![叉燒的家常煮法]( "叉燒的家常煮法")
- 1、材料：隔沙肉、叉燒醬。2、做法：隔沙肉洗淨用布吸乾水放一大碗內，用叉燒醬1/3瓶倒入碗內把豬肉醃上，每半小時反轉一次醃4小時。3、起鍋把醃好的豬肉和醬汁一起放鍋內加少許水燜25分鐘，其間要不停的搞動反轉豬肉，如水乾就加水許水。4、25分鐘後關火撈起豬肉，醬汁用碗裝好。肉涼...
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![港式叉燒肉的做法介紹]( "港式叉燒肉的做法介紹")
- 1、食材:豬肉400克、叉燒醬10克、蜂蜜10克、白芝麻6克、蠔油5克、料酒5克、葱5克、姜3克、蒜3克、白糖5克、鹽4克、食用油5克。2、豬肉切片，放入除食用油和白芝麻以外的所有調料醃製。3、拌勻醃製1小時左右，一片片放入鍋具中。4、空氣炸鍋200度，烤2分鐘，刷油，再烤三五分鐘，翻面...
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![叉燒的做法教程]( "叉燒的做法教程")
- 1、食材：五花肉半斤，叉燒醬幾勺。2、把買回來的五花肉去皮，然後切2段，洗乾淨，放進一個碗裏。3、接着倒入叉燒醬，根據叉燒醬的用量放入即可。叉燒醬，要選擇好的，有些叉燒醬會偏鹹點，有些會偏甜點，看自己的喜歡選擇哈。4、然後把倒有叉燒醬的五花肉抓均勻，為了可以更加入味。密封好，放...
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![如何做叉燒鰻魚]( "如何做叉燒鰻魚")
- 1、材料：活鰻魚1條（重約750克），香芹10克。調料叉燒醬15克，排骨醬15克，麥芽糖15克，蒜蓉15克，老抽15克，味精5克，加飯酒10克，海鮮醬15克。2、鰻魚宰殺，從腹部剖開取出內臟，洗淨後從背部入刀去骨，並切去頭、尾，製成淨鰻魚肉。3、淨鰻魚肉用水漂洗後在鰻魚肉上打深1釐米、間距為1。5釐米的一...
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![如何做叉燒裏脊肉 叉燒裏脊肉做法]( "如何做叉燒裏脊肉 叉燒裏脊肉做法")
- 1、準備食材；姜切碎、250g豬裏脊切成半釐米的薄片。2、切好的肉片放入大碗中，加入20g生抽、10g花雕酒，適量的薑蓉和5g紅糖。3、用手抓勻醃製20分鐘左右。4、起一個小奶鍋倒入所有的照燒料，也就是30g生抽、20g花雕酒和40g蜂蜜，小火熬至並不斷攪拌大約五、六分鐘去掉水分，熬成濃...
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![叉燒醬怎麼製作]( "叉燒醬怎麼製作")
- 1、食材：洋葱80克、大蒜5瓣、葱白70克、生抽60ml、耗油60ml、白糖70克、魚露10ml、料酒15ml、紅曲粉10克、十三香粉10克、水50ml、食用油20ml、玉米澱粉15克、水30ml。2、把洋葱，大蒜和葱白分別切成小粒。3、將生抽，耗油，白糖，魚露，十三香，紅曲粉，料酒，水全部放入碗裏均勻攪拌調成...
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![怎麼做叉燒肉 叉燒肉配方和做法]( "怎麼做叉燒肉 叉燒肉配方和做法")
- 1、主料：裏脊肉500克，香葱1棵，生薑1塊2、調味料：食用油500克，醬油2小勺，料酒3小勺，精鹽1小勺，白糖1小勺。3、葱、姜洗淨切末；肉洗淨切成長條，放上醬油、鹽、料酒、葱、姜醃2小時。4、將醃好的肉瀝乾後，放入油鍋炸成棗紅色撈出。5、鍋內留少許油，再放入炸好的肉，加入醃製時的湯汁和半碗...
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![叉燒和滷味的區別是什麼]( "叉燒和滷味的區別是什麼")
- 1、滷菜，是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮制或浸熟而成的菜餚，如平時我們經常吃到的滷雞、滷鴨、滷豬肚、滷豆乾、滷雞蛋等。2、叉燒是用烤箱或明火烤的，以前沒有烤箱的時候，使用竹片叉起來燒烤，故取此名。3、行內人來説，叉燒分為兩種，既是“低櫃”叉燒和廚房...
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![大家可以學習一下 懶人叉燒肉正宗做法]( "大家可以學習一下 懶人叉燒肉正宗做法")
- 1、材料：梅肉（前腿肉）2公斤。配料：糖500克、鹽100克、高梁酒200克、紅葱頭100克、陳皮50克、醬油100克、甜麪醬100克、雞蛋2顆、麥芽糖250克、食用色素黃色5號1克。2、梅肉切成大片條狀。醃料：糖、鹽、葱頭、陳皮末、高梁酒、醬油、甜麪醬。3、醃漬時拌入2粒蛋及已調好的色素...
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![日式叉燒如何做]( "日式叉燒如何做")
- 1、材料：梅頭肉500克，色拉油3大匙，醬油適量，葱5根，蒜10瓣，八角3粒，五香粉1小匙，醬油適量。2、肉切長條，用1大匙醬油及五香粉醃20分鐘入味。3、醃好的肉用綿繩紮緊，鍋內入油燒肉，放進梅花肉煎至兩面焦黃。4、加入蒜、葱煎香，加入淹過肉的水及所有調味料八角，以大火煮滾後改小火煮30分鐘...
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![叉燒豆腐如何做]( "叉燒豆腐如何做")
- 1、【材料】豆腐1長塊、叉燒肉150克、葱3根、蠔油2大匙、糖1茶匙、白胡椒粉少許、清水半杯、芡汁半大匙、鹽1大匙。2、豆腐先以水浸泡，水中放1大匙鹽。3、將豆腐直切兩半，再切成10等份小塊，用平底鍋以2大匙油將豆腐兩面煎黃。4、葱切小段，叉燒肉切片，放入豆腐中同燒，並加入所有...
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![烤箱怎麼製作叉燒肉 叉燒肉的烤箱製作方法]( "烤箱怎麼製作叉燒肉 叉燒肉的烤箱製作方法")
- 1、裏脊肉250克、叉燒醬50克、紹酒50克、大蒜半個。2、方法：裏脊肉先用刀背拍鬆。加入由蒜泥、料酒及叉燒醬做成的醬料醃製2小時以上入味。3、將醃製好的肉上均勻塗上一層醬汁。4、烤箱200℃預熱5分鐘，把肉後放進烤箱，烤制45分鐘。5、取出後用刷子塗另一面繼續烤制20分鐘，待...
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![空氣炸鍋叉燒肉怎麼做 空氣炸鍋叉燒肉的做法]( "空氣炸鍋叉燒肉怎麼做 空氣炸鍋叉燒肉的做法")
- 1、首先五花肉去皮切3釐米厚條狀,冷水入炒勺,水開後焯去血水,撈出用冷水洗淨,放盆中放涼,放3湯匙叉燒醬將五花肉塗抹均勻,連同盆裏的醬汁一起裝入保鮮袋,封緊口袋入冰箱冷藏一小時。2、空氣炸鍋180度預熱,烤網用刷子薄薄塗點植物油,五花肉平鋪裏面,180度20分鐘到30分鐘即...
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![大家一起做一下吧 叉燒醬的做法]( "大家一起做一下吧 叉燒醬的做法")
- 1、將紅曲米放入料理機中，攪拌1分鐘後打成粉末狀。2、大蒜拍洗乾淨，將大蒜切成蒜末待用。3、老抽倒入大碗中，加入1湯匙生抽，1湯匙蠔油，黃豆醬，料酒。4、2湯匙白糖和少許鹽，紅曲粉，胡椒粉以及蜂蜜和蒜末。5、上述醬料中加入30ml清水，倒入鍋中，小火煮至糖融化即可關火。...
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![脆皮叉燒怎麼做]( "脆皮叉燒怎麼做")
- 1、將五花肉洗淨，然後涼水下鍋，放入葱姜，慢慢煮至肉變色，用筷子扎一下沒有血水溢出，肉質大約7成熟。2、肉煮熟後立即撈出過涼水，外部稍微冷卻後，用毛巾將水分吸乾。3、用竹籤子在肉皮上扎一些小洞，扎得越細密越好，然後用刀將肉皮上的白膜和雜質刮乾淨。4、在皮上撒上一小撮鹽，塗上...
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![它好吃嗎 廣東的叉燒是什麼]( "它好吃嗎 廣東的叉燒是什麼")
- 在廣東眾多的美食當中，叉燒是名氣較大的美食之一。一説到叉燒，在腦海裏浮現的就是油光發亮的紅色肉塊。但是吃日式拉麪的時候，也有叉燒，只是這叉燒，圓圓的一片，淺褐色的一片，和常看到的叉燒可大有不同。叉燒到底是什麼東西。下面給大家介紹一下叉燒：1、作用功效叉燒主要是用豬裏...
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![叉燒肉的汁怎麼做好吃]( "叉燒肉的汁怎麼做好吃")
- 1、洋葱、蒜清洗乾淨。2、加入清乾淨的葱白。3、然後剁碎。4、100克醬油。5、加入100克蠔油。6、加入20克魚汁。7、然後加入白糖。8、一碗清水。9、加入紅曲粉。10、鍋裏在加入油，倒放切碎的葱。11、大火少出香味然後加入調好的醬汁。12、攪拌均勻。13、然後加入紅曲粉水...
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![叉燒炒茄子蒜薹怎麼做]( "叉燒炒茄子蒜薹怎麼做")
- 1、原料：茄子、蒜薹、叉燒、蒜末、醬油、蠔油、食鹽、食用油。2、準備的食材。3、茄子切滾刀，蒜薹切斷。4、茄子上鍋蒸7分鐘。5、蒸熟後倒掉多餘水份。6、熱油爆香蒜末。7、倒入蒜薹翻炒。8、倒入茄子一起翻炒。9、加入少許清水，加入適量食鹽、蠔油、醬油調味。10、加入叉燒...
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![叉燒是哪個部位的肉 叉燒是什麼部位的肉]( "叉燒是哪個部位的肉 叉燒是什麼部位的肉")
- 1、製作叉燒可以使用的肉有很多種，如：裏脊、梅頭肉（肩胛肉）、五花肉、臀尖肉、腿肉等。其中用得最多的是梅頭肉和裏脊，這兩種肉都比較細嫩，脂肪較少，且汁水豐富，做出的叉燒色澤紅潤，軟嫩多汁。2、叉燒是廣東省的特色名菜，口味偏甜，香味四溢，除了直接食用，還可以作為配菜製作叉燒包、叉...
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![叉燒醬醃製雞翅方法]( "叉燒醬醃製雞翅方法")
- 1、材料：雞中翅8只、叉燒醬半瓶、醬油5ml、料酒5ml、蜂蜜少許。2、雞中翅洗乾淨，加入半瓶的叉燒醬，再加一點醬油和料酒，攪拌均勻。放冰箱裏醃製一個晚上。3、預熱烤箱，再把醃製好的雞翅放在鋪有錫紙的烤盤上，放進烤箱。4、烤箱温度180度，烤10分鐘，把雞翅拿出來，再抹一次醬汁，翻轉進...
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![叉燒製作方法]( "叉燒製作方法")
- 1、料：豬肉、叉燒醬、玫瑰露酒、五香粉、蒜粒、蜜糖、油、鹽、糖（少許）、生粉（少許）2、把豬肉切成大約1.5－2CM厚的許多片大片，然後用刀背在豬肉的兩面細剁各一遍，把豬肉剁軟，以便入味；3、用生粉和糖各少許在每片豬肉的兩面塗均勻，醃片刻；4、然後用調羹舀出叉燒醬，厚厚地塗抹在豬肉片的...
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![叉燒醬如何做]( "叉燒醬如何做")
- 1、主料：洋葱適量，蒜適量，葱適量。輔料：鹽適量，油適量。2、清洗乾淨的肉。3、加入3湯匙生抽。4、加入2湯匙蠔油。5、加入燒烤汁和白糖。6、加入五香粉。7、加入2湯匙蜂蜜。8、用牙籤插洞洞方便入味。9、不停翻動，讓肉肉兩面都沾上醬汁，順便幫助按摩下讓其更容易入味。10、然後用...
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![家常叉燒肉的做法和配方]( "家常叉燒肉的做法和配方")
- 1、材料：梅肉（前腿肉）2公斤。2、配料：糖500克、鹽100克、高梁酒200克、紅葱頭100克、陳皮50克、醬油100克、甜麪醬100克、雞蛋2顆、麥芽糖250克、食用色素黃色5號1克。3、梅肉切成大片條狀。4、醃料：糖、鹽、葱頭、陳皮末、高梁酒、醬油、甜麪醬。5、醃漬時拌入2粒蛋及已調好...
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![墨西哥叉燒卷怎麼做]( "墨西哥叉燒卷怎麼做")
- 1、先將雞胸肉切片備用。2、放入鹽，生抽，百里香醃製10分鐘。3、西紅柿切片，洋葱切絲，芝士切片。4、將醃製好的雞肉放入平底鍋中，中火煎至兩面金黃。5、再將麪餅放入鍋中預熱。6、先塗抹一層墨西哥醬，再加入配菜。7、慢慢圈起，切開裝盤即可。...
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![叉燒餐包如何做 叉燒餐包的做法和配方]( "叉燒餐包如何做 叉燒餐包的做法和配方")
- 1、主料：五花肉（梅花肉最好）；輔料：葱、姜、蒜調料：鹽、白酒、磨豉醬、腐乳、五香粉、芝麻醬、桂皮、八角。叉燒餐包主輔料：叉燒肉＋鮑魚汁，高筋麪粉200克，酵母粉4克，雞蛋１個，糖30－40克，牛奶30克，黃油20克。2、將五花肉表面切花刀（如果肉厚就片開），加入桂皮、八角，鹽、白酒、葱、姜、蒜、洋葱、...
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