![怎麼選豬肉]( "怎麼選豬肉")
- 1、健康新鮮的豬肉，瘦肉部分應呈紅色或粉色，色澤比較鮮豔，流出液體較少，不沾手。2、脂肪部分因為白色或乳白色，且質地較堅硬。健康的豬肉，肉皮上應該無任何斑點。3、新鮮豬肉彈性比較好，手指按上去產生的坑很快會彈回來，且有微微腥味無異味或臭味。...
- 13739
![如何做魚膠豬肉湯 魚膠豬肉湯怎麼做]( "如何做魚膠豬肉湯 魚膠豬肉湯怎麼做")
- 1、主料：魚鰾200g，瘦肉200g。2、調料：食鹽適量，香菜適量。3、有營養的美容的魚膠，整個放入燉鍋燉一個晚上，放涼後，放入冰箱凍成像皮凍一樣的。取出想吃多少就切多少。4、取出適量的切薄。5、準備瘦肉，洗淨切片待用。6、鍋內置水，煮至開，下切好的魚膠，煮開。7、煮開後下瘦肉片。8、迅...
- 23216
![豬肉的長期保存方法]( "豬肉的長期保存方法")
- 1、冰箱冷藏/冷凍。若只是保存一兩天，把冰箱温度調成0度左右冷藏即可。若需長期保存，需進行冷凍，温度大概零下15度比較合適，保存時間最多半年，超過可能導致肉質變質。2、風乾。將肉切成條條狀，用線穿起來掛在通風處，等待鮮肉晾曬風乾，大幅減少肉中的水分含量，抑制細菌生長，達到長久...
- 16280
![烤箱烤豬肉温度和時間]( "烤箱烤豬肉温度和時間")
- 1、使用烤箱烤豬肉時，選擇的温度不同，烤制的時間也是不一樣的，如果温度選擇210度，可以預熱5分鐘，烤5分鐘就能烤熟。2、當然，如果選擇的温度是180度，可以預熱5分鐘，然後烤15分鐘就可以，需要注意的是，中途記得把肉翻動一下。3、豬肉烤熟的時間，還和豬肉的新鮮度、豬肉的老嫩有關係，一般...
- 15539
![豬肉燴菜的方法]( "豬肉燴菜的方法")
- 1、食材：白菜1500克、豬肉250克、肉丸250克、豆腐150克、海帶150克、粉條150克。2、將白菜塊。海帶絲。粉條用開水煮軟，撈出待用。3、炒鍋上火，倒入調和油，當油6成熱時將肉片及葱花同時放入鍋中炒制。4、當有葱香味時放入豆瓣醬，翻炒出味，隨後將白菜，海帶絲，粉條放入鍋內翻炒後加...
- 26064
![豬肉煮出白色泡泡是什麼原因]( "豬肉煮出白色泡泡是什麼原因")
- 1、肉製品中的嘌呤，嘌呤是身體內存在的一種物質，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作為能量供應、代謝調節及組成輔酶等方面起着十分重要的作用。2、嘌呤是有機化合物，分子式C5H4N4，無色結晶，在人體內嘌呤氧化而變成尿酸，人體尿酸過高就會引起痛風。海鮮，動物的肉的嘌呤含量都比較高...
- 15813
![豬肉餡餃子放的菜]( "豬肉餡餃子放的菜")
- 1、大白菜，豬肉白菜水餃是經典的餃子吃法，味道極佳；2、茄子，豬肉茄子水餃是南方偏愛的餃子吃法，鹹淡適中；3、芹菜，豬肉芹菜水餃是牛肉芹菜水餃的演變，是新的吃法，該水餃味道鮮香。4、餃子既可以做主食，有肉有菜也可以當菜吃，口感軟和，老人孩子都愛吃，就連高鼻藍目的老外都不分地域國別...
- 29841
![茴香豬肉炒蛋 茴香豬肉炒蛋的做法介紹]( "茴香豬肉炒蛋 茴香豬肉炒蛋的做法介紹")
- 1、主要食材：雞腿2個，雞蛋2個，輔料：茴香20克、黑芝麻適量。調料：鹽1克、照燒汁10克、薑末少許、白胡椒粉少許、料酒5克、油5克。2、雞腿用刀豎切一刀，再在根部切一圈斷根，然後用刀順着切口把雞肉往下推，將雞腿肉拆分出來，雞腿骨另用。3、將雞腿肉切成條狀，加入鹽、薑末、白胡椒粉、...
- 14086
![豬肉包子餡怎麼做好吃]( "豬肉包子餡怎麼做好吃")
- 1、容器中放入5克酵母粉用温水稀釋後加入1000克麪粉，一邊加水一邊攪拌至沒有乾麪粉調成麪糰放在温暖的地方發酵，發酵好的麪糰是原來的兩倍大。做包子調面要比做饅頭的面要軟一點。2、小白菜擇去老葉子剪掉根部用水反覆沖洗乾淨泥沙，鍋中加水煮放入小白菜焯水一分鐘撈出過涼...
- 31891
![不適合吃豬肉人羣介紹]( "不適合吃豬肉人羣介紹")
- 1、腎功能能損害者：肉類是種營養很高的蛋白質，腎臟疾病患者腎臟功能本來就不夠好，如果再吃高營養的食物，腎臟排泄能力加重，就會導致腎臟功能更差!所以腎臟功能不好的患者儘量少吃肉或者不吃肉，補充蛋白質可以吃牛奶、豆類等。2、心血管疾病患者：心血管如果堵塞、硬化就更難通過...
- 26129
![酸菜豬肉包子]( "酸菜豬肉包子")
- 1、主料：麪粉500g，酵母(幹)5g，豬肉300g，食鹽適量，蠔油適量，調和油適量，酸菜適量，白糖適量。2、用温水把酵母化開，加入適量白糖，靜止5分鐘，酵母水倒入麪粉攪拌雪花狀3、用手揉成光滑面，蓋上保鮮膜放温暖處發酵。4、豬肉剁碎，酸菜剁碎。5、放少許肥豬肉炸出油，把酸菜放下去爆炒。6、加入...
- 21113
![夢到別人賣豬肉我沒買是什麼意思]( "夢到別人賣豬肉我沒買是什麼意思")
- 夢境的產生其實是和生命活動有着一定的關聯的，是一種心理和生理共同影響的多重作用。人類在睡眠的狀態之下，身體仍然是保持着一個最基礎的生命活動，我們的大腦也不例外，雖然整體上處於一個休眠機制，但是仍然有一部分腦細胞處於活躍的狀態，正是這部分細胞的活躍才製造了睡夢當中...
- 30742
![怎麼保存幹豬肉]( "怎麼保存幹豬肉")
- 1、乾燥法也稱脱水法，主要是使肉內的水分減少，阻礙微生物的生長髮育，達到貯藏目的。各種微生物的生長繁殖，都需要最適宜的含水量，一般來説，至少需要40%～50%的水分。如果沒有適當的水分含量，微生物就不能生長繁殖。豬肉的水分含量一般在70%以上，應採取適當方法，使含水量降低到20%以...
- 26640
![豬肉黑豆湯的做法]( "豬肉黑豆湯的做法")
- 1、豬骨或豬尾巴3個或5個,黑豆4湯匙,蒜頭4片,鹽巴半湯匙。2、把黑豆拿來着水20分鐘和蒜頭拿洗乾淨。3、豬骨一定要燙好不然會臭腥味。4、黑豆着水好和蒜頭後就放鍋子裏，鍋子裏的水要放一半就可以了。5、鍋子裏的水滾後就可以放豬骨了。6、煮大概3小時就可以吃了。...
- 22996
![健身的人為什麼不能吃豬肉]( "健身的人為什麼不能吃豬肉")
- 豬肉因為豬的基因以及養殖原因導致蛋白質含量不高，脂肪含量不低，這是健身人羣所不喜歡的，所以許多時候不推薦豬肉作為主要食物。健身的範圍很廣闊，體育只是健身中的一個版塊。健身除了體育含括的項目之外，還有很多內容，例如，寫字、唱歌、做家務、練習正位瑜伽等。健身大致分為器...
- 6545
![幹豬肉保存方法]( "幹豬肉保存方法")
- 1、乾燥法也稱脱水法，主要是使肉內的水分減少，阻礙微生物的生長髮育，達到貯藏目的。各種微生物的生長繁殖，都需要最適宜的含水量，一般來説，至少需要40%～50%的水分。如果沒有適當的水分含量，微生物就不能生長繁殖。豬肉的水分含量一般在70%以上，應採取適當方法，使含水量降低到20%以...
- 31970
![煮豬肉時放什麼去腥味最好 煮豬肉去腥味技巧]( "煮豬肉時放什麼去腥味最好 煮豬肉去腥味技巧")
- 1、花椒。對於豬肉而言，花椒是最能出腥增香去異味的。有人信奉“豬不椒，羊不料”，以為豬肉裏面千萬不能加入花椒，其實，這都是斷章取義地理解。“豬不椒”這話其實源自於很久以前的天津、河北一帶的一些廚師口中，那時候，吃豬肉可是很奢侈的，放點花椒就更不用説了。但現在條件已經...
- 11974
![煮熟的豬肉如何做好吃 煮熟的豬肉怎麼做好吃]( "煮熟的豬肉如何做好吃 煮熟的豬肉怎麼做好吃")
- 1、別把肥肉切開了，瘦肥一起做，切成大小適中的肉片。2、準備好新鮮辣椒，切片洗淨，另外準備大蒜果切片！新鮮大蒜葉，切成小段。3、鍋乾燒（什麼都不加），燒熱，放入準備好的新鮮辣椒片，幹炒，把辣椒炒得軟了放點鹽（別太多），炒一會然後裝起來。4、鍋里加入適量油，燒熱，放適量鹽，放肉片，炒一會後，加之...
- 19076
![人吃了瘟豬肉會怎麼樣]( "人吃了瘟豬肉會怎麼樣")
- 豬瘟肉也是生病豬的肉，病豬皮膚各處都有大小不一的鮮紅色出血點，全身淋巴結呈紫色，豬肉彈性也不好。如果人生吃帶有豬瘟的肉，因身體對病毒的排斥反應，出現腹痛、腹瀉、頭暈、嘔吐等腸炎或食物中毒症狀。但是經過60度以上高温就可以將病菌破壞，食用也不會對身體產生影響。...
- 27928
![青蘿蔔豬肉餡餡餅]( "青蘿蔔豬肉餡餡餅")
- 1、青蘿蔔去皮後擦成細絲。2、放入鍋中煮一分鐘。3、煮好的青蘿蔔絲晾涼後擠幹水分。4、在蘿蔔絲內淋入一層油，翻拌均勻。5、豬肉剁成肉餡。6、把豬肉和青蘿蔔絲混合均勻，淋入適量生抽。7、加入適量蠔油和鹽。8、淋入適量芝麻油。9、把肉餡攪拌均勻。10、麪粉加適量水和成...
- 12730
![豬肉上紅章和藍章代表什麼 豬肉上紅章和藍章是什麼]( "豬肉上紅章和藍章代表什麼 豬肉上紅章和藍章是什麼")
- 1、豬肉上的紅章和藍章分別代表母豬肉和公豬肉。紅色是母豬肉、藍色是公豬肉。2、一般來説母豬肉比較老，不容易燉爛，屬於煮不熟蒸不爛類型的。但是如果喜歡豬肉味更濃一些的，比較香的，就選擇母豬肉。3、如果喜歡吃鮮嫩的豬肉，就選擇藍章的。公豬肉，相對而言公豬肉比較鮮嫩。4、...
- 21859
![芋頭香葱豬肉鍋貼的做法步驟 芋頭鍋貼怎麼做]( "芋頭香葱豬肉鍋貼的做法步驟 芋頭鍋貼怎麼做")
- 1、蝦米加清水泡軟。2、半肥瘦豬肉洗乾淨，切小塊，連同調味料（五香粉除外），姜，蝦米一起放入攪拌機，攪成自己喜歡的大小顆粒。3、攪好後倒出來。4、芋頭削皮（芋頭要用又粉又面的才好吃）5、切成小塊，放入攪拌機攪碎。6、攪好倒出來和肉放一起，加入葱花，五香粉，少許油，雞粉，鹽攪拌均與，這時你...
- 12059
![豬肉如何切炒出來才嫩 豬肉怎麼切炒出來才嫩]( "豬肉如何切炒出來才嫩 豬肉怎麼切炒出來才嫩")
- 1、豬肉的肉質比較嫩，肉中筋少。橫切易碎，順切又易老。要斜着纖維紋路切，這樣才能達到即不易碎，又不易老的目的。2、將瘦肉解凍後，放在砧板上，把肉修成矩形。3、把修好的豬肉窄面放在向着自己的方向，用左手手掌放平壓住肉，右手執刀從肉的寬面最下方批進去（刀要保持水平）。如果是切...
- 19677
![醬香豬肉生菜包怎麼做]( "醬香豬肉生菜包怎麼做")
- 1、五花肉切片（稍微冷凍下更好切一些）。2、倒入酷克壹佰蒜香燒烤醬。3、將肉片和醬料混合均勻，醃製半小時。4、將生菜用清水洗淨後，放入鹽水中浸泡10分鐘，然後再次用清水沖洗乾淨，控幹水分。5、平底鍋中刷薄薄的一層油，開中小火，將醃好的五花肉片放入鍋中。6、待一面烤好後，翻至另...
- 28076
![梅菜蒸豬肉的做法]( "梅菜蒸豬肉的做法")
- 1、用料：豬肉半斤，袋裝梅菜乾適量，鹽適量，雞精適量，生粉適量，料酒適量，麻油適量，生油適量。2、豬肉洗淨後切片；梅菜乾洗淨後用清水浸軟。3、豬肉中加入調味料攪拌均勻後再加入梅菜攪勻，然後醃製2小時。4、隔水蒸10分鐘即可。...
- 4043
生活全書館
