![仔姜蒸魚頭如何做]( "仔姜蒸魚頭如何做")
- 1、仔姜蒸魚頭的用料：大魚頭1個、子姜5片、大醬1勺、葱1顆、鹽適量。2、大頭魚頭1個沖水1小時，去除血水，然後用布吸乾水分，切塊，加入姜粒、鹽、雞粉、花生油、生粉拌勻；3、撈好的魚頭塊平鋪於碟上，依次放上面豉醬、子姜，入蒸鍋大火蒸8分鐘；4、出鍋後撒上葱花，淋上滾油，少許醬油就完...
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![最關鍵的一步你知道嗎 魚頭怎麼去腥味]( "最關鍵的一步你知道嗎 魚頭怎麼去腥味")
- 1、去魚鰓2、浸泡魚頭3、煎魚頭1.去魚鰓：必須要把魚鰓清除的很乾淨，因為魚鰓是整隻魚頭中最腥的部分，而且含有的髒東西也特別多。2.浸泡魚頭：把去了魚鰓的魚頭洗淨以後，如果時間充足就放在清水裏泡一段時間，泡的時候在水裏加鹽去腥效果更好，每5斤水可加半兩鹽，這樣泡1小時就能去...
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![鮮蘑魚頭做法]( "鮮蘑魚頭做法")
- 1、主料：花蓮魚頭1個、蘑菇3個2人份。輔料：食用油20毫升、開水1000毫升、花椒少許、豬油5克、枸杞1把、香葱2根、黃酒20毫升、大蒜1瓣、生薑少許、白糖少許、胡椒粉少許。2、把食材洗淨。3、魚頭加黃酒，鹽抹勻醃製20分鐘，蘑菇獎切片，葱切末留葱白，蒜拍碎。4、熱油鍋下入姜蒜，葱...
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![魚頭火鍋怎麼做 魚頭火鍋的做法介紹]( "魚頭火鍋怎麼做 魚頭火鍋的做法介紹")
- 1、食材：魚頭適量，葱薑蒜適量，油適量，鹽適量，乾紅辣椒適量，花椒適量，生抽適量，老抽適量，醋適量，白糖適量，香菜適量。2、魚頭從中間剖開去腮，清洗乾淨，瀝淨水分。3、魚頭上均勻地撒上一層細鹽，鍋中放油燒熱，魚頭太大分成兩邊分別放進去煎至微黃。4、煎好的魚頭輕輕地移入砂鍋中，以防碎掉。...
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![怎麼做酸筍蒸魚頭]( "怎麼做酸筍蒸魚頭")
- 1、材料：酸筍，魚頭，白糖，辣椒，薑絲，鹽，雞精，油。2、把買回來的酸筍洗淨，用白糖攪勻備用。(據説糖能解毒，能緩解筍的毒性)3、魚頭用辣椒，薑絲，鹽，雞精，油醃好，混合酸筍放到碟裏。4、猛火蒸7分鐘，吃之前倒少許豉油。...
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![大蒜魚頭的做法]( "大蒜魚頭的做法")
- 1、原料：魚頭2、用料：大蒜、鹽、水、花鰱魚頭、油。3、煎魚頭。4、放到大鍋裏、底下鋪一層大蒜、放水。5、放在煤氣上面煲。6、讓水燒乾、就可以了。7、大蒜含有蛋白質、多種維生素、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硒、脂肪、大蒜辣素、芳樟醇等營養成分，具有健胃消食、促進消化、...
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![問雄魚頭會不會發]( "問雄魚頭會不會發")
- 鱅肉性味甘、温，有暖胃益筋骨之功效。用魚頭入藥可治風濕頭痛，婦女頭暈。其膽性味苦、寒，有毒，用以靜脈注射有短暫降壓作用；加大劑量，則作用持久。由於鱅魚膽有毒，降壓有效劑量與中毒劑量非常接近，故臨牀上使用需要慎重。...
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![石斑魚頭的做法 石班魚頭怎麼做好吃]( "石斑魚頭的做法 石班魚頭怎麼做好吃")
- 1、食材:薑蓉2勺，蠔油2勺，紅辣椒3顆，葱粒半碗幹，大石斑魚頭一斤半左右，蒜蓉半碗，鹽少許，生抽2勺，木耳半小碗，料酒2勺，胡椒粉少許，生粉1勺。2、大魚頭砍件，依次下適量鹽、胡椒粉、蠔油、生抽、料酒、生粉、拌勻，擺一邊醃製20分鐘。3、木耳泡發，辣椒切小粒，和蒜蓉一起炸油，中火炸至微黃色色...
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![魚頭黃湯怎麼做 美味的魚頭黃湯做法步驟介紹]( "魚頭黃湯怎麼做 美味的魚頭黃湯做法步驟介紹")
- 1、原料準備：魚頭1個，豆腐250克，食鹽適量，雞精少許，葱少許，姜5克，胡椒粉適量，植物油適量，水4碗。2、魚頭洗淨，從中間劈開成兩半，鍋中放油燒至7成熱，將魚頭塊入鍋煎至兩面略微焦黃。3、將魚頭撥到鍋的一邊，放入葱、姜略爆，注入4碗熱水，以沒過魚頭為宜，加蓋大火煮至沸騰，改中小火煮十幾分鍾...
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![石班魚頭怎麼做好吃]( "石班魚頭怎麼做好吃")
- 1、食材:薑蓉2勺，蠔油2勺，紅辣椒3顆，葱粒半碗幹，大石斑魚頭一斤半左右，蒜蓉半碗，鹽少許，生抽2勺，木耳半小碗，料酒2勺，胡椒粉少許，生粉1勺。2、大魚頭砍件，依次下適量鹽、胡椒粉、蠔油、生抽、料酒、生粉、拌勻，擺一邊醃製20分鐘。3、木耳泡發，辣椒切小粒，和蒜蓉一起炸油，中火炸至微黃色色...
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![草魚頭的保存方法]( "草魚頭的保存方法")
- 1、新鮮的魚頭如果暫時不食用是可以放在冰箱裏保鮮的，並且可以視保存的時間選擇冷藏或者冷凍，如果只是短時間的保存選擇冷藏就可以了，如果想保存較長時間則需要選擇冷凍。2、魚頭放在冰箱裏保鮮之前先把魚頭洗乾淨，從中間破開，用廚房專用紙（沒有的話也可以用餐巾紙）把魚頭表面水...
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![魚頭煮粉的烹飪技巧分享 煮粉怎麼做好吃]( "魚頭煮粉的烹飪技巧分享 煮粉怎麼做好吃")
- 1、用料：新鮮的草魚頭1個、魚腩3塊、雁球米粉1餅、姜粒適量、蘿蔔絲適量、豬油1勺、鹽1小勺、胡椒粉適量。2、做法：（1）白蘿蔔切絲備用。（2）準備魚頭一個，魚肉3塊。（3）鍋里加入一勺豬油。（4）把魚塊放進去煎，姜粒也放進去。（5）一面煎香後翻面。（6）2面都煎好後倒入適量開水，放入蘿蔔絲，燜5分鐘...
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![如何製作魚頭豆腐]( "如何製作魚頭豆腐")
- 1、材料：魚頭600克、嫩豆腐200克、姜5片、鹽一小勺、葱花/香菜適量。2、魚頭清洗乾淨。剁成小塊。3、鍋中倒油燒熱，放入薑片。放入魚頭煎至微焦。4、放入砂鍋中，放入薑片。豆腐切塊，放入砂鍋中，倒入適量清水。如果想要魚湯煲出奶白色，就加入開水。5、大火燒開後轉小火，煲一個半...
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![水煮魚頭需要多久]( "水煮魚頭需要多久")
- 1、水煮魚頭需要15到20分鐘。2、我們在做水煮魚的時候，通常還會煮魚頭，再煮魚頭的時候需要用大火開後再轉為小火去熬製，直至煮到魚頭湯變為奶白色之後就可以了。3、在煮魚頭之後，如果是較小的魚的話，只需要十五分鐘即可，如果是個頭較大的話，則需要煮的時間稍微長些，大概需要20分...
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![怎麼做清燉魚頭 清燉魚頭的做法清燉魚頭怎麼做好吃清燉魚頭]( "怎麼做清燉魚頭 清燉魚頭的做法清燉魚頭怎麼做好吃清燉魚頭")
- 1、主料：魚頭1個。2、輔料：油適量、鹽適量、白糖適量、味精適量、葱，姜，蒜適量、醋適量、料酒適量、生抽適量。3、把魚頭去腮、去牙、一破兩半，洗淨備用。4、起鍋熱油，放入葱薑蒜炒香。5、放入魚頭。6、旺火，先後烹入醋、料酒。7、加適量生抽。8、加入清水，旺火燒開後，中小火燉制1...
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![招財魚頭朝哪裏 招財魚頭的方向]( "招財魚頭朝哪裏 招財魚頭的方向")
- 1、以招財入門發財龍魚最好擺在頭朝店鋪門的方向，若是無法朝向大門的，則頭朝東擺放。因為水向東流，順水則財運順利，逆水則發財受阻。2、所謂“水火不相容”，因此風水魚的擺放不能與廚房正對，否則有損家人的健康。...
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![怎樣做清蒸魚頭]( "怎樣做清蒸魚頭")
- 1、魚頭1個，薑絲適量，香葱適量，生抽適量。2、首先把河魚頭清理乾淨，然後斬成一塊塊。3、薑絲、香葱準備好。4、把魚頭塊放到碟子，然後撒上適量的鹽、薑絲攪拌均勻。5、放到鍋裏大火蒸8分鐘左右。6、然後拿出來，把多餘的湯水倒出來。7、再澆1勺生抽進去，熱鍋下油，油滾後把熱油灼到...
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![小魚頭豆腐湯做法]( "小魚頭豆腐湯做法")
- 1、豆腐切塊，煎至豆腐兩面金黃待用。2、湯鍋開水放入姜、料酒、魚頭、豆腐、胡椒粉2g、鹽3g。3、小火慢煮20分鐘至湯色變白。4、出鍋即可享用。5、魚頭豆腐湯是由魚頭和豆腐為主要食材燒的湯，豆腐含鈣量比較多，而魚肉中含有維生素D，兩者合吃，藉助魚體內維生素D作用，使人體對鈣...
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![剁椒魚頭怎麼燒]( "剁椒魚頭怎麼燒")
- 1、魚頭一個，碎剁椒和泡椒、蒜、姜、豆豉、香菜、生抽、糖、雞精、料酒、鹽適量。2、魚頭收拾乾淨，均勻摸上鹽，淋料酒，醃10分鐘左右。3、蒜，姜，豆豉，泡椒剁碎，油鍋爆香。4、用生抽，鮮味汁，糖，雞精調成調味汁，倒在魚盤子裏，再鋪上爆香的蒜米剁椒。5、水開之後，大火上鍋蒸8分鐘，出鍋撒上香...
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![如何做仔姜蒸魚頭 仔姜蒸魚頭如何做]( "如何做仔姜蒸魚頭 仔姜蒸魚頭如何做")
- 1、仔姜蒸魚頭的用料：大魚頭1個、子姜5片、大醬1勺、葱1顆、鹽適量。2、大頭魚頭1個沖水1小時，去除血水，然後用布吸乾水分，切塊，加入姜粒、鹽、雞粉、花生油、生粉拌勻；3、撈好的魚頭塊平鋪於碟上，依次放上面豉醬、子姜，入蒸鍋大火蒸8分鐘；4、出鍋後撒上葱花，淋上滾油，少許醬油就完...
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![魚頭泡餅怎麼做好吃]( "魚頭泡餅怎麼做好吃")
- 1、食材：鯉魚魚頭1個，尾巴1個，黃豆醬2勺，豆瓣醬1勺，蠔油1勺，料酒1勺，生抽3勺，蒸魚醬油（老抽）2勺，香醋1勺，白糖2勺，鹽適量，葱1段，姜1塊，大蒜5粒，香葉2片，花椒粒1撮，八角2個，肉蔻2個，幹辣椒5個，香菜1棵，大餅2塊2、魚頭清洗乾淨，輔料備齊。把魚頭加食鹽抹勻，放入薑片、料酒醃漬10分鐘備用。大葱切段，大...
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![魚頭豆腐湯的烹飪方法 魚頭豆腐湯怎麼做好吃]( "魚頭豆腐湯的烹飪方法 魚頭豆腐湯怎麼做好吃")
- 1、材料：鰱魚頭(1只，860克)、嫩豆腐(1盒)、生薑(5片)、香菜(2棵)、葱(2根)、蒜(3瓣)。調料：油(5湯匙)、米酒(3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)。2、切成小塊，鰱魚頭洗淨斬半，生薑去皮切片，香菜切段，蒜拍扁去衣，葱切段。3、燒熱5湯匙油，爆香薑片、葱段和蒜瓣，放入鰱魚頭稍煎一下，...
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![春聯上的魚頭朝裏還是朝外]( "春聯上的魚頭朝裏還是朝外")
- 春聯上的魚頭朝裏還是朝外：答案是朝裏。春聯上的魚頭朝裏還是朝外：答案是朝內。春聯上的魚頭朝裏還是朝外：答案是朝內。魚頭方向向內表示家裏有魚。因此，春聯魚頭朝內表示家裏有魚。春聯上的魚頭朝裏。春聯上的魚頭都是左右相對應的，在貼的時候，魚頭要相對，方向朝裏，寓意年年有餘...
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![八爪魚頭裏東西可以吃嗎 八爪魚頭裏東西能吃嗎]( "八爪魚頭裏東西可以吃嗎 八爪魚頭裏東西能吃嗎")
- 1、八爪魚頭裏的東西可以吃。2、八爪魚頭裏面大部分是墨汁，以及少部分的卵和其他排泄物。除了頭當中的排泄物之後，其他部位是可以吃的，其中墨汁也是可以進行食用。八爪魚的頭內含有大量的蛋白質、氨基酸以及多種人體所必需的礦物質成分，食用後能給身體補充營養，並且味道十分的...
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![魚頭放冰箱可以吃嗎]( "魚頭放冰箱可以吃嗎")
- 1、魚頭放冰箱可以吃。2、先把魚頭洗乾淨，從中間破開，用廚房專用紙(沒有的話也可以用餐巾紙)把魚頭表面水份擦去，再用少量的鹽抹在表面，放在保鮮袋裏存入冰箱冷藏。要吃的時候，只要將鹽洗去，再烹飪就可以啦，這樣的魚頭更加好吃哦。...
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生活全書館
