![孜然羊肉片的做法]( "孜然羊肉片的做法")
- 1、原料：淨羊肉250克，姜10克，雞蛋1個。2、調料：白糖30克，精鹽10克，味精10克，醬油20克，胡椒粉5克，黃油、食油、濕澱粉適量，孜然40克。3、羊腿洗淨切片放碗，加精鹽、雞蛋，濕澱粉攪拌均勻。姜洗淨切片。取小碗放醬油、白糖、黃酒、醋、胡椒粉、味精、濕澱粉和水適量，調成滷汁。燒鍋下食油...
- 26658
![怎麼做水煮羊肉片 水煮羊肉片製作方法]( "怎麼做水煮羊肉片 水煮羊肉片製作方法")
- 1、主料：羊肉片300克、幹辣椒15克、花椒10克、郫縣豆瓣醬20克。2、輔料：蒜片25克、蒜蓉15克、葱白2段、醬油1湯匙、米酒2湯匙、糖1茶匙、薑末1湯匙、麻油半湯匙、高湯或者熱水適量、葱末、香菜末、白芝麻適量。3、羊肉先切片。4、炒鍋適量油，先爆香葱段，蒜片，薑末。再放入花椒...
- 8701
![生炒羊肉片正宗方法 炒羊肉片的做法]( "生炒羊肉片正宗方法 炒羊肉片的做法")
- 1、主料：羊肉400克，紅辣椒1個，香菜1棵，大蒜8瓣，生薑1塊，澱粉適量。2、調料：食用油30克，香油1/3小匙，料酒1/3小匙，胡椒粉少許，豆瓣醬1/3小匙，精鹽1小匙，味精1小匙。3、製作方法：羊肉洗淨切片，姜、紅椒洗淨切末，香菜洗淨切段，蒜洗淨切片，往鍋裏倒油，燒熱，放入姜、蒜、豆瓣醬、羊肉，倒入料酒，用大...
- 4106
![生炒羊肉片正宗方法]( "生炒羊肉片正宗方法")
- 1、主料：羊肉400克，紅辣椒1個，香菜1棵，大蒜8瓣，生薑1塊，澱粉適量。2、調料：食用油30克，香油1/3小匙，料酒1/3小匙，胡椒粉少許，豆瓣醬1/3小匙，精鹽1小匙，味精1小匙。3、製作方法：羊肉洗淨切片，姜、紅椒洗淨切末，香菜洗淨切段，蒜洗淨切片，往鍋裏倒油，燒熱，放入姜、蒜、豆瓣醬、羊肉，倒入料酒，用大...
- 11309
![羊肉片家常怎麼做好吃又嫩]( "羊肉片家常怎麼做好吃又嫩")
- 1、大葱和紅辣椒洗淨，大葱切斜段，紅椒切絲，姜切碎，幹辣椒切小段。2、凍羊肉片拿出來，鍋裏燒水。3、水開，倒入羊肉片焯水，變色就趕緊撈起，不然煮老了。4、焯羊肉的水倒掉，鍋洗乾淨擦乾水，燒熱，倒入適量油。5、倒入姜和幹辣椒煸一下，然後倒入大葱和紅辣椒，煸炒一分鐘。6、倒入羊肉片，翻炒...
- 17761
![爆炒羊肉需要用到什麼材料 爆炒羊肉片的家常做法]( "爆炒羊肉需要用到什麼材料 爆炒羊肉片的家常做法")
- 1、材料：羊肉、熟芝麻、鹽、小葱、料酒、孜然、姜2、爆炒羊肉的做法：（1）香葱備好，羊腿腿肉切成薄片，用料酒抓拌，醃漬5分鐘。同時香葱斜刀切段，備點薑絲。（2）炒鍋熱油，爆香薑絲，放入羊肉炒去水分。（3）炒出油，放鹽，放入切好的香葱翻炒。（4）放入芝麻和孜然炒勻即可。...
- 18095
![火鍋羊肉片能煎着吃嗎]( "火鍋羊肉片能煎着吃嗎")
- 火鍋羊肉片能煎着吃嗎：答案是能。1、火鍋羊肉片能煎着吃。主料：羊肉(瘦)175克，植物油30克，小麥麪粉10克，辣醬油10克，鹽1克，胡椒粉1克。2、將羊後腿肉洗淨，剔淨筋皮，切成兩片。用刀背拍打成薄片，撒鹽、胡椒粉，醃約10分鐘，然後再拍一層乾麪粉。3、當平底油煎鍋燒熱後，將羊肉片放入，煎兩面...
- 32534
![葱爆羊肉片]( "葱爆羊肉片")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料羊肉片：500克;葱:2棵;香菜:50克;姜：3片;色拉油：30克;食鹽：3克;醋：少許;醬油：15克;花椒粉：少許;料酒：5克;葱爆羊肉片的做法將大葱切滾刀馬耳段，香菜切寸段，羊肉片如果是冰凍的要提前化凍（凍着也能炒，但是效果不如化...
- 15967
![凍羊肉片怎麼做好吃 凍羊肉片如何做好吃]( "凍羊肉片怎麼做好吃 凍羊肉片如何做好吃")
- 1、速凍羊肉片解凍，用醬油、味精、澱粉抓拌，醃10分鐘後倒出多餘汁料，瀝乾。2、洋葱洗淨切塊，蒜洗淨切片，大葱洗淨切段。3、往鍋里加油，燒熱，倒入羊肉爆炒1分鐘，盛出。4、往炒鍋里加油，倒入洋葱、蒜、葱，煸2分鐘至飄出香味，將炒過的羊肉入鍋一同翻炒，並調入白醋、香油、白糖。5、炒鍋...
- 23826
![煎羊肉片如何做]( "煎羊肉片如何做")
- 1、將金針菇去根切段。2、金針菇用淨水洗，並撕散一點。3、煮鍋放水，燒開，金針菇入沸水中焯熟後撈出，晾涼，瀝乾水分備用。4、姜蒜切片，小葱切末，大葱切段，紅辣椒剪成圈。5、熱鍋，下油至油温三成熱的時候下薑片、蒜片、爆香一會。6、下羊肉，翻炒兩下，倒入料酒和香油。7、加入孜然粉提...
- 9844
![大葱炒羊肉片的做法]( "大葱炒羊肉片的做法")
- 1、準備好羊肉片，大葱。2、準備好豆瓣醬。3、將大葱洗乾淨並斜切段。4、鍋內放入少許油，燒熱。放入適量豆瓣醬。5、煸炒出紅油。6、倒入羊肉片。7、翻炒羊肉片至八成熟。8、倒入大葱段翻炒至羊肉片全部熟。...
- 20076
![羊肉片的做法大全]( "羊肉片的做法大全")
- 1、水煮羊肉片。食材：羊肉片250克，香菜1把，土豆1個，金針菇1把，粉絲1把，花椒適量，八角適量，香葉適量，桂皮適量，豆瓣醬適量，鹽適量，雞精適量。製作步驟：土豆去皮切片泡水裏，粉絲加水泡軟，香菜金針菇洗淨瀝乾。把處理好的原料除香菜分。別在鹽開水鍋裏焯燙一遍。撈出鋪在碗裏。油加熱，煸香香...
- 11661
![羊肉片湯怎麼做好吃 羊肉片湯如何做好吃]( "羊肉片湯怎麼做好吃 羊肉片湯如何做好吃")
- 1、食材：小麥粉220克、羊肉150克、娃娃菜1棵、黃豆醬油8毫升、香油5毫升、鹽4克、味精0.8克、乾粉條（紅薯粉）30克、香菜1棵、姜12克、葱白10克、葱12克、料酒10毫升、生抽15毫升、胡椒粉2克。2、將菜洗淨。3、肉切成片，加入料酒、生抽、胡椒粉1克和精鹽1克調勻醃製。4、冷水...
- 19000
![羊肉片炒白菜如何做]( "羊肉片炒白菜如何做")
- 1、將羊肉切成薄片，用醬油、澱粉、葱、姜、鹽，醃漬半小時；2、將白菜梗切片，用油加鹽炒好起出備用；3、將油鍋熬熱，下入羊肉片用旺火炒，然後將炒好的白菜放入，加入其他料同炒，最後把剩下的澱粉調成汁放入，拌勻煮開即成。...
- 4463
![羊肉片湯怎麼做好吃]( "羊肉片湯怎麼做好吃")
- 1、食材：小麥粉220克、羊肉150克、娃娃菜1棵、黃豆醬油8毫升、香油5毫升、鹽4克、味精0.8克、乾粉條（紅薯粉）30克、香菜1棵、姜12克、葱白10克、葱12克、料酒10毫升、生抽15毫升、胡椒粉2克。2、將菜洗淨。3、肉切成片，加入料酒、生抽、胡椒粉1克和精鹽1克調勻醃製。4、冷水...
- 11504
![羊肉片蘿蔔絲湯做的方法 羊肉片蘿蔔絲湯怎麼做]( "羊肉片蘿蔔絲湯做的方法 羊肉片蘿蔔絲湯怎麼做")
- 1、第一首先先將羊肉、胡蘿蔔、白蘿蔔均切成細絲。2、勺內放鮮清湯800克,加料酒、精鹽、雞精。3、下入胡蘿蔔絲、白蘿蔔絲及葱、薑絲燒開。4、最後下入牛肉絲燒開,撇去浮沫,熟透後加味精,出勺裝碗即成。...
- 22315
![葱烙羊肉片怎麼做 葱烙羊肉片的做法]( "葱烙羊肉片怎麼做 葱烙羊肉片的做法")
- 1、準備羊肉片、蝦油;2克味精、2克雞精、少許胡椒粉、5克白糖、5克醋、10克醬油、葱白。2、涮肉片自然解凍後備用。3、醃製肉片有祕密：蝦油能去羶味。4、自然解凍後的肉片，加入10克蝦油;2克味精;2克雞精;少許胡椒粉;5克白糖;5克醋;10克醬油必須小心，輕輕的用手抓勻，醃製5分鐘...
- 6820
![金菇羊肉片]( "金菇羊肉片")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料羊肉：適量;金針菇:適量;紅尖椒:適量;葱：適量;香菜：適量;料酒：適量;蠔油：適量;白糖：適量;食鹽：適量;孜然：適量;植物油：適量;金菇羊肉片的做法金針菇先用開水燙熟鍋內放少許油爆香大葱和紅椒下入羊肉片翻炒加入料...
- 7598
![羊肉片砂鍋怎麼做最好吃]( "羊肉片砂鍋怎麼做最好吃")
- 1、食材：羊肉片260克、豆泡100克、茼蒿150克、生菜100克、鹽少許。2、將茼蒿、剩菜洗淨控水。3、準備金針菇、豆泡。4、準備葱姜，濃湯寶。5、砂鍋加水，放入葱姜，濃湯寶少許。6、先將羊肉皮片，豆泡放入砂鍋中。7、再放入金針菇。8、燉至中。9、將菜品放入茼蒿，生菜燉5分鐘即可。...
- 19391
![羊肉片怎麼切]( "羊肉片怎麼切")
- 羊肉片怎麼切，一起來看看小編今天的分享吧。1、第一個是肉類選擇，選擇帶少許脂肪的羊肉片或羊肉後腿。2、用布或毛巾將肉緊緊包裹，然後放入冰箱1小時（-18℃），表面凍僵後再切。3、一定不能時間長凍透後就不好了，一定要急冷速凍。4、頂刀切，刀要快，這樣才能切出涮羊肉的那種薄片。5...
- 7419
![羊肉片的烹飪方法]( "羊肉片的烹飪方法")
- 1、水煮羊肉片。食材：羊肉片250克，香菜1把，土豆1個，金針菇1把，粉絲1把，花椒適量，八角適量，香葉適量，桂皮適量，豆瓣醬適量，鹽適量，雞精適量。製作步驟：土豆去皮切片泡水裏，粉絲加水泡軟，香菜金針菇洗淨瀝乾。把處理好的原料除香菜分。別在鹽開水鍋裏焯燙一遍。撈出鋪在碗裏。油加熱，煸香香...
- 26117
![蘿蔔燉羊肉片湯]( "蘿蔔燉羊肉片湯")
- 1、主料：羊肉500克、蘿蔔1000克，陳皮10克。配料：料酒15克、葱20克、姜6克、鹽3克、味精1克。2、將蘿蔔洗淨，去皮切成塊狀。羊肉洗淨切片。陳皮洗淨，姜洗淨拍破，葱洗淨切成節。3、把羊肉、陳皮放入鍋內用武火燒開，打去浮沫，改用文火煮半小時。4、加入蘿蔔、姜、葱、料酒、鹽，燉至蘿...
- 16972
![速凍羊肉片如何煮才好吃]( "速凍羊肉片如何煮才好吃")
- 1、速凍羊肉片解凍，用醬油、味精、澱粉抓拌，醃10分鐘後倒出多餘汁料，瀝乾。2、洋葱洗淨切塊，蒜洗淨切片，大葱洗淨切段。3、往鍋里加油，燒熱，倒入羊肉爆炒1分鐘，盛出。4、往炒鍋里加油，倒入洋葱、蒜、葱，煸2分鐘至飄出香味，將炒過的羊肉入鍋一同翻炒，並調入白醋、香油、白糖。5、炒鍋...
- 10779
![怎樣炒好葱爆羊肉片]( "怎樣炒好葱爆羊肉片")
- 1、材料：羊肉片300克、葱30克、姜3克、孜然適量、油0.5勺、鹽2匙、味精0.2匙。2、準備原材料羊肉片、葱、姜，葱切成斜片狀。3、鍋中倒入底油加熱發熱葱、姜粒爆香。4、放入羊肉片大火翻炒。放入孜然和羊肉片炒勻，放入葱片大火快速翻炒，放入鹽和味精，羊肉片入味均勻即可出鍋享...
- 14143
![羊肉片是羊哪個部分的肉]( "羊肉片是羊哪個部分的肉")
- 1、羊肉片一般選用肉質纖維細、口感嫩的部位。2、後腿肉：肉質纖維細而軟，瘦肉純、嫩，鮮而不柴，最適合涮食；3、脊背肉（也叫太陽卷）：位於背脊上的整塊肉，外層肥而不膩，內層瘦而嫩滑；好肉禁得起涮，可謂久涮不老；4、上腦肉：位於脖頸後、脊骨兩側、肋條前。特點是脂肪沉積於肉質中形似大理石...
- 17425
生活全書館
