![剛殺的豬大腸怎麼洗才幹淨]( "剛殺的豬大腸怎麼洗才幹淨")
- 1、用麪粉和鹽搓大腸，然後加點水搓洗大腸的表面。2、把大腸翻過來，再繼續加點麪粉和鹽搓洗。3、然後再清水裏多清幾次。4、往鍋里加熱水，再放入料酒，在鍋裏煮兩分鐘，如果覺得有腥味可以再加一些料酒多煮5分鐘。想要把大腸煮爛一些，在煮之前用水多泡一會，用冷水下鍋，並放少量的鹼，...
- 12733
![剛殺的蝦怎麼保鮮]( "剛殺的蝦怎麼保鮮")
- 1、保鮮袋冷凍法。先買來加厚的保鮮袋。把新買來的蝦剪去蝦鬚和頭上的刺，以免扎破袋子失去保鮮，擺直放入保鮮袋子。擺滿袋子後，在袋子外面再套上3個同樣的保鮮袋，用透明膠封好，直接放入冰箱。然後把冰箱調至最高檔8到10個小時，這樣既冷凍的好又保鮮。吃的時候拿出一袋，用水泡一...
- 22346
![剛殺的雞肉怎麼保鮮]( "剛殺的雞肉怎麼保鮮")
- 方法一：風乾在0-10度的氣温下，剛殺的雞，扒掉內臟，不用水洗，掛在背陽（不能被太陽曬）通風處風乾，可以保鮮三天，吃的時候需要洗乾淨。方法二：醃製拿一個保鮮盒，把雞肉放在裏面，倒上黃酒浸沒，再灑點鹽，放在冰箱裏，可使雞肉三天不壞；或者把食鹽在雞肉上塗抹均勻，醃製半天，晾乾儲存，這是最傳統的雞...
- 7724
![剛殺的魚怎麼保鮮 剛殺的魚有啥方法保鮮]( "剛殺的魚怎麼保鮮 剛殺的魚有啥方法保鮮")
- 1、對於剛殺的魚，若不立時烹食，則及時放在冰箱內保存，也必須立即對魚體上易於腐化分解的部分，進行清潔加工。即必須儘快去除魚內臟及魚鰾，將魚體清洗乾淨，然後用清潔的冰箱保鮮袋包裝，放入冰箱冷凍室內保存。2、使用塑料袋包裝凍魚的好處在於：可以防止魚體水分蒸發而使魚肉變幹失...
- 29350
![剛殺的雞怎麼保存]( "剛殺的雞怎麼保存")
- 方法一：風乾在0-10度的氣温下，剛殺的雞，扒掉內臟，不用水洗，掛在背陽（不能被太陽曬）通風處風乾，可以保鮮三天，吃的時候需要洗乾淨。方法二：醃製拿一個保鮮盒，把雞肉放在裏面，倒上黃酒浸沒，再灑點鹽，放在冰箱裏，可使雞肉三天不壞；或者把食鹽在雞肉上塗抹均勻，醃製半天，晾乾儲存，這是最傳統的雞...
- 23344
![剛殺的魚怎麼保鮮]( "剛殺的魚怎麼保鮮")
- 1、對於剛殺的魚，若不立時烹食，則及時放在冰箱內保存，也必須立即對魚體上易於腐化分解的部分，進行清潔加工。即必須儘快去除魚內臟及魚鰾，將魚體清洗乾淨，然後用清潔的冰箱保鮮袋包裝，放入冰箱冷凍室內保存。2、使用塑料袋包裝凍魚的好處在於：可以防止魚體水分蒸發而使魚肉變幹失...
- 5388
![剛殺的雞怎麼保鮮]( "剛殺的雞怎麼保鮮")
- 妙招一：冷藏我們可以將殺好的雞周圍裹上一層保鮮膜，放置在零下3℃的冰箱內冷藏，可以起到保鮮的效果。妙招二：冷凍如果需要長期保存殺好的雞，為了防止肉質變差，我們也是先用保鮮膜將其裹住，防止雞肉水分的流失，然後將雞肉中的筋膜去除，再放入冰箱冷凍櫃中儲藏，可以保鮮大約半年的時...
- 7902
![剛殺好的魚如何保存]( "剛殺好的魚如何保存")
- 1、將殺好的魚用細鹽抹勻醃好，放在冰箱的冷藏室裏可保存6小時左右，絕對不會變質變味而且更加筋道入味，如果抹上細鹽再包上保鮮膜，保鮮的效果就更加完美了。2、將殺好的魚浸入10%左右的鹽水中，在30度的氣温下也可保存3～4天，而且不會讓魚肉變質變味。3、把殺好的魚放在80～90度的熱...
- 22361
![剛殺的雞保鮮能放多久]( "剛殺的雞保鮮能放多久")
- 妙招一：冷藏我們可以將殺好的雞周圍裹上一層保鮮膜，放置在零下3℃的冰箱內冷藏，可以起到保鮮的效果。妙招二：冷凍如果需要長期保存殺好的雞，為了防止肉質變差，我們也是先用保鮮膜將其裹住，防止雞肉水分的流失，然後將雞肉中的筋膜去除，再放入冰箱冷凍櫃中儲藏，可以保鮮大約半年的時...
- 32140
![剛殺的雞如何保鮮]( "剛殺的雞如何保鮮")
- 妙招一：冷藏我們可以將殺好的雞周圍裹上一層保鮮膜，放置在零下3℃的冰箱內冷藏，可以起到保鮮的效果。妙招二：冷凍如果需要長期保存殺好的雞，為了防止肉質變差，我們也是先用保鮮膜將其裹住，防止雞肉水分的流失，然後將雞肉中的筋膜去除，再放入冰箱冷凍櫃中儲藏，可以保鮮大約半年的時...
- 20377
![剛殺好的羊肉怎麼保存 現殺的羊肉保存最佳方法]( "剛殺好的羊肉怎麼保存 現殺的羊肉保存最佳方法")
- 1、冷凍法把鮮羊肉洗乾淨後，分成一份一份的。用保鮮膜包裹後，再用一層報紙和一層毛巾包好，放入冰箱冷凍室內冷凍保存，一般可保存1個月不變質。2、真空法把切好的羊肉放進密封材料中，抽掉空氣，用選擇好的氣體代替包裝內的氣體環境，以抑制微生物的生長，從而延長食品保鮮期。3、烹熟...
- 22696
![剛殺的雞怎麼保存到第二天]( "剛殺的雞怎麼保存到第二天")
- 方法一：風乾在0-10度的氣温下，剛殺的雞，扒掉內臟，不用水洗，掛在背陽（不能被太陽曬）通風處風乾，可以保鮮三天，吃的時候需要洗乾淨。方法二：醃製拿一個保鮮盒，把雞肉放在裏面，倒上黃酒浸沒，再灑點鹽，放在冰箱裏，可使雞肉三天不壞；或者把食鹽在雞肉上塗抹均勻，醃製半天，晾乾儲存，這是最傳統的雞...
- 7737
![剛殺的兔子肉怎麼處理]( "剛殺的兔子肉怎麼處理")
- 第一步：在菜市場買好的兔肉，請老闆宰殺，一定要告訴他最小的宰殺量。取回家洗淨，瀝乾水，加入適量的鹽、麪粉、料酒、老薑片一起，放在一邊均勻。第二步：準備輔助材料，清洗並切割每個樣品以備將來使用。第三步：鍋裏放熱油，油的量比平時煮的多。加入二荊條、小米辣、大葱，其餘全部倒入鍋...
- 18416
![剛殺的雞肉需要清洗保存嗎]( "剛殺的雞肉需要清洗保存嗎")
- 妙招一：冷藏我們可以將殺好的雞周圍裹上一層保鮮膜，放置在零下3℃的冰箱內冷藏，可以起到保鮮的效果。妙招二：冷凍如果需要長期保存殺好的雞，為了防止肉質變差，我們也是先用保鮮膜將其裹住，防止雞肉水分的流失，然後將雞肉中的筋膜去除，再放入冰箱冷凍櫃中儲藏，可以保鮮大約半年的時...
- 10379
![剛殺的牛肉怎麼處理]( "剛殺的牛肉怎麼處理")
- 1、在冷凍牛肉之前，首先要檢查冰箱的温度是否正確。肉類將保持最長和最好的冰箱在-18°。如果温度過高，冰晶會迅速形成，破壞肉的口感和質地。如果温度升高過多，那麼細菌也會生長和牛肉。2、冷凍牛肉，特別是生牛肉，如果在購買時包裝沒有冷凍，就不應該冷凍。一定要用足夠厚的東西...
- 26661
![剛殺的新鮮雞如何保存]( "剛殺的新鮮雞如何保存")
- 方法一：風乾在0-10度的氣温下，剛殺的雞，扒掉內臟，不用水洗，掛在背陽（不能被太陽曬）通風處風乾，可以保鮮三天，吃的時候需要洗乾淨。方法二：醃製拿一個保鮮盒，把雞肉放在裏面，倒上黃酒浸沒，再灑點鹽，放在冰箱裏，可使雞肉三天不壞；或者把食鹽在雞肉上塗抹均勻，醃製半天，晾乾儲存，這是最傳統的雞...
- 31110
![剛殺的雞肉怎麼保鮮 剛殺的雞肉如何保鮮]( "剛殺的雞肉怎麼保鮮 剛殺的雞肉如何保鮮")
- 1、用保鮮膜把雞肉包住之後放在冰箱的冷藏室保鮮。2、短期保鮮的話可以把雞的內臟全部掏出來，但是切記不要用水洗，之後用繩子拴住放在陰涼通風的地方進行保存。3、長時間保存的話，把雞肉表面的水分擦乾淨，之後用保鮮膜包住之後放在冰箱的冷凍室保存。...
- 15794
![剛殺的豬肉為什麼出水]( "剛殺的豬肉為什麼出水")
- 1、剛殺的豬肉可能被注過水。2、注水肉是人為造成，加了水肉淨重也會提升，有的商家以此牟取暴利，常見的有生牛肉、羊肉、豬肉、魚類等，是近些年中國內地普遍的一種偽劣商品。3、這些常見的肉類能夠根據宰殺前一定時間給小動物注水，或是宰殺後向肉內灌水做成。灌水達到總重量的1...
- 21677
![剛殺的雞需要怎麼保存 殺好的雞怎麼保存保鮮]( "剛殺的雞需要怎麼保存 殺好的雞怎麼保存保鮮")
- 1、首先為了更好的保存雞，需要在清理內臟，拔除羽毛，放掉雞血並用乾淨的清水反覆的清洗，因為這些如果不去除清洗乾淨極為容易導致腐爛變質。2、我們可以將整隻雞放置保存在家裏冰箱的冷凍區，這樣可以放置3個月保持不壞，冰凍的時候可以用袋子將雞裝起來，防止冰箱攛味。3、可以將雞...
- 7276
![剛殺的豬肉出水的原因]( "剛殺的豬肉出水的原因")
- 1、剛殺的豬肉可能被注過水。2、注水肉是人為造成，加了水肉淨重也會提升，有的商家以此牟取暴利，常見的有生牛肉、羊肉、豬肉、魚類等，是近些年中國內地普遍的一種偽劣商品。3、這些常見的肉類能夠根據宰殺前一定時間給小動物注水，或是宰殺後向肉內灌水做成。灌水達到總重量的1...
- 5903
![剛殺的雞冷藏還是冷凍]( "剛殺的雞冷藏還是冷凍")
- 雞肉是我們日常生活中極其常見且營養價值較高的一種食物，很多朋友會去超市購買一些雞肉放在家中準備食用。然而一些朋友在買回雞肉的時候，發現自己不知道雞肉是該冷凍還是冷藏，不進行處理的雞肉很容易變質損壞或者是味道發生變化，從而導致雞肉無法食用。那麼我們應該怎樣解決...
- 14404
![剛殺的羊肚子裏的雜物怎麼清洗]( "剛殺的羊肚子裏的雜物怎麼清洗")
- 剛殺的羊肚子裏的雜物清洗方法：羊肚放盆內，加花椒一湯匙、米醋半斤，裏外反覆揉搓五六分鐘，再邊翻邊撒入食用鹼面半湯匙，並不停揉搓兩三分鐘使酸鹼充分反映，到出污水；用清水洗兩遍，倒出水，加入粗玉米麪半斤裏外反覆搓揉，最後用清水洗淨即可。羊肚是指羊肚子的器官。羊肚：性味甘温，可補...
- 20049
![剛殺的羊肉怎麼做才能去腥味臊]( "剛殺的羊肉怎麼做才能去腥味臊")
- 山楂去腥法。把幾個山楂放入鍋中與羊肉同煮，可以去除羶味，且羊肉還熟得快。鮮筍去腥法。在500克羊肉中加鮮筍250克，先炒後燉，可除羶味。藥料去腥法。把草果、丁香、砂仁、豆蔻、紫蘇等藥料碾碎，用紗布包好與羊肉同燒，可去羶味，且有獨特風味。米醋去腥法。羊肉切片、塊後放入開水...
- 16819
![剛殺好的魚怎麼保存 剛殺好的魚如何保存]( "剛殺好的魚怎麼保存 剛殺好的魚如何保存")
- 1、將殺好的魚用細鹽抹勻醃好，放在冰箱的冷藏室裏可保存6小時左右，絕對不會變質變味而且更加筋道入味，如果抹上細鹽再包上保鮮膜，保鮮的效果就更加完美了。2、將殺好的魚浸入10%左右的鹽水中，在30度的氣温下也可保存3～4天，而且不會讓魚肉變質變味。3、把殺好的魚放在80～90度的熱...
- 4370
![冬天剛殺的雞怎麼保存]( "冬天剛殺的雞怎麼保存")
- 方法一：風乾在0-10度的氣温下，剛殺的雞，扒掉內臟，不用水洗，掛在背陽（不能被太陽曬）通風處風乾，可以保鮮三天，吃的時候需要洗乾淨。方法二：醃製拿一個保鮮盒，把雞肉放在裏面，倒上黃酒浸沒，再灑點鹽，放在冰箱裏，可使雞肉三天不壞；或者把食鹽在雞肉上塗抹均勻，醃製半天，晾乾儲存，這是最傳統的雞...
- 14192
生活全書館
