當前位置：生活全書館 >

關於炒麪的生活百科

炒麪用冷水還是用開水煮
1、炒麪用開水。2、炒麪時若方法不當，會使麪條糊成一團，或與蔬菜，肉類粘在一起，因此炒麪的重點之一，就是在炒麪之前先使麪條一一分開。先把麪條放入大漏勺，移入裝有沸水的鍋中，輕輕抖動漏勺，約數分鐘即可使麪條分開。也可將即將煮好的麪條用涼水過涼，再拌入少量香油，麪條就不會相互...
2024-01-0927513

如何製作孜然牛肉炒麪孜然牛肉炒麪的做法

如何製作孜然牛肉炒麪孜然牛肉炒麪的做法
1、準備適量麪條，下入開水鍋煮熟。2、撈出過冷水備用。3、平底鍋倒適量食用油，放入牛肉，炒至變色，加適量青椒和胡蘿蔔絲。4、再加適量洋葱絲。5、加適量孜然粉，混合適量辣椒粉。6、倒入煮好的麪條。7、最後加適量生抽和鹽，翻炒均勻，出鍋即可。...
2023-09-2222075

葫蘆炒麪筋的製作方法
1、葫蘆去皮後剖開去籽，然後切成片；2、油麪筋用熱水泡軟；3、炒鍋燒熱後加入油燒熱，下蒜片和毛豆煸炒；4、煸至毛豆變色，下葫蘆片煸炒一會；5、加入油麪筋，加鹽調味，加適量清水蓋上鍋蓋大火烹煮5分鐘左右；6、至葫蘆變軟呈透明狀，加入雞精炒勻，淋入水澱粉勾薄芡即可。...
2023-12-195404

炒麪一般用什麼麪條
1、一般的麪條就可以，煮的時候不要煮得太爛，大約七成熟即可，因為炒時還會加熱成熟，所以吃起來就很有勁道，如果用拉麪做炒麪效果更好。2、炒麪一般是指兩種，一種是炒麪條，另一種是炒麪粉。炒麪(粉)是將玉米、豆子等炒熟磨成的面，這樣在食用的時候用熱的湯水一衝或攪拌就可以食用。...
2023-12-0823282

怎麼做炒麪炒麪條的方法和步驟
1、麪條180g、五花肉50g、捲心菜20g、姜5g、鹽3g、葱花3g、雞精3g、糖2g、生抽5g、麻油3g。2、方法：首先我們需要準備好所有的食材，將捲心菜清洗乾淨，切成絲，五花肉洗淨，切成絲。3、然後把麪條麪條放入燒開的熱水煮，中間加兩次半碗冷水，煮至8成熟，冷水中冷卻，控幹。4、隨後在燒水...
2023-09-228820

炒麪怎麼做
1、主要食材：炒麪。配料：午餐肉，雞蛋，葱，生菜，豆芽。調味：鹽，蠔油，生抽，五香粉。2、午餐肉切塊，葱切葱花，碗中打兩個雞蛋打散，生菜撕成塊備。3、鍋中倒油，倒入雞蛋液，炒熟之後盛出來。4、鍋中倒油，放葱花炒香，放午餐肉煸炒，放豆芽快速翻炒。5、將豆芽炒至7成熟，倒入炒麪翻炒，放少量的蠔油，生抽...
2023-12-3016688

炒麪的小竅門
1、把裏脊肉切絲，加入澱粉、料酒、食鹽、生抽、胡椒粉攪拌均勻，醃製一下，在炒肉之前需要醃製一下，這樣炒出來的有口感。2、土豆清洗乾淨，切成薄厚均勻的土豆絲，用清水浸泡一會，用清水浸泡可以去除土豆表面的澱粉，防止炒土豆時粘鍋。3、買來的綠豆芽和青菜，用清水清洗乾淨，再把幹辣...
2023-12-2619104

炒麪的做法介紹
1、在選購麪條的時候，應選購那種熟麪條，一般在超市裏都能夠買到，因為用這種熟麪條製作炒麪條更加方便，也更好吃，買的時候可根據個人喜好選擇粗細。2、火腿腸扒皮之後用刀切成小長條，五花肉洗乾淨之後切成肉絲，大葱切成葱花，胡蘿蔔去皮之後用刀切成絲，大蒜則切成蒜末，雞蛋倒入容器內...
2023-12-2914315

用濕麪條如何做炒麪
1、食材：五花肉片1小碗，生薑絲1勺，大蒜5瓣，葱段6個，豆角1碗，土豆1個，食用油1湯勺，豆瓣醬1勺，生抽1勺，老抽1勺，白糖1茶勺，食用鹽1茶勺，胡椒粉1勺，蠔油1勺。2、鍋里加1湯勺食用油，4成熱倒入五花肉片，翻炒變色至熟夾出備用。3、鍋裏的底油用來炒大蒜、生薑、葱段、豆角、土豆翻炒兩分鐘後加...
2023-11-1229225

油炒麪怎麼做油炒麪的家常做法
1、材料：乾麪粉200克、油適量、紅糖適量。2、平底鍋裏放油，把乾麪粉放進去炒，邊炒邊用鏟子將結成疙瘩的麪糰壓碎。3、等麪粉炒變色了，馬上關火。借平底鍋的餘熱，繼續翻炒一會兒。4、把炒麪盛出來，放在面板上，把疙疙瘩瘩的麪糰擀碎，和紅糖攪拌在一起，涼了之後放在容器裏密封保存。...
2023-11-2812254

東北蔬菜炒麪竅門
1、乾麪條100g、白菜葉子3片、水一小半鍋、油20g、鹽20g、味精10g、雞精5g、蒜末5g、薑末8g、花椒麪2g、辣椒2g、醬油4g、醋5g、白糖5g、葱5g先將白菜葉子洗淨,弄成小塊兒。2、將鍋裏倒入水,燒至沸騰,再將乾麪條、白菜葉放進去。3、麪條煮至8成熟,就將其撈出,放在冷水碗...
2023-12-0518910

河南油炸炒麪的做法是什麼
河南油炸炒麪的做法如下：油炸的方法：1、用料：熟細面250g、油麥菜、胡蘿蔔、洋葱、雞蛋3個、生抽、鹽、雞精、蒜；2、鍋裏倒滿油，將麪條放入油鍋裏，炸至兩面呈金黃色，撈出。炒麪的方法：1、蔬菜切成細絲，蒜瓣切碎。雞蛋打散，蛋液入油鍋用筷子快速劃炒，蛋液凝固後倒進碗裏備用；2、鍋裏重...
2023-12-2620934

揪片子炒麪怎麼做好吃
用料：麪粉適量，油白菜500克，青紅尖椒100克，西紅柿2個，大蒜5瓣，牛肉300克，辣皮子適量，鹽適量，花椒適量，雞精適量，番茄醬適量，醬油適量，醋適量，味精適量。具體做法如下：1、先和麪，然後將面擀開醒一會，稍軟一點的時候切條；2、準備揪小面片，醒面的時候可以將菜洗好切好；3、將所有材料準備好，即可準...
2023-12-1525493

菜場買的炒麪能不能直接炒菜場買的炒麪可以直接炒嗎

菜場買的炒麪能不能直接炒菜場買的炒麪可以直接炒嗎
1、菜場買的炒麪是不能直接炒的；2、否則會導致炒出來的麪條較為乾硬，缺少水分，十分影響口感。在將炒麪買回來之後，最好是先用清水煮一段時間，等煮軟之後撈起來，再放到鍋裏進行炒制，這樣炒麪的味道才會更好。...
2023-12-0731515

辣雞塊炒麪做法
1、用料：麪條1份、蔬菜若干、食用油一勺、鹽一勺、醬油一勺、老抽一勺勺、糖一勺、雞胸肉一塊、生抽、辣椒、葱薑蒜適量。2、面煮好，放在涼水裏。3、雞胸肉切塊，加胡椒粉、料酒、一勺醬油醃製十幾分鍾，醃製過程準備其他的材料，時間剛剛好。4、準備好葱薑蒜辣椒，蔬菜過水煮熟。5...
2023-09-2130373

雞蛋西紅柿炒麪的做法
1、準備好西紅柿，番茄醬，葱，雞蛋，洋葱。2、開水煮麪，不用放任何作料。面煮到沒有硬心後撈出放入冷水盆中備用。3、將洗淨得菜分別切成葱花，洋葱粒；西紅柿一半滾蛋切，一半切成片。雞蛋打入碗中加入少量純淨水。4、炒鍋中放入適量油，油達到7成熱後，將碗中的雞蛋攪碎倒入鍋中。待液態...
2024-01-0230151

家常炒麪做法介紹普通家常麪條做法

家常炒麪做法介紹普通家常麪條做法
1、用料：麪條一人份、西紅柿一顆、胡蘿蔔一根、火腿腸一根、葱適量、幹辣椒適量、孜然粉適量、醬油適量、糖一小勺、鹽煮麪時加兩勺炒麪時加一勺、花椒粉適量。2、鍋中下水，兩勺鹽，等水開下面，煮至八分熟，撈出放在涼水中激着。放在一旁備用。煮麪湯不要丟，等會可以喝。3、葱，西...
2023-12-0910298

南瓜炒麪怎麼製作南瓜炒麪的製作方法

南瓜炒麪怎麼製作南瓜炒麪的製作方法
1、主料：南瓜適量、小米麪適量、姜適量、醬油適量、鹽適量2、小南瓜切絲。3、小米麪加熱水泡軟，撈出瀝乾備用。4、起鍋熱油下薑絲。5、放南瓜絲翻炒均勻。6、放入小米麪翻炒均勻。7、倒入醬油，鹽調味。8、翻炒均勻後，放味精盛出。9、裝盤。...
2023-11-1314400

素小炒麪的家常做法
1、圓白菜切成細絲備用。2、鍋中倒入清水煮開後放入麪條煮到斷生，撈出瀝乾備用。3、炒鍋中倒入少許油，放入葱花爆香鍋底。4、圓白菜下鍋爆炒，加入一勺醋翻炒均勻。5、放入麪條，用筷子炒散。淋入生抽拌勻。6、最後淋入蠔油炒勻即可。也可以用鹽調味後盛出，口淡的朋友也可以不加...
2023-12-0422282

炒麪放哪種醬好吃
1、炒麪做法可以用香菇醬，炒麪是流行於大江南北的中國傳統小吃，製作原料主要有面條、雞蛋、肉絲、小油菜、葱段等，口味鮮美，營養豐富。一般是指兩種，一種是炒麪條，另一種是炒麪粉。2、炒麪條是以麪條、雞蛋或肉為主要食材的麪食。在中國，炒麪主要有：廣州的豉油皇炒麪、漯河的炒麪...
2023-11-2120266

肉絲炒麪怎麼做肉絲炒麪如何做
1、材料：麪條120克、肉絲50克、青菜50克、大白菜50克、雞蛋一個、葱薑末各5克。2、鍋中水燒開，放入麪條，煮至九成熟，撈出。加些油攪拌均勻，放一旁邊備用。3、雞蛋打散，不沾鍋燒熱，倒入打散的雞蛋，攤成蛋皮。4、將清洗好的青菜，大白菜，和蛋皮分別切絲。5、鍋中放適量油，倒入葱薑末，和...
2023-12-0122410

如何做健康美食炒麪
1、根據個人而定要準備多少的量，把雞蛋打碎，青菜清洗乾淨備用，然後接下來開始煮麪條，燒水，放入適量的鹽，滾開之後再下面條，鍋裏沸騰時關火。2、撈出麪條，過冷水，然後濾去冷水，擱置一旁。3、熱油，倒入之前打好的蛋液，加入香腸，翻炒均勻。4、再加入青菜，翻炒均勻。5、倒入麪條，加入適量的...
2023-09-2416947

油茶炒麪如何做
1、食材：芝麻，花生，麪粉。2、首先把麪粉用小火炒到微黃大約20分鐘3、把炒好的麪粉過篩4、準備好各種堅果，我這裏準備了五種，可以根據個人需要多加點也無妨5、用香油或者牛油入油鍋6、等油熱了先下堅果炒，然後用小火加入過篩的麪粉還有花椒粉十三香翻炒均勻，最後加入適量鹽7、舀...
2023-12-1018277

沙茶牛肉炒麪怎麼做法沙茶牛肉炒麪的做法

沙茶牛肉炒麪怎麼做法沙茶牛肉炒麪的做法
1、原料：牛肉、芥蘭、紅椒、油麪條。2、調味料：沙茶醬、料酒、醬油、濕澱粉。3、牛肉切成片，用料酒、醬油和濕澱粉醃5分鐘。4、芥蘭洗淨斜切成段，紅椒切成片。5、將油麪條煮熟，盛出瀝乾水分。6、炒鍋入油，下牛肉片翻炒，七成熟加入芥蘭、紅椒和沙茶醬一同翻炒，然後放入麪條，翻炒後...
2023-12-2823823

紅薯炒麪怎麼做
1、紅薯炒麪的用料：手擀麪200g、胡蘿蔔丁20g、青椒絲20g、洋葱10g、紅薯30g、鹽少許、番茄醬少許、油少許。2、麪條煮熟，涼水泡一會。3、地瓜切塊煮熟。4、鍋中放入油，燒熱之後把洋葱，胡蘿蔔，青椒放入翻炒。5、放入麪條，加入番茄醬和鹽。6、放入煮好的紅薯，翻炒一會就好了。...
2023-12-245368

熱門推薦

猜您喜歡