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關於魚塊的生活百科

冰凍了的魚塊怎麼做才好吃

  • 冰凍了的魚塊怎麼做才好吃

  • 1、主料：龍利魚塊1片、什錦菜40克，調料：植物油適量、鹽1勺、生抽少許、料酒半勺、澱粉2勺、糖1小勺、蛋清1個、麪粉少許、洋葱30克。2、魚塊解凍，倒入一半的鹽、料酒和生抽，2勺澱粉，用手輕柔抓勻後，醃製10分鐘左右。3、醃魚塊的同時，將洋葱切丁，什錦菜解凍後瀝淨水分。4、接下來要...
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燜魚塊的做法 燜魚塊怎麼做好吃又嫩

  • 燜魚塊的做法 燜魚塊怎麼做好吃又嫩

  • 1、把魚洗乾淨，切成一塊塊。2、青椒絲。薑絲、香葱準備好。3、開火下油，把魚塊擺在鍋裏，魚皮那面先向鍋底用小鍋煎3分鐘熄火。4、停1分鐘後再開火，然後把魚翻轉過來再煎。5、再煎3分鐘熄火，停1分鐘後開火把魚塊鏟上碟子。6、然後再下油，放薑絲、青椒絲下去加適量的鹽翻炒30秒。...
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豌豆木耳炒魚塊做法 豌豆木耳炒魚塊的做法

  • 豌豆木耳炒魚塊做法 豌豆木耳炒魚塊的做法

  • 1、用料：草魚500克、青豆100克、雞蛋一個、柿子椒適量。2、準備食材；3、草魚洗淨去骨去皮,切成小塊,用清水稍浸去血水，撈出瀝乾水份,用一個蛋清攪拌。4、碗豆用水煮一下,撈出(黑木耳也煮一下)。5、葱,姜,辣椒洗淨切碎。6、鍋裏放500克油,油熱,放下魚塊稍炸,撈出。7、另用鍋,...
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香酥魚塊的做法 香酥魚塊如何做

  • 香酥魚塊的做法 香酥魚塊如何做

  • 1、生薑切絲，辣椒切絲，小香葱切段，將草魚塊加入薑絲，精鹽醃製三十分鐘。2、將生抽、陳醋、白砂糖攪拌均勻備用，鍋中加油，燒至六成熱，放入草魚塊炸至焦黃撈出瀝油。3、鍋中留底油，燒至六分熱，放入生薑絲，辣椒絲，小葱爆香，倒入魚塊翻炒，倒入料酒，放入糖醋汁，煮至湯汁收濃，出鍋，撒上香葱段即...
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爆炒魚塊如何炒才嫩

  • 爆炒魚塊如何炒才嫩

  • 1、主料：草魚750克、青辣椒適量、新鮮蒜苗適量、大蒜頭適量、姜適量、料酒適量、紅辣椒適量。2、輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、蠔油適量、老抽適量、米酒醪糟適量。3、準備好一條草魚，處理乾淨，切成塊，加鹽、料酒和老抽抓勻醃一會。4、蒜苗切成小段、青紅辣椒斜切、大蒜頭...
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怎樣醃製魚塊

  • 怎樣醃製魚塊

  • 1、材料：鯉魚一條、葱薑蒜適量2、調料：料酒、食鹽、生抽適量。3、鯉魚去掉鱗片和內臟，用清水沖洗乾淨。4、剁掉魚頭和魚尾，將魚肉切成大小均勻的大塊。5、葱切成斜刀，蒜切成塊，姜切成大片。6、將所有材料放入較大的容器當中。7、攪拌均勻放在陰涼處醃製，根據個人需要，選擇時間長...
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湖南家常魚塊的家常做法

  • 湖南家常魚塊的家常做法

  • 1、用料：魚塊750克、生薑適量、蒜頭適量、香葱適量、幹辣椒適量、金龍魚小榨菜籽油適量、料酒適量、鹽適量、老抽少許、郫縣豆瓣醬一勺、生抽適量、陳醋少許、白砂糖少許、澱粉少許。2、做法：（1）魚塊（草魚、青魚都可以，要用大的魚剁塊最好，刺少肉厚）洗淨瀝乾，加適量料酒和鹽醃製半...
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南灣魚塊怎麼做好吃

  • 南灣魚塊怎麼做好吃

  • 1、爆炒南灣魚塊。魚洗淨切塊，用料酒，鹽，胡椒粉、姜醃製半小時左右。把所有香料切碎備用，準備一小碗清水，加入適量，生抽，蠔油，紅燒醬油，糖，醋調成汁備用。醃好的魚塊，倒入適量生粉拌勻備用。鍋裏倒入適量的油，油比平時炒菜多一些，油熱後，用筷子把魚一塊一塊分開放入鍋中煎。煎至表面金...
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酸辣魚塊做法 做酸辣魚塊的方法

  • 酸辣魚塊做法 做酸辣魚塊的方法

  • 1、食材：草魚塊500g、酸豇豆、幹辣椒。2、鍋中熱油至7分熱，放入薑片擦鍋，再放入胡椒、酸豇豆、幹辣椒，翻炒至出味。3、將已經下鍋的所有作料移到一邊，最好是盛起。4、放入魚塊排開，輕微抖動鍋體，以防魚粘鍋，適當傾斜鍋體，以使魚塊均勻加熱，煎至金黃色小心翻面。5、兩面都煎成金黃色...
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油炸魚塊的做法

  • 油炸魚塊的做法

  • 1、油10克、胡椒粉10克、鹽10克、雞精10克、魚尾200克、麪粉10克、澱粉10克。魚尾切塊放入胡椒粉、鹽、麪粉、澱粉、雞精攪拌均勻。鍋中倒油，放入魚尾段，炸至金黃即可。2、炸魚塊，製作簡單味道鮮美是一道老少咸宜的家常美食。把魚去頭洗淨切塊。用佐料醃上一、兩小時均勻裹...
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新鮮魚塊要怎麼保存才新鮮

  • 新鮮魚塊要怎麼保存才新鮮

  • 1、晾乾：鮮魚洗淨切塊後晾乾，將魚塊摻鹽撒酒放入容器中，再倒入一點芝麻油或菜油，第三密封好。存放在陰涼乾燥處可保存一年以上。2、蒸汽：將鮮魚外表洗淨切塊後放入保鮮袋，至於熱水或蒸汽中消毒殺菌再貯藏，經此發處理的鮮魚，在三十度左右的室温下放置五到十天，仍可保持原有鮮味。3...
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如何做魚塊好吃又簡單

  • 如何做魚塊好吃又簡單

  • 1、材料：草魚500g、油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、五香粉適量、生粉適量、料酒適量、生抽適量。2、魚收拾乾淨，切成適量的大小塊。3、剁薑末，蒜末，加油鹽，料酒，五香粉，生粉，生抽等拌勻，醃15分鐘以上。4、雙面煎鍋中放入魚塊，蓋上蓋子，然後中小火煎約兩分鐘。5、熟後翻面再煎熟另...
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用炸好的魚塊做魚湯怎麼做

  • 用炸好的魚塊做魚湯怎麼做

  • 1、準備好青椒、紅椒、姜、小葱和香菜洗乾淨。2、把青椒切成細絲，然後分別把紅椒、蒜、姜、小葱和香菜切好備用。3、在鍋裏放入少許油，把紅椒，薑末和大蒜放進去炒出香味。4、把炸過的帶魚放入鍋裏，加入半碗清水，用大火燒2分鐘。5、把青椒絲鋪在魚塊的上面，繼續再燒1分鐘。6、把...
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怎麼做冰凍了的魚塊才好吃

  • 怎麼做冰凍了的魚塊才好吃

  • 1、主料：龍利魚塊1片、什錦菜40克，調料：植物油適量、鹽1勺、生抽少許、料酒半勺、澱粉2勺、糖1小勺、蛋清1個、麪粉少許、洋葱30克。2、魚塊解凍，倒入一半的鹽、料酒和生抽，2勺澱粉，用手輕柔抓勻後，醃製10分鐘左右。3、醃魚塊的同時，將洋葱切丁，什錦菜解凍後瀝淨水分。4、接下來要...
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炸好的魚塊怎麼做魚湯

  • 炸好的魚塊怎麼做魚湯

  • 1、材料：一條鯽魚、250克金針菇、10粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜。2、鯽魚去腮開膛收拾乾淨，在兩側魚身都用刀劃3個口子。3、下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。4、把魚放入砂鍋或湯鍋內，加入適量的水，最少要沒過魚身。加入料酒、鹽、葱段、薑片。開大火加蓋煮。5、等開鍋加入...
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酸甜魚塊的煮法

  • 酸甜魚塊的煮法

  • 1、將草魚肉切塊，用鹽和料酒醃製半個小時。2、將麪粉，泡打粉少許鹽，兑適量水，在容器內攪拌均勻，將魚肉倒入容器，均勻裹上面糊。3、鍋內燒六成熱，將魚塊炸至表面微黃，撈出瀝乾油分。4、碗內放一大勺番茄醬，加入少許蠔油，澱粉，攪拌均勻。5、鍋底放油，將薑絲爆香。將炸好的魚塊倒入鍋內，...
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醋溜魚塊怎麼做 醋溜魚塊做法竅門

  • 醋溜魚塊怎麼做 醋溜魚塊做法竅門

  • 1、食材：帶魚1條、生抽兩勺、玉米澱粉適量、白糖三勺、水澱粉適量、醋四勺、葱姜適量、鹽適量、食用油適量、料酒少量。2、準備帶魚一條，洗乾淨，切成段。3、表面裹上一層玉米澱粉。4、煎至兩面金黃盛出備用。5、調糖醋汁：兩勺生抽、三勺白糖，四勺醋，再加一點鹽，少量料酒，攪拌均勻...
  • 30121
爆炒魚塊怎麼樣才炒的嫩

  • 爆炒魚塊怎麼樣才炒的嫩

  • 1、用料：脆肉皖魚，姜，蒜，葱，蠔油，胡椒粉，生抽，鹽，料酒。2、買一塊皖魚肉，讓老闆切片，回家後清洗乾淨，用少許料酒，薑絲醃製去腥。3、鍋中熱油，倒入姜蒜炒出香味，放入皖魚片，大火爆炒，炒至微焦金黃。4、放入胡椒粉，蠔油，少許鹽，少許醬油調味，翻炒幾下撒上葱花即可出鍋，特香，特下飯，特爽口。...
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豆豉魚塊的做法 豆豉魚塊如何做

  • 豆豉魚塊的做法 豆豉魚塊如何做

  • 1、原料：魚肉100克，玉米澱粉50克，葱10克，姜10克，蒜10克，八角4顆，紅尖椒3顆，豆豉20克，啤酒500ml。2、調料：白糖1茶匙（5克），鹽1/2茶匙（3克）。3、準備魚肉100克洗淨。4、切成塊泡在啤酒中20分鐘。5、放入澱粉，使魚肉均勻的裹上澱粉。6、鍋中放油，油熱後，倒入魚塊。7、炸至金黃色。8、將葱，姜，蒜...
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炸過的魚塊如何做好吃 炸過的魚塊怎麼做好吃

  • 炸過的魚塊如何做好吃 炸過的魚塊怎麼做好吃

  • 1、草魚收拾乾淨，切成大一點的魚塊；2、魚塊用一些料酒、五香粉、鹽、葱段、薑片、調好後醃一個晚上；3、醃好魚後，起油鍋，用小盤子弄一些幹澱粉放入備用。待油鍋6成熱把魚塊拿出用幹澱粉裹勻，抖去浮面，下油鍋炸制金黃色出鍋，油温上來後復炸一次；4、再準備一些薑絲、葱片，把青紅椒也...
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如何醃製魚塊

  • 如何醃製魚塊

  • 1、材料：鯉魚一條、葱薑蒜適量2、調料：料酒、食鹽、生抽適量。3、鯉魚去掉鱗片和內臟，用清水沖洗乾淨。4、剁掉魚頭和魚尾，將魚肉切成大小均勻的大塊。5、葱切成斜刀，蒜切成塊，姜切成大片。6、將所有材料放入較大的容器當中。7、攪拌均勻放在陰涼處醃製，根據個人需要，選擇時間長...
  • 9629
提前煎好的魚塊怎麼做

  • 提前煎好的魚塊怎麼做

  • 1、食材：魚塊2塊、青椒2個、紅椒2個、姜1塊、蠔油少許、鹽少許、生抽少許、香菜少許、葱少許、大蒜少許。2、把青椒切成細絲，然後分別把紅椒、蒜、姜、小葱和香菜切好備用。3、在鍋裏放入少許油，把紅椒，薑末和大蒜放進去炒出香味。4、把炸過的帶魚放入鍋裏，加入半碗清水，用大火...
  • 9747
凍雕魚塊怎麼做好吃

  • 凍雕魚塊怎麼做好吃

  • 1、準備好食材，鯛魚切片，用料酒、鹽、胡椒粉、葱薑蒜粉、色拉油、糖醃製一下。2、然後擺盤，放上薑絲、辣椒絲、葱段。3、鍋裏水燒開後，入鍋蒸7至8分鐘即可出鍋。4、倒出多餘的湯汁，重新放好薑絲、葱段、辣椒絲，淋上蒸魚豉油，鍋裏油燒熱澆上即可！...
  • 29358
魚塊的家常煮法

  • 魚塊的家常煮法

  • 1、用料：草魚適量、食用油適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、啤酒適量、澱粉適量、糖適量、鹽適量、花椒適量、葱適量、蒜適量、姜適量、小米椒（紅）適量。2、做法：草魚洗淨切小塊，晾乾水份後放入小葱，薑片，花椒，料酒，生抽，適量的鹽，醃製10-20分鐘。3、醃好後倒入澱粉，每片均勻裹上...
  • 14551
魚塊過油後的做法 魚塊過油後怎麼做

  • 魚塊過油後的做法 魚塊過油後怎麼做

  • 1、主料：炸魚400g。2、輔料：油適量、鹽適量、蒜苗適量、雞粉適量、胡椒粉適量、醋適量、香油適量。3、提前炸好魚晾涼。4、取出一碗備用。5、蒜苗洗淨切末。6、砂鍋添水放入適量胡椒粉。7、待燒開水，放入炸魚塊。8、把魚塊煮透，放適量鹽和醋。關火。9、這時候準備大碗，然後倒...
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