- 1、用鮮牛奶或純牛奶製作。2、牛奶的種類非常豐富,包括鮮牛奶、純牛奶、復原乳等。3、在製作蛋撻時,最好選擇鮮牛奶或純牛奶進行製作,用鮮牛奶或純牛奶製作甜品,通常奶香味十足,好聞又好吃。4、蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅;台灣稱為蛋塔,撻是英文tart的音譯,意指餡料外露...
- 13799
- 1、食材:純牛奶500毫升、木糖醇20克、酸奶菌粉一袋、酸奶堅果燕麥片15克。2、做法:(1)酸奶的容器消毒一下,熱水燙一下,避免有細菌發酵不成功哦。(2)先倒入一盒牛奶。(3)加入木糖醇攪拌均勻。(4)在加入菌粉攪拌均勻。(5)攪拌均勻在加入另外一盒牛奶攪拌均勻送入烤箱,選擇果乾模式,40度8小...
- 7446
- 1、材料:粉絲、蒜瓣、葱、香菜、生抽、醋、鹽、白糖、香油。2、將粉絲泡發好備用。將蒜瓣拍扁切成蓉,葱切末,香菜切碎。3、熱鍋涼油,加入葱末和蒜蓉爆香。加入適量的生抽、醋和白糖,調成蒜蓉汁。4、將泡發好的粉絲放入碗中,淋上調好的蒜蓉汁。加入鹽、適量的香油和香菜末,拌均勻...
- 20817
- 1、食材:高筋麪粉280g、細砂糖45g、雞蛋50g、牛奶140g、酵母4g、鹽2g、黃油25g。2、280g高筋麪粉、4g酵母、45g細砂糖和2g鹽(鹽和酵母需分開倒入)一起倒入打蛋盆中拌勻。3、再倒入50g雞蛋和140g牛奶揉成麪糰,各種品牌的麪粉的吸水性不一樣,可自行根據麪糰的軟硬度加牛奶或減少...
- 11857
- 1、食材:米飯兩人份,芝士碎100克,香腸1根,熟瘦肉100克,土豆1個,美極鮮味汁10毫升,鹽適量,薑絲適量。2、把土豆去皮,清洗乾淨,切成大小均勻的小塊,熟瘦肉也切成和土豆大小差不多的小塊,香腸切成薄片。3、鍋中倒入適量食用油,燒熱,加入薑絲炒出香味,然後剛入切好的香腸片煸炒。接着倒入瘦...
- 28434
- 1、中種麪糰材料混合揉成團即可,裝入保鮮袋中預留一部分空間,紮好,放入冰箱冷藏17小時左右。2、中種麪糰和主麪糰除了黃油以外的材料全部混合成團進行揉麪,揉至麪筋拓展狀態,表面光滑,加入黃油繼續揉至完全階段,拉出薄膜即可。3、麪糰分成兩份,揉圓,蓋上保鮮膜延續發酵半小時左右...
- 9697
- 1、牛肉1小塊,白菜、芹菜、胡蘿蔔若干,土豆1顆,洋葱半個,西紅柿1個,番茄沙司50g鹽、黃油、白胡椒粉、澱粉若干。2、牛肉切小塊,焯水後燉2小時,我偷懶,用的電壓鍋,直接燉會更香。3、土豆洗淨去皮,切小塊待用。4、西紅柿切塊待用,洋葱切塊待用,芹菜和白菜切段,胡蘿蔔切小塊待用。5、黃油...
- 16118
- 1、最簡單的做法是把魚放入冷水中加入薑片加熱,一直繼續煮40分鐘就可以了。在做魚湯的過程中,要給寶寶選擇魚刺少的魚,熬製的過程中要適當的放薑絲和油,不僅是少放鹽,其他調味品還要一概不放。2、如果在給寶寶準備輔食的時候,吃魚湯是很好的。因為寶寶年齡太小,不要給寶寶準備太...
- 21904
- 1、主料:小黃魚、玉米麪餅子,配料:香葱段,調料:鹽、味精、料酒、米醋、葱、姜、大料。2、先將小黃魚沖洗乾淨,炒勺放油燒至七成熱時,把黃魚下勺炸至金黃色撈出控油;3、勺留底油,用葱、姜、大料熗鍋,放入炸好的小黃魚,烹料酒、米醋,加適量的湯,調味,燉熟盛入鐵鍋內,放香葱段,玉米麪餅子圍...
- 4689
- 1、高筋麪粉200g、酵母2g、牛奶125g、鹽2g、糖20g、黃油40g、煉乳40g。2、除黃油和煉乳外,稱量好其它材料放入面桶。用廚師機先揉麪至出粗膜,加入黃油繼續揉麪至出手套膜。3、稱量黃油和煉乳。4、攪拌均勻。5、麪糰擀平。6、用刮板切成長條,塗抹上攪拌好的黃油煉乳,再橫切成...
- 19346
- 1、準備100克黃豆、1200克清水、適量白糖。2、打豆漿,一定要用濕豆打,也就是泡過的豆子。濕豆浸泡的時間也有要求,至少要室温浸泡12小時,冰箱裏至少18小時,這樣才能把豆子徹底泡透。3、泡好的豆子直接倒進破壁機,加水打豆漿?不對。泡好的豆子不要直接打,雖然生豆子的豆腥味很重,而...
- 4478
- 使豆漿香濃的方法:1、一般家裏都是自磨的豆漿。精選優質的黃豆浸泡,然後用豆漿機打磨,煮沸後就可以直接飲用了。而香甜又濃厚的豆漿製作的關鍵的一步是要加點糯米。量出1/2或1/3量杯的糯米,清洗乾淨後喝浸泡好的黃豆一同放入豆漿機中打磨,這樣喝到得豆漿比普通的豆漿更香甜哦,...
- 4852
- 1、食材:牛奶250毫升,玉米粒130克,小米30克,水1200毫升,糖25克。2、準備好所有食材並且洗乾淨。3、將洗乾淨的玉米和小米放入破壁機中。4、隨後加入牛奶。5、再加入適量清水,水位在1000~1200毫升之間。6、加入適量白糖,啟動破壁機,調至香濃豆漿模式。7、程序自動結束,將牛奶玉米汁...
- 13085
- 1、材料:半顆中型南瓜約500g,洋葱1/2顆,南瓜子適量,大蒜2瓣,鹽適量,黑胡椒適量,雞高湯500ml,鮮奶油1大匙,橄欖油1大匙。2、洋葱切絲,南瓜連皮切大塊,大蒜連皮淋上橄欖油和鹽再一起放入預熱180度烤箱烤,洋葱約烤10分鐘呈微焦就拿出烤箱,南瓜和大蒜續烤至變軟約30分鐘左右3、平底鍋...
- 7428
- 1、番茄洗淨,切為6片;黃骨魚宰洗淨,稍煎至微黃,剷起;於鑊中加水750毫升(約6碗水量)和生薑,武火滾後加入黃骨魚,改文火煲約10分鐘,再加入番茄滾約10分鐘,調入適量食鹽和生油,試味後若感覺較酸可調入少許白糖便可。2、先將老豆腐切薄塊在油鍋裏略煎一下在面上撒點鹽,兩面微黃即盛出備用,...
- 10070
- 1、食材:大葱、生薑、洋葱、香菜。2、調料:大豆油、八角、花椒、桂皮、香葉、香果、草果、丁香、砂仁、白蔻、小茴香、白酒、白芝麻、二荊條辣椒粉、子彈頭辣椒粉、新一代辣椒粉。3、大葱洗乾淨切成段,洋葱切成塊,香菜連根洗乾淨。姜洗乾淨切成薄片。4、把三種辣椒粉混合,淋入...
- 13553
- 1、準備主料:五花肉。配料:葱,姜,八角,香葉(吃辣的可以適當加點辣椒)。調料:老抽,生抽,白糖,料酒(要多點來增加酒香)。2、五花肉刮洗乾淨,切成塊,焯水後再清洗乾淨。3、炒鍋上火加油,將葱和姜炒香,然後關火,把五花肉排放在葱姜上,再加入香料和所有的調料,開火將調料和肉融合一下,上點色,然後加...
- 23686
- 1、料:牛肉、小土豆、胡蘿蔔、洋葱均適量;輔料:泰式紅咖喱醬、椰漿粉、鹽、紅糖、水澱粉各少許。2、將小土豆和胡蘿蔔洗淨削掉表皮,切塊。洋葱洗淨切段,備用;3、牛肉洗淨切塊,放入開水裏稍稍汆出血水,撈出洗淨備用;4、鍋里加入適量油,倒入小土豆、洋葱、胡蘿蔔炒出香味;5、倒入汆燙...
- 31973
- 1、牛肉1小塊,白菜、芹菜、胡蘿蔔若干,土豆1顆,洋葱半個,西紅柿1個,番茄沙司50g鹽、黃油、白胡椒粉、澱粉若干。2、牛肉切小塊,焯水後燉2小時,我偷懶,用的電壓鍋,直接燉會更香。3、土豆洗淨去皮,切小塊待用。4、西紅柿切塊待用,洋葱切塊待用,芹菜和白菜切段,胡蘿蔔切小塊待用。5、黃油...
- 9230
- 1、帶皮五花肉400g,食用油少量,鹽少量,味精適量,料酒適量,薑汁數滴,生抽適量,老抽適量,紅糖1勺,肉蔻2個,桂皮1根,川椒2個,香葉3片,八角3個。2、五花肉切成2釐米大小的塊兒,姜去皮切片。鍋中倒入油,趁油涼時放入桂皮和八角用小火炒出香味後,改成大火,倒入五花肉翻炒變色後,繼續煸炒2分鐘直到...
- 16253
- 1、黃豆清洗乾淨用清水浸泡至豆子完全漲起來。2、泡好的豆子煮熟。經過浸泡,豆子小火10分鐘就能煮熟了.煮熟的豆子留一次的量,其餘的都可以用保鮮盒裝好凍冰箱裏,吃的時候取出來開水燙開即可。3、一次用50克熟豆,加豆子量一半的米飯,放入料理機。4、加入一小袋蜂蜜。5、用超細...
- 23178
- 1、材料:紅蘿蔔1/3根,木耳半盒,豆腐半盒,鮮香菇6朵,蛋兩顆,肉絲半盒(125g),太百粉適量,醬油適量,白醋適量,麻油適量,白胡椒適量,烏醋適量。2、準備食材,紅蘿蔔削皮切絲,木耳切絲,香菇分成兩部分,香菇梗切絲,剩下的切片,豆腐切成條狀,蛋打散。3、熱油鍋炒紅蘿蔔跟香菇梗,炒到紅蘿蔔變軟,油呈現...
- 26153
- 1、把葱白切成段,大蒜拍扁,桂皮、小茴香、川芎、丁香、辣椒放一旁備用。2、將花生油倒入無水的砂鍋。3、燒到微熱後把乾料全倒進去,用小火熬製,熬的過程中要翻動幾次。4、熬20分鐘左右,把大蒜、葱白、辣椒放進去,熬到微黃。5、把熬好的香油過濾一下,放入1-2勺的芝麻油,攪拌均勻即...
- 11084
- 1、主料:小黃魚、玉米麪餅子,配料:香葱段,調料:鹽、味精、料酒、米醋、葱、姜、大料。2、先將小黃魚沖洗乾淨,炒勺放油燒至七成熱時,把黃魚下勺炸至金黃色撈出控油;3、勺留底油,用葱、姜、大料熗鍋,放入炸好的小黃魚,烹料酒、米醋,加適量的湯,調味,燉熟盛入鐵鍋內,放香葱段,玉米麪餅子圍...
- 4015
- 1、花生豆奶用料:黃豆、花生各45克,牛奶200克,水1200毫升,糖適量。製作:黃豆浸泡6~16小時,備用;把浸泡過的黃豆、花生放入豆漿機,加入適量水,打碎煮熟,再用豆漿濾網過濾後即可食用。功效:潤膚,盒肺氣、補虛。2、芝麻黑豆漿用料:黑芝麻、花生各10克,黑豆80克,水1200毫升,糖適量。製作:將花生...
- 28000