鍋中，加入適量清水，按煲湯功能鍵兩小時。5、出鍋前十分鐘放入枸杞，最後放...
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![涼拌雞爪怎麼做]( "涼拌雞爪怎麼做")
- 1、雞爪適量，葱適量，姜適量，蒜適量，香菜適量，辣椒適量，蠔油適量，陳醋適量，醬油適量，清油適量，芝麻油適量。2、雞爪洗乾淨，用粗鹽醃製，煮前用清水沖洗掉粗鹽。3、燒開水，放入雞爪，焯水倒掉，用清水沖洗乾淨雞爪。4、燒開水，放入雞爪，加適量料酒和薑片。5、中小火煮10到15分鐘，用筷子可以輕鬆...
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![酸辣雞爪做法介紹]( "酸辣雞爪做法介紹")
- 1、將鹽、白糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起，我還放了一點酸甜醬和姜粉，分量根據個人愛好及雞爪的份量來定。2、將雞爪斬塊。3、用鍋將水燒開，將雞爪放入煮約十分鐘，撈起。4、過水，就是放在水龍頭不斷沖水，使它變涼，直至衝出來的水不渾濁。5、將過好水的雞爪放到冰水中浸泡一...
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![雞爪嘌呤怎樣]( "雞爪嘌呤怎樣")
- 1、雞爪含有的嘌呤不是特別高，尿酸升高以及存在痛風的患者是可以使用雞爪的。一般海鮮頓悟那一站大魚大肉菌菇製成的乾貨，酒類屬於高嘌呤食物，而蔬菜、水果、乳製品、雞蛋的嘌呤含油量一般是比較低的。2、對於尿酸升高已經存在痛風的患者，平時注意飲食，避免高嘌呤食物的攝入，可...
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![檸檬雞爪的醬汁要加涼白開嗎]( "檸檬雞爪的醬汁要加涼白開嗎")
- 1、檸檬雞爪的醬汁一般不需要加涼白開的。2、在醃製檸檬雞爪的時候一般是不需要加涼白開的，因為像白醋、醬油、生抽等調料都是液體，其中都含有水分，在醃製的時候這些調料能夠蓋過雞爪使得雞爪入味，所以一般是不用再格外的加涼白開的。但如果是醃製出來的檸檬雞爪味道有一點偏...
- 28208
![雞爪煮多長時間能熟]( "雞爪煮多長時間能熟")
- 1、雞爪煮20分鐘左右就熟了。雞爪非常容易熟，不宜煮太久，一般煮15分鐘到20分鐘關火，用餘温燜至一會兒，這樣雞爪熟而不爛，有嚼勁。如果是冰凍的雞爪一定要提前將雞爪解凍再煮，不然雞爪熟後容易掉皮，且口感不好。2、雞爪，又名雞掌、鳳爪、鳳足，是雞的腳爪，共4個指頭，可供食用。雞爪在...
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![關於酸辣雞爪冷藏就凝固的惡原因 酸辣雞爪為什麼冷藏就凝固了]( "關於酸辣雞爪冷藏就凝固的惡原因 酸辣雞爪為什麼冷藏就凝固了")
- 1、因為雞爪中含有大量的脂肪以及膠原蛋白成分，而酸辣雞爪在醃製之前需要煮，這樣煮的時候雞爪中的脂肪和膠原蛋白成分就會融入到湯中。2、如果將酸辣雞爪放入冰箱中冷藏的話，油脂在低温下會慢慢的出現析出物呈固態狀，俗稱就是結凍，這就是為什麼酸辣雞爪冷藏之後會凝固的原因了...
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![做紅燒雞爪有什麼技巧]( "做紅燒雞爪有什麼技巧")
- 1、雞爪本身有一股土腥味，要想減少或去掉，就得對雞爪進行漂洗，要用小刀將雞爪掌心的小塊黃色繭疤去掉，並將雞爪上殘留的黃色“外衣”褪去，雞爪漂洗後，要進行浸泡處理，浸泡時，最好放入有適量葱姜、料酒的清水中浸泡。2、在做紅燒雞爪的時候加入白酒，這樣能有效地去掉雞爪的土腥味，還...
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生活全書館
