![淡菜乾香菇粥怎麼做才好吃]( "淡菜乾香菇粥怎麼做才好吃")
- 1、準備用料。香葱、幹香菇、生薑、淡菜乾、大米、油、鹽。2、淡菜和香菇提前一小時左右泡開，大米提前十分鐘泡發。3、淡菜泡開後，把裏面淡綠色的胃紗線扯出不要。4、把清洗乾淨的淡菜乾，大米放鍋裏。5、加入薑片，幾滴花生油，適量水開始煲。6、香菇切成丁，粥煲開後把香菇丁加入...
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![淡菜乾需要泡多久]( "淡菜乾需要泡多久")
- 1、淡菜泡發時間越久越好，最好是提前泡發，一般需要2到5個小時最好。2、把洗乾淨的淡菜放入熱水碗中，加蓋，約2個小時即成。也可將其放入碗中，加黃酒浸泡1小時，再用籠屜稍蒸後待用。如果用的全能淘米水泡20分鐘然後就很好洗了。...
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![如何挑選優質淡菜乾]( "如何挑選優質淡菜乾")
- 1、選購淡菜乾的時候要選擇形狀比較扁圓的，並且中間帶有縫隙的。淡菜乾的顏色有很多，儘量選購淺黃或是金黃、黑黃的，這樣顏色的淡菜乾比較好。2、品質好的淡菜乾會有一種淡淡的海鮮味，這也是淡菜乾正常的味道。如果淡菜乾的氣味聞起來存在異味，那麼，這樣的淡菜乾也不建議選購。...
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![淡菜和青口的區別]( "淡菜和青口的區別")
- 1、淡菜和青口的本質區別淡菜和青口其實是屬於同一種食材，都是貽貝的種類。青口是貽貝的俗稱，而淡菜是用貽貝經過煮熟製做而成的一種幹品，所以這兩種食材是屬於同一種食物，如果非要將兩者區分開來的話，那麼淡菜是屬於幹品，而青口是屬於鮮品，這是區分它們的主要辨別方法，不管是幹...
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![淡菜煮韭菜]( "淡菜煮韭菜")
- 1、材料：淡萊60克，韭菜120克，黃酒適量，生油15克。2、淡菜(幹)80g,在沸水中浸泡1小時以上,至漲發,清洗乾淨後待用。3、韭菜約300g,擇洗乾淨後,然後切成段。4、把油加熱,放入葱姜的調味品,,燒至金黃,倒入淡菜炒一會後倒入料酒調味,再淋一些適量的鮮醬油。5、最後倒入韭菜,大火...
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![燜淡菜怎麼做]( "燜淡菜怎麼做")
- 1、主料：淡菜300克。2、輔料：食鹽1/2茶匙、姜2片、水適量。3、淡菜用淡鹽水浸泡半天。4、用刷子將表面清洗乾淨，然後將附在殼上的雜物用剪刀剪乾淨。5、放入鍋中，加入薑片，少許的水6、開火，將淡菜加入。7、最後在上面再放上一片薑片，蓋蓋。8、片刻之間就燜煮開了，看見殼張開就可...
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![海鮮淡菜乾的清洗方法 淡菜乾如何清洗]( "海鮮淡菜乾的清洗方法 淡菜乾如何清洗")
- 1、用刷子或者紗布，比如牙刷或者是用來洗鍋的刷子用力刷淡菜的表面，將表面大部分的海藻刷去;用刀颳去在淡菜表面着身的貝類，用水沖洗。砂質或青苔，不能食用，應颳去，黑點較大，漲發好後看看顏色變不變，仍為黑色的話可刮一下看看能不能去掉或者刮開看看是不是有砂質，如果不能颳去或有...
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![淡菜哪些人不能吃 哪些人不適合吃淡菜]( "淡菜哪些人不能吃 哪些人不適合吃淡菜")
- 1、淡菜是一種貝殼類的海鮮產品。不適合吃淡菜的主要首先是發生痛風的人羣，海鮮類不適合吃。2、正在發生過敏的人羣也是不適合吃淡菜的。3、有海鮮過敏現象的人，還是少吃為妙，以免發生再過敏現象。4、宜：中老年人體質虛弱，氣血不足，營養不良者宜食；高血壓病，動脈硬化，耳鳴眩暈者宜...
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![怎麼保存淡菜 淡菜怎麼保存]( "怎麼保存淡菜 淡菜怎麼保存")
- 1、淡菜的保存方法其實相對比較簡單，把買回來的淡菜，放在乾燥陰涼的地方。2、也可以放在密封的玻璃罐裏面，這樣很容易保存，再次吃的時候，注意一定要清洗掉裏面的沙子。3、還要注意，購買的時候，仔細檢查，淡菜的殼子，看看是否新鮮、觀察肉質的新鮮和重量。...
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![哪些人不適合吃淡菜]( "哪些人不適合吃淡菜")
- 1、淡菜是一種貝殼類的海鮮產品。不適合吃淡菜的主要首先是發生痛風的人羣，海鮮類不適合吃。2、正在發生過敏的人羣也是不適合吃淡菜的。3、有海鮮過敏現象的人，還是少吃為妙，以免發生再過敏現象。4、宜：中老年人體質虛弱，氣血不足，營養不良者宜食；高血壓病，動脈硬化，耳鳴眩暈者宜...
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![怎麼做雞蛋淡菜炒毛豆]( "怎麼做雞蛋淡菜炒毛豆")
- 1、主料：毛豆50g、淡菜150g、雞蛋1個。2、輔料：食用油半匙、紅椒半個、水澱粉10ml。3、調料：食鹽1g、生抽小許、雞精小許。4、取淡菜，泡好。5、毛豆去殼洗淨。6、冷水下鍋。7、煮熟。撈出備用。8、紅椒和大葱洗淨改刀。9、打一個雞蛋，把蛋黃戳破。不要攪散。10、熱鍋冷油。11...
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![淡菜是牡蠣做成的嗎 淡菜是不是牡蠣做成的]( "淡菜是牡蠣做成的嗎 淡菜是不是牡蠣做成的")
- 1、淡菜不是牡蠣做成的。2、淡菜是貽貝科動物的貝肉，也叫青口，雅號東海夫人。蛋白質含量高達59%。貽貝是雙殼類軟體動物，外殼呈青黑褐色，生活在海濱巖石上。淡菜在中國北方俗稱海虹，是馳名中外的海產食品之一。...
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![怎麼做淡菜煮韭菜]( "怎麼做淡菜煮韭菜")
- 1、材料：淡萊60克，韭菜120克，黃酒適量，生油15克。2、淡菜(幹)80g,在沸水中浸泡1小時以上,至漲發,清洗乾淨後待用。3、韭菜約300g,擇洗乾淨後,然後切成段。4、把油加熱,放入葱姜的調味品,,燒至金黃,倒入淡菜炒一會後倒入料酒調味,再淋一些適量的鮮醬油。5、最後倒入韭菜,大火...
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![淡菜粥功效]( "淡菜粥功效")
- 1、功效：淡菜粥中含有微量元素錳、鈷、碘等，可有效地調節機體新陳代謝，預防疾病。2、淡菜粥還可以用來改善早泄陽痿，腎虛體寒，腹痛，胃寒，婦女崩漏等症狀，與韭菜一同食用，可改善小便不利，婦女白帶增多，小腹冷痛等。...
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![如何保存淡菜 淡菜儲存方法]( "如何保存淡菜 淡菜儲存方法")
- 1、新鮮的淡菜可以放在用海鹽調配的淡鹽水中，使水沒過淡菜表面，放在陰涼通風的地方保存，注意温度要比較低，如果天氣較熱，新鮮淡菜容易死亡，可以放一些冰塊，或者放入冷櫃中保存。2、淡菜乾營養豐富，保存不當會生蟲和發黴，因此一般要將淡菜乾放在乾燥的地方保存。可以將淡菜曬乾之後...
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![淡菜怎麼處理乾淨 如何處理淡菜]( "淡菜怎麼處理乾淨 如何處理淡菜")
- 1、用清水浸泡，對於淡菜的清洗確實是很重要的，而且需要掌握好正確的方法，可以選擇用清水來對淡菜進行浸泡清洗，首先把準備的淡菜放到清水中，浸泡兩個小時左右浸泡的過程中，可以放入少量的菜油，這麼做的目的，可以將淡菜中的泥沙吐出來，浸泡兩個小時後，再把淡菜撈出來，用清水沖洗幾遍...
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![淡菜怎麼保鮮不會死]( "淡菜怎麼保鮮不會死")
- 1、新鮮的淡菜可以放在用海鹽調配的淡鹽水中，使水沒過淡菜表面，放在陰涼通風的地方保存，注意温度要比較低，如果天氣較熱，新鮮淡菜容易死亡，可以放一些冰塊，或者放入冷櫃中保存。2、淡菜乾營養豐富，保存不當會生蟲和發黴，一般要將淡菜乾放在乾燥的地方保存。可以將淡菜曬乾之後，放在...
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![淡菜乾怎麼清洗]( "淡菜乾怎麼清洗")
- 1、將淡菜乾用清水洗淨一遍，然後放在熱水中侵泡一兩個小時至漲發，撈出後用清水洗淨。2、洗淨淡菜乾之後，摘去其中心帶毛的黑色腸胃，褪去沙粒，在清水中再衝洗一遍。3、清洗淡菜乾時需注意，淡菜乾裏面有一塊“黑色的東西”，這是淡菜乾的“黃”，其營養也集中在這裏，因此清洗時要注意...
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![清水煮淡菜怎麼做]( "清水煮淡菜怎麼做")
- 1、食材：淡菜500克、姜20克。2、首先需要挑選新鮮的淡菜，外觀完整，顏色比較鮮亮即可。3、清洗淡菜時，需要將淡菜身上的一根淡褐色的鬚鬚拔出，並用手指將淡菜觀殼撮乾淨。4、準備一小塊生薑，將生薑切下來後，將表皮用小刀刮光滑，切成細塊放在旁邊備用。5、準備一小鍋水，將生薑放入水...
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![淡菜和蟲草花一起煲粥可以嗎]( "淡菜和蟲草花一起煲粥可以嗎")
- 淡菜和蟲草花不是相剋食物，煲出的粥味道很鮮。淡菜是貽貝科動物的貝肉，也叫青口，雅號“東海夫人”。蛋白質含量高達百分之五十九。貽貝是雙殼類軟體動物，外殼呈青黑褐色，生活在海濱巖石上。淡菜在中國北方俗稱海虹，是馳名中外的海產食品之一。蟲草花是蟲草子實體，而不是冬蟲夏草...
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![淡菜粥的做法簡單介紹]( "淡菜粥的做法簡單介紹")
- 1、材料：淡菜50克，大米100克，姜、油少許，酒少許。2、用熱水泡十分鐘淡菜。待其柔軟一點，可以將尾部那團青色到異物輕鬆除去，同時將淡菜裏面到一些須狀物也去除掉。3、將姜放入油鍋炸出姜油，放淡菜爆炒一會後，放少量到鹽和料酒。4、大米洗淨，放入鍋中，加入適量的水，加入爆炒後的淡菜，...
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![關於淡菜乾最簡單的清洗方法]( "關於淡菜乾最簡單的清洗方法")
- 1、用刷子或者紗布，比如牙刷或者是用來洗鍋的刷子用力刷淡菜的表面，將表面大部分的海藻刷去。2、淡菜在泡好以後會發現在表面有上大量的青苔存在，這時要用手去把淡菜肉質表面的青苔去除。3、裏面一塊黑乎乎的東西是淡菜的“黃”，營養集中於此，也很好吃，洗時不要弄碎掉，以免造成...
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![女人吃淡菜的好處有啥]( "女人吃淡菜的好處有啥")
- 1、促進身體發育淡菜中含有很多對身體有益的營養物質，所以可以維持人體的正常生理功能，對於促進身體發育有一定的作用效果。2、提高身體免疫力淡菜營養豐富，可以促進身體代謝，保證身體獲取足夠的營養，可以增強身體體質，提高身體的免疫力。3、抑制甲亢淡菜中含有大量的碘，所以對...
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![淡菜和青口的區別介紹 淡菜和青口的區別]( "淡菜和青口的區別介紹 淡菜和青口的區別")
- 1、淡菜和青口的本質區別淡菜和青口其實是屬於同一種食材，都是貽貝的種類。青口是貽貝的俗稱，而淡菜是用貽貝經過煮熟製做而成的一種幹品，所以這兩種食材是屬於同一種食物，如果非要將兩者區分開來的話，那麼淡菜是屬於幹品，而青口是屬於鮮品，這是區分它們的主要辨別方法，不管是幹...
- 23250
![油爆鮮淡菜的教程]( "油爆鮮淡菜的教程")
- 1、用料：海虹500克、蘑菇(鮮蘑)30克,豌豆20克,火腿20克,澱粉(蠶豆)2克,鹽3克,味精2克,小葱5克,姜5克,大蒜（白皮）5克,香油2克,胡椒粉1克,豬油50克,黃酒5克。2、將淡菜去殼取肉摘除毛邊，洗淨。3、火腿切成菱形小片。4、取小碗一隻，放入精鹽、黃酒、味精、胡椒粉、白湯50毫升、濕...
- 15900
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