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關於肉丁的生活百科

怎樣做紅油肉丁 紅油肉丁

  • 怎樣做紅油肉丁 紅油肉丁

  • 1、主料：羊肉（後腿）250克、雞蛋清30克、辣椒油15克、大葱2克、姜1克、大蒜（白皮）2克、花椒粉1克、鹽2克、味精1克、醬油3克、澱粉(玉米)2克、菜籽油25克。2、羊後腿肉切丁；3、羊肉丁加少許精鹽、醬油、雞蛋清、水澱粉拌勻待用；4、取小碗一隻，加高湯、精鹽、醬油、葱、姜、蒜、花...
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肉丁雙脆的製作方法 肉丁雙脆的做法

  • 肉丁雙脆的製作方法 肉丁雙脆的做法

  • 1、藕去皮洗淨，芹菜擇洗乾淨。2、藕切小丁泡水洗淨撈出，芹菜切丁，瘦肉切丁。3、肉丁加生抽2湯匙，放入葱花、薑末、一湯匙幹澱粉拌勻醃製3分鐘（肉嫩小竅門）。4、鍋內加植物油，温熱的時候放入肉丁，中火煸炒至肉發白，加入醬油提色。5、倒入藕丁翻炒斷生。6、倒入芹菜丁翻炒至芹菜嫩綠...
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做法如下 蒜薹肉丁滷怎麼做

  • 做法如下 蒜薹肉丁滷怎麼做

  • 1、準備材料蒜薹1把、西紅柿2個、胡蘿蔔半根、熟肉1塊、雞蛋2個、葱適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、植物油適量、鹽適量、醋適量、生抽適量。2、把蒜薹後面的“小尾巴”摘掉，洗乾淨，切成2-3公分的段。3、肉切成一公分寬的塊，長度大約2-3公分。4、西紅柿洗淨，切成塊。5、胡...
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肉丁醬肉包做法介紹 肉丁醬肉包怎麼做

  • 肉丁醬肉包做法介紹 肉丁醬肉包怎麼做

  • 1、葱段薑末適量多切一些，甜麪醬是一定不能少的。用冰糖還是白糖都可以，香料來4個八角，2小塊桂皮。2、水燒沸後倒入肉丁，用笊籬推動，肉丁變色後撈出。3、接着開始炒肉丁，炒鍋內放入少許食用油燒熱後放入五花肉丁，加入葱末薑末和八角、桂皮，一大勺的料酒爆香。4、老抽來一小勺，生抽...
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黃瓜炒肉丁做法 黃瓜炒肉丁教程

  • 黃瓜炒肉丁做法 黃瓜炒肉丁教程

  • 1、食材：黃瓜2根、瘦肉200克、食鹽2克、植物油15克、姜1塊、生抽2克、辣椒醬2克、老抽1克、胡椒粉1克、澱粉3克、蒜2瓣、香油2克。2、黃瓜選嫩一些的，去皮切丁。3、瘦肉洗去血水，切粒，加薑絲。4、再加鹽，生抽，老抽，胡椒粉，辣椒醬。5、抓勻醃10分鐘，加幹澱粉拌勻。6、炒鍋放油，放肉...
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黃瓜炒肉丁教程

  • 黃瓜炒肉丁教程

  • 1、食材：黃瓜2根、瘦肉200克、食鹽2克、植物油15克、姜1塊、生抽2克、辣椒醬2克、老抽1克、胡椒粉1克、澱粉3克、蒜2瓣、香油2克。2、黃瓜選嫩一些的，去皮切丁。3、瘦肉洗去血水，切粒，加薑絲。4、再加鹽，生抽，老抽，胡椒粉，辣椒醬。5、抓勻醃10分鐘，加幹澱粉拌勻。6、炒鍋放油，放肉...
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肉丁菜粥怎麼做

  • 肉丁菜粥怎麼做

  • 1、食材：肉末適量、米適量、菜適量。2、將新鮮瘦肉洗淨，剁成碎末。3、新鮮的青菜或胡蘿蔔洗淨切碎，用少量的油煸炒肉末。4、然後加入碎菜一起炒熟，快熟時加少量鹽或醬油。5、煮粥，將做好的肉末碎菜放入煮好的稠粥內，調勻即可食用。...
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怎麼做芸豆肉丁蒸餃

  • 怎麼做芸豆肉丁蒸餃

  • 1、肉餡100g，麪粉150g，豆角200g，輔料油適量，鹽適量，蠔油適量，五香粉適量，姜適量，生抽適量，香油適量。2、麪粉150克，加温水用筷子攪成絮狀。3、不燙手時，揉成一個麪糰。醒30分鐘。4、芸豆去筋洗淨。鍋內燒開水，將豆角焯燙3分鐘斷生。5、葱，姜切沫，加入肉餡中，先加少量油和生抽拌勻。6、將...
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山東肉丁包子的家常做法

  • 山東肉丁包子的家常做法

  • 材料主料：麪粉，肋條肉，大白菜；輔料：油、鹽、糖、料酒、姜、葱、五香粉、芝麻油、甜麪醬、老抽、雞精、發酵粉、温水。準備好食材；麪粉裏放入發酵粉，攪拌勻；邊加入温水邊揉勻，直至揉成光滑的麪糰，放入器皿，用保鮮膜蓋住發酵；豬肋條肉去筋，切成小拇指大小的肉丁；在肉餡裏放入鹽，糖，料酒，老抽...
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豌豆肉丁的做法 豌豆肉丁怎麼做

  • 豌豆肉丁的做法 豌豆肉丁怎麼做

  • 1、豌豆200克、瘦肉100克、葱2根、蒜瓣5個、油適量、鹽4克、醬油10毫升、辣椒粉4克。2、豌豆洗淨，瘦肉洗淨切丁，蒜瓣剝皮後切碎，大葱切小段。3、鍋燒熱倒入油，油燒至七成熱，加入蒜和葱爆炒出蒜香味。4、蒜香味爆出後，加入肉丁翻炒。5、翻炒幾下至肉變色，加入食鹽和醬油。6、翻炒...
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怎麼做豌豆炒肉丁

  • 怎麼做豌豆炒肉丁

  • 1、材料：豬瘦肉300克、幹香菇3朵、青豌豆200克、紅椒50克、生抽1湯匙（15ml）、香油1茶匙（5ml）、糖1/2茶匙（3克）、鹽適量、生粉2茶匙（10ml）料酒1茶匙（5ml）雞精少量、白胡椒少量、水、油2湯匙（30ml）。2、豬肉切成1釐米左右的丁，加1茶匙生粉，生抽和適量水拌勻醃10分鐘。3、去殼的青豌豆放入...
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土豆丁肉丁怎麼做

  • 土豆丁肉丁怎麼做

  • 1、肉，100克。土豆，200克。青尖椒，3個。蒜瓣，4個。油，適量。鹽，4克。醬油，10毫升。十三香，4克。2、土豆去皮切丁，肉洗淨切丁，青尖椒切丁，蒜瓣剝皮後切碎。3、鍋中放入油燒至六成熱，加入蒜瓣和辣椒爆出香辣味。4、爆出香辣味後，加入肉末翻炒。5、肉翻炒變色後，加入適量食鹽和醬油。6、肉...
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怎麼做肉丁茄子燒豆角 肉丁茄子燒豆角的做法

  • 怎麼做肉丁茄子燒豆角 肉丁茄子燒豆角的做法

  • 1、主料：茄子1個、豆角適量、肉末適量。2、輔料：鹽適量、雞精適量、生粉適量、醬油適量、蒜蓉適量。3、下油熱鍋把豆角放下去炸。4、炸至豆角皺皮後撈出。5、再把茄子也下鍋炸。6、炸至茄子軟後撈出。7、留少許底油把肉沫爆炒一下。8、再把蒜蓉也入鍋爆香。9、最後把炸好的...
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黃瓜肉丁滷做法介紹

  • 黃瓜肉丁滷做法介紹

  • 1、豬肉丁1份、黃瓜1根、大醬1勺、洋葱30g。2、方法：洋葱切丁、黃瓜切丁、豬肉切丁都待用，鍋內加油後下入切好的豬肉丁炒出香味。下入洋葱繼續翻炒後，下入切好的黃瓜丁翻炒，翻炒均勻後加入一勺大醬，繼續翻炒均勻。加入清水開始燉煮，大火燉至湯汁收幹，即可出鍋裝盤，佐餐食用。...
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關於西紅柿肉丁燒茄子的做法

  • 關於西紅柿肉丁燒茄子的做法

  • 1、用料：茄子2條（約200g）、番茄1個（約50g）、豬肉碎50g、蒜頭2瓣、花雕酒適量、生抽適量、鹽適量、糖適量、色拉油適量、澱粉適量。2、茄子洗淨去蒂，切成條狀。蒜切末。番茄用滾水燙去表皮後切塊狀。3、茄子切好後無需水洗，即使稍有氧化變黑也不要緊，等下過油後黑色會自動消失。切...
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肉丁炸醬的做法

  • 肉丁炸醬的做法

  • 1、食材：牛肉肉末適量、甜麪醬適量、豆瓣醬適量、蒜薹少許、香菇少許、清水適量。2、香菇蒜薹切丁。3、甜麪醬和豆瓣醬攪拌均勻。4、鍋內放適量色拉油，放入牛肉末炒熟盛出備用。5、鍋內再放適量色拉油，放入香菇翻炒。放入蒜薹炒勻。6、放入肉末炒勻。7、放入攪拌好的豆瓣醬...
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做肉丁南瓜燜飯的方法 肉丁南瓜燜飯如何做

  • 做肉丁南瓜燜飯的方法 肉丁南瓜燜飯如何做

  • 1、南瓜洗淨切小塊，香菇泡水切片，香菇水不要倒掉，一會兒可以煮南瓜用。五花肉切薄片，倒少許料酒和一丟丟鹽抹勻醃製一下子。2、鍋燒薄油，下入五花肉片小火翻炒，一直翻炒到兩面微焦，出油，這樣肉油都被逼出來了，一會兒燜飯的時候吸收到飯裏就會特別香。3、五花肉炒的差不多了，下入葱...
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怎麼做山楂肉丁

  • 怎麼做山楂肉丁

  • 1、豬裏脊肉300克、金糕200克、拉油、食鹽、醬油、姜、料酒、澱粉、白糖。2、做法：豬裏脊肉，切丁，加入料酒、鹽、澱粉，拌勻。山楂糕（金糕）切丁。3、油燒至6成熱，將肉丁下鍋炸一下，撈起，油再燒熱，再次下入肉塊，炸脆後撈出瀝油。4、鍋裏放油燒熱，放入薑末爆香，倒入山楂丁翻炒，在家少許醬...
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包瓜炒肉丁

  • 包瓜炒肉丁

  • 1、原料：包瓜（醬菜的一種，類似於榨菜或大頭菜之類）、腿肉、洋葱、紅甜椒、黃甜椒。2、調料：鹽、花雕酒、澱粉、糖。3、腿肉切丁，加入少許鹽、花雕酒和澱粉抓勻，醃製一會兒。4、洋葱、紅甜椒、黃甜椒切丁；包瓜剖開後去籽切丁。5、鍋內熱少許油，加入肉丁滑炒至變色後盛出。6、鍋內熱...
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豆角肉丁滷怎麼做 豆角肉丁滷的做法

  • 豆角肉丁滷怎麼做 豆角肉丁滷的做法

  • 1、用料：豆角250g、豬肉100g、調和油適量、食鹽適量、醬油適量、葱適量、雞精適量、十三香適量、生粉適量。2、豆角去筋洗淨切成小段。3、豬肉切丁放入雞精、生粉、醬油，調勻備用。4、鍋內油熱放入葱花，葱香味飄出後放醬好的肉，再掉入少許醬油。5、肉變色後倒入豆角，炒時放適...
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教你一種簡單的做法 肉丁臊子面的做法

  • 教你一種簡單的做法 肉丁臊子面的做法

  • 1、五花肉切小丁，土豆胡蘿蔔白蘿蔔豆腐均切小丁。油菜洗淨。自己擀麪條或者外購。2、鍋燒熱，下入五花肉丁煸出油，加入花椒大料面，葱薑蒜末，醬油，肉丁煸成紅色，加開水，燒開後加精鹽米醋胡椒粉，肉丁八成熟時，加入土豆白蘿蔔胡蘿蔔豆腐丁，土豆等熟後調好味即可。3、另坐鍋煮好麪條，燙熟...
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豆角肉丁滷怎麼做

  • 豆角肉丁滷怎麼做

  • 1、用料：豆角250g、豬肉100g、調和油適量、食鹽適量、醬油適量、葱適量、雞精適量、十三香適量、生粉適量。2、豆角去筋洗淨切成小段。3、豬肉切丁放入雞精、生粉、醬油，調勻備用。4、鍋內油熱放入葱花，葱香味飄出後放醬好的肉，再掉入少許醬油。5、肉變色後倒入豆角，炒時放適...
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做尖椒肉丁醬流程 尖椒肉丁醬如何做

  • 做尖椒肉丁醬流程 尖椒肉丁醬如何做

  • 1、豬肉(瘦)250克、尖椒200克、洋葱1/2個、黃醬3茶匙、植物油3湯匙、水適量。2、做法：肉切丁，如花生米李大小。尖椒和洋葱都改刀切成丁。3、電磁爐開火，烤盤內倒入3湯匙植物油，放入肉丁。待肉丁煎熟，倒入黃醬。4、加一碗水，用剷刀稀釋黃醬燒開。看到烤盤內水分微幹，放入尖椒粒炒...
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如何做宮爆肉丁 宮爆肉丁怎麼做

  • 如何做宮爆肉丁 宮爆肉丁怎麼做

  • 1、豬瘦肉150克，花生米100克，醬油10克，葱末15克，花椒，乾紅辣椒，姜，蒜，醋5克，白糖20克，鹽料酒，味精，濕澱粉各少許，肉湯50克.雞蛋半隻。2、做法：花生米炒脆。將豬肉切成丁，裝碗加醬油，料酒雞蛋澱粉調勻，葱刨開切段，姜蒜切片，將葱薑蒜醬油料酒醋鹽味精澱粉放入碗中，調汁待用。3、鍋內油燒至五成...
  • 12408
肉丁面怎麼弄

  • 肉丁面怎麼弄

  • 1、主料：豬肉300克，黃醬250克、麪條；輔料：青蒜、綠豆芽、黃瓜絲；調料：食用油、精鹽、白糖、雞精、葱花、啤酒。2、將豬肉洗淨切成黃豆粒大小的丁，黃醬用啤酒調稀，青蒜切成末。3、坐鍋點火放入清水將麪條煮熟撈出待用。4、坐鍋點火放入油，油熱煸炒肉丁，稍微變色倒入調好的黃醬，反覆翻...
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