![7個步驟很簡單 回鍋牛肉的做法]( "7個步驟很簡單 回鍋牛肉的做法")
- 1、準備好牛肉切片。2、紅椒切大丁，生薑切片，大蒜葉切長段，幹尖椒剪好備用。3、炒鍋倒適量油，下入薑片，幹尖椒，紅椒，加小半勺鹽，炒香。4、下入牛肉翻炒。5、加少量老抽，雞精，胡椒粉，少量水，翻炒均勻。6、最後加入蒜葉，翻炒幾下即可出鍋了。7、牛肉的香濃加上蒜葉的清香，是不是很誘人。1...
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![回鍋羊湯做法]( "回鍋羊湯做法")
- 1、用料：良姜一大塊、白芷3到4片、去籽紅辣椒適量、丁香3到4個、香葉2到3片、大葱1棵、桂皮一小塊、草果2粒、花椒30左右粒、小茴香20粒左右。2、將羊肉用清水浸泡去血水。3、將羊肉放入冷水鍋內，水量以沒過羊肉為準，用大火燒開。4、撇去血沫，把佐料放入壓在羊肉下面，加入去籽...
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![回鍋熱菜技巧]( "回鍋熱菜技巧")
- 1、加熱時請加點醋，肉類和動物類的食品打包回去後再次加熱，最好是加上一些醋。因為這類食品都含有比較豐富的礦物質，這些礦物質加熱後，都會隨着水分一同溢出。那麼，在加熱的時候加上一些醋，這些物質遇上了醋酸就會合成為醋酸鈣，不僅提高了它的營養，同時還有利於我們身體的吸收和...
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![菜為什麼越回鍋越鹹]( "菜為什麼越回鍋越鹹")
- 原因：蔬菜在生長過程中大量使用含硝酸鹽化肥，硝酸鹽在蔬菜中蓄積，使許多蔬菜裏如菠菜、芹菜、大白菜、小白菜、蘿蔔葉、薺菜等都含有硝酸鹽、亞硝酸鹽。剩飯菜放置時間過長，因細菌作用也產生亞硝酸鹽。青菜經加工存放24小時後，亞硝酸鹽有所升高，到48小時起明顯高於起始水平，所以...
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![怎麼做回鍋杏鮑菇 回鍋杏鮑菇怎麼做]( "怎麼做回鍋杏鮑菇 回鍋杏鮑菇怎麼做")
- 1、主料：杏鮑菇150克、五花肉50克、青椒20克。2、輔料：蠔油5克、蒜5克、姜3克、葱5克、郫縣豆瓣醬8克、油10克。3、杏鮑菇切成小長條狀。4、鍋中倒入油，將杏鮑菇煸炒軟盛出。5、鍋中留底油，放入五花肉翻炒，同時放入葱、姜、蒜，最後放入郫縣豆瓣醬。6、翻炒均勻後，加入杏鮑菇。7...
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![雪花酥太軟了能回鍋嗎]( "雪花酥太軟了能回鍋嗎")
- 雪花酥太軟了不能回鍋。雪花酥太軟是黃油太多，棉花糖太少導致，如果再放進去回鍋，可能會把雪花酥炒糊，只能下次再做的時候按照配料比例。...
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![怎麼做回鍋雞 回鍋雞的製作方法]( "怎麼做回鍋雞 回鍋雞的製作方法")
- 1、主料：切塊小雞（2~3斤）。2、輔料：葱（花、段）、姜（片、塊）、菜椒、芫荽、花椒、醬油、黃醬（可用葱醬、麪醬代替）、花生油。3、油燒至9成熱，放兩大勺花椒，炸鍋，把花椒撇掉，葱花薑片爆鍋。4、雞塊下鍋，翻！翻！翻！注意：把火開到最大，爆起來！顏色差不多了，撈出，油保留。5、加三勺豆醬+兩勺醬油，翻炒，等...
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![回鍋冬瓜怎樣做法]( "回鍋冬瓜怎樣做法")
- 1、食材：冬瓜400g，紅辣椒50g，大蒜5g。2、將冬瓜去皮洗淨切成塊，背部用刀劃上均勻的小條，便於冬瓜入味。3、將紅辣椒洗淨切好備用。4、在鍋中放入適量色拉油。5、將冬瓜放入鍋中，擺放整齊。6、一面煎好後，翻面，再煎另外一面。7、兩面煎好後，放入適量大蒜。8、加入切好的紅辣椒。9、...
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![回鍋雞的製作方法]( "回鍋雞的製作方法")
- 1、主料：切塊小雞（2~3斤）。2、輔料：葱（花、段）、姜（片、塊）、菜椒、芫荽、花椒、醬油、黃醬（可用葱醬、麪醬代替）、花生油。3、油燒至9成熱，放兩大勺花椒，炸鍋，把花椒撇掉，葱花薑片爆鍋。4、雞塊下鍋，翻！翻！翻！注意：把火開到最大，爆起來！顏色差不多了，撈出，油保留。5、加三勺豆醬+兩勺醬油，翻炒，等...
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![怎麼回鍋熱菜]( "怎麼回鍋熱菜")
- 1、加熱時請加點醋，肉類和動物類的食品打包回去後再次加熱，最好是加上一些醋。因為這類食品都含有比較豐富的礦物質，這些礦物質加熱後，都會隨着水分一同溢出。那麼，在加熱的時候加上一些醋，這些物質遇上了醋酸就會合成為醋酸鈣，不僅提高了它的營養，同時還有利於我們身體的吸收和...
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![怎麼回鍋熱菜 回鍋熱菜技巧]( "怎麼回鍋熱菜 回鍋熱菜技巧")
- 1、加熱時請加點醋，肉類和動物類的食品打包回去後再次加熱，最好是加上一些醋。因為這類食品都含有比較豐富的礦物質，這些礦物質加熱後，都會隨着水分一同溢出。那麼，在加熱的時候加上一些醋，這些物質遇上了醋酸就會合成為醋酸鈣，不僅提高了它的營養，同時還有利於我們身體的吸收和...
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![家常回鍋豆腐]( "家常回鍋豆腐")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料北豆腐：200克;洋葱:100克;黑木耳:50克;植物油：3湯匙;郫縣豆瓣醬：1湯匙;白糖：1/2茶匙;生抽：1湯匙;食鹽：1茶匙;雞精：1/2茶匙;水：1勺;家常回鍋豆腐的做法準備好豆腐和洋葱，把豆腐切成片，撒上1/2茶匙鹽，稍微醃製一下洋...
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![蒸青團沒有熟透回鍋還能蒸透嗎]( "蒸青團沒有熟透回鍋還能蒸透嗎")
- 1、可以回鍋再次蒸熟的。如果蒸青團還沒熟，可以用電飯鍋或蒸籠來做。一般來説，用蒸籠蒸比較容易，但是水分會比較多。用電飯鍋再加熱再蒸更容易。很容易根據自己的飲食口味或生活習慣來選擇。2、青團將在10-15分鐘內完成。生青團很簡單。温熱的蔬菜汁和好的糯米粉裹在涼拌黃...
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![回鍋蛋好吃的做法 回鍋蛋怎麼做好吃]( "回鍋蛋好吃的做法 回鍋蛋怎麼做好吃")
- 1、材料：雞蛋3只，豆豉1勺，紅辣椒1根，小葱1根，油適量，混合醬汁（3勺水+1勺醬油（李錦記蒸魚豉油）+半勺醋）。2、雞蛋放入冷水中加一勺鹽煮，煮蛋過程中要不停攪動雞蛋，水開後轉中小火10分鐘（此時還要繼續攪動3-4分鐘），取出煮好的蛋用冷水不斷沖洗，讓雞蛋迅速冷卻。3、剝去蛋皮，刀子擦油將雞蛋切...
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![饅頭不熟怎麼回鍋蒸]( "饅頭不熟怎麼回鍋蒸")
- 第一步：首先我們需要準備一些麪粉，然後再準備一些温水，之後準備一些酵母粉加入温水裏面，然後充分地攪拌均勻，讓酵母粉充分的溶解在温水中，然後我們在準備好的麪粉裏面加入適量的白糖之後，再加入一個雞蛋，然後充分的攪拌均勻，再攪拌均勻以後就可以開始和麪了。第二步：準備好的酵母水...
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![回鍋牛肉的做法]( "回鍋牛肉的做法")
- 1、準備好牛肉切片。2、紅椒切大丁，生薑切片，大蒜葉切長段，幹尖椒剪好備用。3、炒鍋倒適量油，下入薑片，幹尖椒，紅椒，加小半勺鹽，炒香。4、下入牛肉翻炒。5、加少量老抽，雞精，胡椒粉，少量水，翻炒均勻。6、最後加入蒜葉，翻炒幾下即可出鍋了。7、牛肉的香濃加上蒜葉的清香，是不是很誘人。1...
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![回鍋土豆片]( "回鍋土豆片")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料土豆：2個;豬肉餡:20克;辣椒粉：10克;花椒粉：5克;生抽：15毫升;白糖：5克;食鹽：5克;細香葱：2根;色拉油：適量;回鍋土豆片的做法土豆去皮洗淨後切成1-2mm厚的片（不要過薄，否則容易炸焦），湯鍋中加入油燒至四成熱，逐片放入土...
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![回鍋蒜苗技巧教程]( "回鍋蒜苗技巧教程")
- 1、首先將五花肉和生薑冷水下鍋，大火煮開，撇淨浮沫。2、下花椒，轉成中火，加蓋煮7，8分鐘。直到用筷子能夠插穿肉皮就可以了，撈出五花肉晾涼。3、然後把晾涼的五花肉切成薄片，儘量薄一點4、蒜苗切成斜段，莖（白）、葉（青）分開，因為它們成熟需要加熱的時間不同，要分兩次下鍋。5、熱鍋下少許...
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![湘鄉回鍋藕怎麼做]( "湘鄉回鍋藕怎麼做")
- 蓮藕去皮洗淨切片，放清水中待用，芹菜切塊，小米椒切圈，蒜切粒;油鍋燒至7成熱，放蓮藕煎至表面微黃盛出;留底油，放豆瓣醬、蒜粒炒出紅油，放芹菜炒至斷生，放藕片、小米椒繼續翻炒，放生抽、白糖、雞精拌勻出鍋即可。湘鄉回鍋藕怎麼做?主料：蓮藕300克，芹菜1根;輔料：小米椒3個，蒜3瓣，生抽半勺，...
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![回鍋雞翅的做法]( "回鍋雞翅的做法")
- 1、原料：雞翅６只４００克，青椒３個，紅椒一個，葱２０克，姜２０克，蒜１０克。2、調料：鹽２茶匙（１０克），料酒１湯匙（１５ml)，白糖１茶匙（５克），生抽１茶匙（５ml），豆豉１茶匙（５克），郫縣豆瓣醬１湯匙（１５克)，甜麪醬2茶匙（10克）。3、雞翅從中間切兩半，放入湯鍋中，加入適量的水和鹽，以及葱姜各１０克，煮１０分鐘備用。4、青紅椒各撕成小塊備用。5、鍋中放油，倒入葱薑蒜末...
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![白涼粉不凝固能回鍋煮嗎]( "白涼粉不凝固能回鍋煮嗎")
- 白涼粉沒有凝固可以重新加熱煮，重新加熱的過程中要用小火加熱，還要用鏟子不停的攪拌，煮好後把它倒入碗中冷藏一小時就可以重新凝固了。白涼粉不凝固的原因1、沖泡或者煮制涼粉時水温不夠高會導致做好的白涼粉不凝固，在沖泡涼粉時用沸水直接沖泡，或者煮開之後再倒入涼粉，邊做要...
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![回鍋豆腐的做法]( "回鍋豆腐的做法")
- 主料：豆腐400克青椒50克調料：鹽3克味精1克白砂糖10克豆瓣醬20克香油10克醬油5克料酒10克大葱2克姜3克大蒜5克植物油60克各適量回鍋豆腐的做法：1.將豆腐切成長方形片，入油鍋炸至金撈出；2.青椒洗淨切塊這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐：2塊...
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![回鍋肘子肉怎樣做最好吃]( "回鍋肘子肉怎樣做最好吃")
- 1、用冷水浸泡肘子，拔出血水。2、煮鍋加水，冷水時將肘子入鍋焯。開鍋後邊焯邊打出浮沫，直至浮沫變白，將肘子撈出瀝水。3、在肘子上刷醬油上色。4、鍋燒熱，加少許油，肘子入鍋。5、加蜂蜜炒。6、加葱薑末炒。7、加開水，燒開後加醬油、生抽。8、炒均勻後倒入壓力鍋，開鍋後30分鐘。9...
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![剩燜面怎麼回鍋好吃]( "剩燜面怎麼回鍋好吃")
- 剩燜面稍微加點水然後鍋中加熱就可以，或者直接微波爐加熱。1、燜面，是中國中部和北部地區的特色傳統麪食小吃，流行於山西，陝西，河南等長江以北大部分地區，又稱為蒸麪、滷麪、爐面、壚面、烀面、糊面。主料是麪粉，配料主要是捲心菜，豆角和豬肉。其他隨自己喜好而加。可以加入蘑菇，...
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![怎麼做回鍋雞翅]( "怎麼做回鍋雞翅")
- 1、原料：雞翅６只４００克，青椒３個，紅椒一個，葱２０克，姜２０克，蒜１０克。2、調料：鹽２茶匙（１０克），料酒１湯匙（１５ml)，白糖１茶匙（５克），生抽１茶匙（５ml），豆豉１茶匙（５克），郫縣豆瓣醬１湯匙（１５克)，甜麪醬2茶匙（10克）。3、雞翅從中間切兩半，放入湯鍋中，加入適量的水和鹽，以及葱姜各１０克，煮１０分鐘備用。4、青紅椒各撕成小塊備用。5、鍋中放油，倒入葱薑蒜末...
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