![柴魚昆布高湯的家常做法]( "柴魚昆布高湯的家常做法")
- 1、主料：裙帶菜（幹）10克，柴魚片30克。2、輔料：鹽1/2小匙、水2000毫升。3、昆布將表面的雜質洗乾淨以後用乾布擦乾淨備用。4、鍋裏放入水，再放入昆布大火煮開以後，撈掉昆布。5、將柴魚片放入鍋中，待柴魚片完全沉澱以後，關火，燜10分鐘後撈掉，過濾後取湯汁，加入鹽調味即可。...
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![怎麼做柴魚炒雞好吃]( "怎麼做柴魚炒雞好吃")
- 1、柴魚200克，雞肉200g,紅椒50克，香蒜150克，姜3克，豆鼓10克，醬油適量，陳醋適量，鹽適量，油適量。2、將蒜，紅椒，姜各洗淨，蒜枝葉分開切成小段，紅椒垛成丁，姜切成片，以備用。3、將柴魚洗淨，然後在水裏泡，一至兩分鐘便可。4、將柴魚垛成塊狀，雞肉切粒，炒鍋燒開水，將柴魚塊入鍋燜二分鐘，然後去水入...
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![柴魚機車掛擋千萬不能出錯]( "柴魚機車掛擋千萬不能出錯")
- 1、首先要牢記記清楚各個檔位的位置，尤其是R檔，一定要清楚R檔位的具體位置，看看是在最左上方還是最右下邊的。2、掛擋時離合要踩到底，禁止粗魯掛檔，動作一定要柔和，手掌心朝下握住檔把頭部，手指順勢握住。3、千萬不要越級掛擋，這是一個不好的行為習慣，一定要逐級掛擋。4、行駛過程...
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![什麼是柴魚]( "什麼是柴魚")
- 柴魚是冷水性魚類鱈魚的乾燥製品，由於長得像柴而被廣東人稱之為“柴魚”。它有健脾胃、益陰血之功。廣東人常用來煲湯和煲粥。柴魚又稱鰹節、木魚，是金槍魚科的鰹魚的煙燻製品。將鰹魚去除頭尾、魚骨，僅採腹部後方的肌肉。取得魚肉後先要蒸熟，千萬不可用煮的，否則養分盡釋湯汁...
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![怎麼做簡單好喝 清燉柴魚怎麼做]( "怎麼做簡單好喝 清燉柴魚怎麼做")
- 1、首先將柴魚清洗乾淨剁成塊，豆腐切成塊，準備好的葱薑蒜等也切好準備。2、點火，倒入少量的油，將切好的薑片放進去翻炒兩下。3、然後將事先剁好的魚塊倒入鍋中翻炒，放入少量的食鹽，讓魚入味。4、翻炒至魚7成熟後加入開水，水位過魚身為宜。中火慢燉20分鐘左右。5、待魚湯變白之後...
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![柴魚煲湯的正確方法]( "柴魚煲湯的正確方法")
- 1、首先將柴魚清洗乾淨剁成塊，豆腐切成塊，準備好的葱薑蒜等也切好準備。2、點火，倒入少量的油，將切好的薑片放進去翻炒兩下。3、然後將事先剁好的魚塊倒入鍋中翻炒，放入少量的食鹽，讓魚入味。4、翻炒至魚7成熟後加入開水，水位過魚身為宜。中火慢燉20分鐘左右。5、待魚湯變白之後...
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![路亞釣柴魚用啥餌最好]( "路亞釣柴魚用啥餌最好")
- 1、根據水温和魚的活性選擇擬餌。魚活性高的時候，就需要快速的拋竿搜索，餌的泳姿也要快速擺動的，刺激魚的攻擊。比如早上的窗口，魚都會靠邊，這時用小米諾快速的搜邊，效果會很好。水温低，魚情不好的時候，就需要找魚層了，用鐵板，沉水鉛筆，來慢搜或者跳水層搜索。2、大水面。水面大的時...
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![水煮柴魚製作的具體步驟有什麼]( "水煮柴魚製作的具體步驟有什麼")
- 1、魚肉250克，青蒜150克，芹菜心100克，幹辣椒15克，郫縣豆瓣40克，清油200克，醬油15克，味精1克，薑片10克，蒜片15克，水豆粉、清湯各適量。2、將魚殺好洗淨，剁下頭尾，片成魚片，把剩下的魚排剁成幾塊。將魚片用少許鹽、料酒、生粉和一個蛋白抓勻，醃15分鐘（頭尾及魚排另裝盤，用同樣的方法醃製）。3...
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![柴魚煮藕湯怎麼做]( "柴魚煮藕湯怎麼做")
- 1、花生洗淨提前一個晩上浸泡好。2、柴魚乾比較硬需要浸泡2小時左右，變軟撕成塊。3、排骨用冷水浸泡（中間多換幾次清水浸泡），直至血水逐漸變清撈出洗淨。4、排骨冷水下鍋放入幾片姜，大火燒開至水面浮起血沫即可關火撈出用温水清洗乾淨。5、備幾塊薑片、2片陳皮（可別小看這陳皮，...
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![柴魚的營養價值]( "柴魚的營養價值")
- 1、柴魚中蛋白質的含量15～20%，屬優質蛋白質，魚肉肌纖維較短，蛋白質組織結構鬆軟，水分含量多，肉質鮮嫩，容易消化吸收，消化率達87——98%。2、柴魚組織中有含氮化合物，主要是膠原蛋白和粘蛋白，當煮沸後成為溶膠，冷卻後成為凝膠，這就是魚湯凝成乳白膠凍樣狀。3、另外，孩子們經常食用柴魚，...
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![柴魚簡介]( "柴魚簡介")
- 1、柴魚湯對傷口癒合做法：豬油燒熱，放入薑絲爆一下就加水。把魚放入鍋裏，加鹽。魚最好燉不少於10分鐘，然後放點葱、味精就好了。2、柴魚簡介：是冷水性魚類鱈魚的乾燥製品，由於長得像柴而被廣東人稱之為“柴魚”。它有健脾胃、益陰血之功。廣東人常用來煲湯和煲粥。...
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![柴魚昆布高湯的家常做法分享]( "柴魚昆布高湯的家常做法分享")
- 1、主料：裙帶菜（幹）10克，柴魚片30克。2、輔料：鹽1/2小匙、水2000毫升。3、昆布將表面的雜質洗乾淨以後用乾布擦乾淨備用。4、鍋裏放入水，再放入昆布大火煮開以後，撈掉昆布。5、將柴魚片放入鍋中，待柴魚片完全沉澱以後，關火，燜10分鐘後撈掉，過濾後取湯汁，加入鹽調味即可。...
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![豆腐柴魚做法竅門]( "豆腐柴魚做法竅門")
- 1、準備食材：柴魚，嫩豆腐3小塊，柴魚燉豆腐，將姜切絲，大蒜葉子切段。2、煎魚：魚清洗乾淨後在油鍋裏面小火煎，兩面煎黃，多放點油，煎起來才不會糊。3、魚煎好後將油倒出，只留少許，加一碗水（水沒過魚身），煮開後放入鹽、醋、小米椒、薑片等調料，加入小塊的白豆腐。4、10分鐘後，待湯是白色後撒...
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![水煮柴魚怎麼做]( "水煮柴魚怎麼做")
- 1、柴魚適量豆腐適量辣椒適量香葱適量鹽適量油適量雞精適量胡椒粉適量。2、柴魚，豆腐。鮮柴魚一條，清理魚腸。豆腐切塊。燒油放進辣椒和葱香鍋。3、放點清水燒開。再放進處理好的柴魚。燉煮半小時，途中放點鹽將湯煮濃綢。再倒進切好的豆腐。再煮二分鐘。出鍋時放點雞精，胡椒...
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![柴魚的烹飪方法]( "柴魚的烹飪方法")
- 1、柴魚貴妃粥原料：材料：米3兩（約120克），柴魚1兩（約40克），細粒花生仁2兩（約80克），貴妃骨（有肉豬扇骨）1斤（約600克），腐竹1/2兩（約20克），葱粒2湯匙，衝菜2片，切片油條適量。配料：醃米料：油、鹽各1/2茶匙。調味料：胡椒粉、麻油、熟油各少許，鹽適量。製作：米用清水浸片刻，去水，加入醃米料拌勻，待米發漲並呈...
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![清燉柴魚怎麼做]( "清燉柴魚怎麼做")
- 1、首先將柴魚清洗乾淨剁成塊，豆腐切成塊，準備好的葱薑蒜等也切好準備。2、點火，倒入少量的油，將切好的薑片放進去翻炒兩下。3、然後將事先剁好的魚塊倒入鍋中翻炒，放入少量的食鹽，讓魚入味。4、翻炒至魚7成熟後加入開水，水位過魚身為宜。中火慢燉20分鐘左右。5、待魚湯變白之後...
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![蓮藕柴魚豬腳湯的做法]( "蓮藕柴魚豬腳湯的做法")
- 1、食材：豬腳2段、蓮藕2節、柴魚半條、生薑1個、鹽適量。2、豬腳買時讓鋪主斬大塊。開煮前洗淨，焯水。3、蓮藕去皮，切塊。4、柴魚洗淨，切塊。5、砂鍋洗淨，放水6碗，再把豬腳、蓮藕、柴魚同時放入鍋中，開始煲40分鐘。6、最後放鹽即可出鍋上桌。蓮藕柴魚豬腳湯就做好了。...
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![柴魚去刺的方法是什麼 柴魚去刺方法]( "柴魚去刺的方法是什麼 柴魚去刺方法")
- 1、先在魚腮蓋骨後切下魚頭，隨後將刀貼着脊骨向裏批進，魚身肚朝外，背朝裏，左手就抓住上半片魚肚。2、批下半片魚肚，魚翻身，刀仍貼脊骨運行，將另半片也批下，隨後魚皮朝下，肚朝左側，斜刀將魚刺批去，如果要去皮，大魚可從魚肉中部下刀，切至魚皮處，刀口貼魚皮，刀身側斜向前推進，除去一半魚皮。...
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![清湯財魚如何做 清湯柴魚做法步驟介紹]( "清湯財魚如何做 清湯柴魚做法步驟介紹")
- 1、柴魚殺好洗淨，去上半部，先把頭切下來。2、從魚中間的刺下刀，把兩邊的肉片下來。3、把切下來的肉斜刀片片。4、加入生粉，鹽，胡椒粉，料酒攪拌均勻備用。5、先熱鍋，倒入適量油。6、油熱了轉小火，把魚頭和中間的魚刺放進去煎金黃。7、煎好後把薑絲和葱花到進去炒香。8、加入適量的...
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![如何做豆腐柴魚 豆腐柴魚做法竅門]( "如何做豆腐柴魚 豆腐柴魚做法竅門")
- 1、準備食材：柴魚，嫩豆腐3小塊，柴魚燉豆腐，將姜切絲，大蒜葉子切段。2、煎魚：魚清洗乾淨後在油鍋裏面小火煎，兩面煎黃，多放點油，煎起來才不會糊。3、魚煎好後將油倒出，只留少許，加一碗水（水沒過魚身），煮開後放入鹽、醋、小米椒、薑片等調料，加入小塊的白豆腐。4、10分鐘後，待湯是白色後撒...
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![路亞釣柴魚用什麼餌最好 路亞釣柴魚用啥餌最好]( "路亞釣柴魚用什麼餌最好 路亞釣柴魚用啥餌最好")
- 1、根據水温和魚的活性選擇擬餌。魚活性高的時候，就需要快速的拋竿搜索，餌的泳姿也要快速擺動的，刺激魚的攻擊。比如早上的窗口，魚都會靠邊，這時用小米諾快速的搜邊，效果會很好。水温低，魚情不好的時候，就需要找魚層了，用鐵板，沉水鉛筆，來慢搜或者跳水層搜索。2、大水面。水面大的時...
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![柴魚炒雞怎麼做好吃]( "柴魚炒雞怎麼做好吃")
- 1、柴魚200克，雞肉200g,紅椒50克，香蒜150克，姜3克，豆鼓10克，醬油適量，陳醋適量，鹽適量，油適量。2、將蒜，紅椒，姜各洗淨，蒜枝葉分開切成小段，紅椒垛成丁，姜切成片，以備用。3、將柴魚洗淨，然後在水裏泡，一至兩分鐘便可。4、將柴魚垛成塊狀，雞肉切粒，炒鍋燒開水，將柴魚塊入鍋燜二分鐘，然後去水入...
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![曬乾的柴魚好吃的做法]( "曬乾的柴魚好吃的做法")
- 1、材料：乾柴魚、排骨、花生、大米、紅棗、枸杞、姜、料酒、油、鹽、生抽、胡椒粉。2、首先準備好所有的食材，花生清洗乾淨後，用清水浸泡開，將乾柴魚切成魚條。3、將排骨在清水中清洗乾淨以後，放入到冷水中煮沸以後，取出放在一旁備用。4、鍋內加入適量的油，油熱了以後，將準備好的...
- 23728
![柴魚如何炒 柴魚怎麼炒]( "柴魚如何炒 柴魚怎麼炒")
- 1、鮮活柴魚一條。2、再備姜和辣椒。3、去魚腸。4、切塊。5、辣椒和姜切絲。6、油燒開倒進柴魚。7、撒鹽，不要動鏟，油煎。8、翻面再煎另一面。9、待兩面煎好了再淋上醬油。10、合均勻。11、移鍋邊，放進辣椒，在辣椒上加點鹽入味，如果魚裏鹽夠鹹了就不用再加鹽12、再混炒。13、...
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![柴魚怎麼做才嫩]( "柴魚怎麼做才嫩")
- 1、首先將柴魚清洗乾淨剁成塊，豆腐切成塊，準備好的葱薑蒜等也切好準備。2、點火，倒入少量的油，將切好的薑片放進去翻炒兩下。3、然後將事先剁好的魚塊倒入鍋中翻炒，放入少量的食鹽，讓魚入味。4、翻炒至魚7成熟後加入開水，水位過魚身為宜。中火慢燉20分鐘左右。5、待魚湯變白之後...
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生活全書館
