![卷春餅配菜都有什麼]( "卷春餅配菜都有什麼")
- 1、所謂“配菜”就是用時令蔬菜，如韭黃、豆芽、香乾等切成的絲，或拌或炒。2、拌的話就將豆芽菜用水焯熟，乾粉絲煮好，用澱粉、醋、黑白醬油勾成汁，用汁拌菜絲便成。若要炒着吃，就把肉絲、蛋皮絲、綠豆芽、香豆腐乾絲、水粉絲、菠菜或是韭菜一同放入鍋中炒熟。講究的可加海蔘絲、...
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![春餅怎麼儲存 怎麼儲存春餅]( "春餅怎麼儲存 怎麼儲存春餅")
- 1、春餅怎麼儲存，春捲炸好後，先放在室內晾乾後變涼了,然後在放入塑料袋中密封，再放入冰箱冷存,這樣春捲就能保存更長時間。2、新鮮春捲也可以冷藏，必須要將膠袋封口封好後，然後在放入冷凍室冷藏就可以了。...
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![春餅卷菜適合吃哪些菜]( "春餅卷菜適合吃哪些菜")
- 1、吃春餅少不了春餅特有的配菜——和菜。所謂和菜就是用時令蔬菜（如韭黃、豆芽、香乾等）切成的絲，或拌或炒。拌的話就將豆芽菜用水焯熟，乾粉絲煮好，用澱粉、醋、醬油勾成汁，用汁拌菜絲便成。也可炒着吃，把肉絲、蛋皮絲、綠豆芽、香豆腐乾絲、水發粉絲、菠菜或是韭菜一同放入鍋...
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![土豆絲春餅的做法 土豆絲春餅做法介紹]( "土豆絲春餅的做法 土豆絲春餅做法介紹")
- 1、準備材料：麪粉2小碗、土豆兩個、火腿一根、葱少許、香菜少許、生菜少許、雞蛋2個。2、和麪，開水燙三分之一面，剩下用冷水，滎20分鐘。3、擀成小劑子，塗好油，這樣烙好就可以揭成兩半。4、擀成圓餅，進鍋烙熟，輕輕打開。5、土豆洗淨切成絲炒好。6、餅揭開，用一半捲入土豆絲，雞蛋醬，小...
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![春餅如何做]( "春餅如何做")
- 1、先用熱水燙麪，用木杓滑開，成雪花狀，再加冷水，慢慢攪拌。2、揉啊揉，揉成光滑的麪糰，放盆裏蓋上一層濕布，或者用塑料袋包裹住，這之間可以備些捲餅的小菜，跟個人口味呀，30分足夠了。3、然後分擀長條，分成小份，根據個人習慣，習慣大張的就分大一些的麪糰子，面板上撒面，分好的小麪糰切口處...
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![怎麼做得又薄又軟 蒸春餅的做法]( "怎麼做得又薄又軟 蒸春餅的做法")
- 1、用開水燙麪並晾涼後揉成光滑的麪糰，醒30分鐘。2、醒好的面切出一條搓成長圓形，揪成合適的劑子。3、取一塊劑子，儘量擀薄一些，多放些撲面。4、鍋中水燒開轉小火後，把擀好的第一張餅放在蒸屜上，加蓋。5、隨後擀好一張餅，打開鍋蓋，放進去第二張餅，再蓋上鍋蓋，這樣依次把擀好的餅都...
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![怎樣做春餅好吃]( "怎樣做春餅好吃")
- 準備材料：麪粉400克、鹽3克、油、涼水100克、開水100克。一、首先取麪粉放入盆中加入鹽，攪拌均勻。二、從麪粉中間劃開，一半倒入準備好的開水，一半倒入涼水。三、分別將兩邊的水和麪混合攪拌成絮狀，然後全部拌在一起。四、揉成光滑的麪糰。五、蓋上保鮮膜在室温下醒半小時左右...
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![怎樣製作湖北春餅 湖北春餅的做法和配方]( "怎樣製作湖北春餅 湖北春餅的做法和配方")
- 1、準備麪粉1000g,水適量。2、麪粉與熱水的比例應為5:3。3、先將麪粉倒入盆中，然後一手持筷不斷順一個方向攪拌，一手緩緩倒入熱水，麪粉會隨着熱水的注入慢慢變成小塊或小片，這時繼續不斷攪拌，直到熱水完全倒入。4、用筷子沿盆邊攪拌，將外圈的散粉充分與結塊的麪粉混合均勻。5、...
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![請問春餅怎樣做]( "請問春餅怎樣做")
- 每到立春之時，春回大地萬物復甦，各種蔬菜長出嫩芽，古人就用麪皮包着時令蔬菜，捲成卷蒸熟或者油炸，取名春餅，寓意着五穀豐登，也是春天的象徵，並將它互相贈送，取迎春之意，現如今也依舊有很多人學着製作春餅，春餅究竟要如何做呢？準備材料：麪粉400克、鹽3克、油、涼水100克、開水100克。一...
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![春餅正宗做法]( "春餅正宗做法")
- 每到立春之時，春回大地萬物復甦，各種蔬菜長出嫩芽，古人就用麪皮包着時令蔬菜，捲成卷蒸熟或者油炸，取名春餅，寓意着五穀豐登，也是春天的象徵，並將它互相贈送，取迎春之意，現如今也依舊有很多人學着製作春餅，春餅究竟要如何做呢？準備材料：麪粉400克、鹽3克、油、涼水100克、開水100克。一...
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![春餅的面怎麼做 正宗春餅和麪方法]( "春餅的面怎麼做 正宗春餅和麪方法")
- 烙春餅的和麪方法如下：1、食材普通麪粉400克、開水(80度左右)250～260克、油適量。2、開水燒開，晾一會兒，再加入麪粉中，揉成光滑的麪糰，麪糰最好軟一點才好吃。3、揉好的麪糰光滑柔軟不沾手，醒面10分鐘。4、醒好的麪糰分成小份，大小按自己的喜好。5、揉成扁的圓形。6、每個麪糰單...
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![春餅怎麼樣做]( "春餅怎麼樣做")
- 每到立春之時，春回大地萬物復甦，各種蔬菜長出嫩芽，古人就用麪皮包着時令蔬菜，捲成卷蒸熟或者油炸，取名春餅，寓意着五穀豐登，也是春天的象徵，並將它互相贈送，取迎春之意，現如今也依舊有很多人學着製作春餅，春餅究竟要如何做呢？準備材料：麪粉400克、鹽3克、油、涼水100克、開水100克。一...
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![春餅怎麼做才好吃]( "春餅怎麼做才好吃")
- 每到立春之時，春回大地萬物復甦，各種蔬菜長出嫩芽，古人就用麪皮包着時令蔬菜，捲成卷蒸熟或者油炸，取名春餅，寓意着五穀豐登，也是春天的象徵，並將它互相贈送，取迎春之意，現如今也依舊有很多人學着製作春餅，春餅究竟要如何做呢？準備材料：麪粉400克、鹽3克、油、涼水100克、開水100克。一...
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![春餅和春捲是什麼 春餅和春捲有什麼區別]( "春餅和春捲是什麼 春餅和春捲有什麼區別")
- 1、春餅是用面烙成的薄餅，卷菜吃。春捲是薄面皮包菜油炸而成。據考證，春捲是由古代立春之日食用的春盤演變而來。晉代有“元旦造五辛盤”之説，而用大蒜、小蒜、韭、蕓薹、胡荽五種辛葷蔬菜；到唐代春盤內容有了變化，改為：萊菔、春餅、生菜；到元代出現用薄餅卷餡後再用油炸食用的...
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![春餅怎麼做不會硬]( "春餅怎麼做不會硬")
- 1、取一個乾淨的盆，在盆裏加入麪粉和食鹽，加入食鹽是為了增加麪粉的筋性，用筷子將其攪拌均勻，然後加入適量的開水，一邊加入的同時，一邊用筷子將其攪拌成絮狀，儘量將部分麪粉燙熟，然後加入涼水，將其揉和成一個光滑柔軟的麪糰，然後靜置30分鐘，靜置好了麪糰會更軟，揉的也更光滑，擀起來也...
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![做春餅怎麼做]( "做春餅怎麼做")
- 每到立春之時，春回大地萬物復甦，各種蔬菜長出嫩芽，古人就用麪皮包着時令蔬菜，捲成卷蒸熟或者油炸，取名春餅，寓意着五穀豐登，也是春天的象徵，並將它互相贈送，取迎春之意，現如今也依舊有很多人學着製作春餅，春餅究竟要如何做呢？準備材料：麪粉400克、鹽3克、油、涼水100克、開水100克。一...
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![春分吃春餅有什麼好處]( "春分吃春餅有什麼好處")
- 1、這個節氣吃春餅是健康營養的，食用之後心情會很愉快，同時也寓意迎接春天的到來。2、舊時人們吃該類時令相關的食物，也是祈禱風調雨順，有個大豐收。可以備好麪皮然後卷各種各樣的菜進去，葷的素的即可，按照自己喜歡的口味來。有的會選擇適合春天吃的蔬菜，例如胡蘿蔔，萵筍，豆芽等等...
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![立春烙春餅的美味製作方法 製作美味的立春烙春餅]( "立春烙春餅的美味製作方法 製作美味的立春烙春餅")
- 1、用料：麪粉300克、熱水180毫升、食用油10毫升。2、首先我們來準備做這款春餅需要用到的食材：簡單到極致的麪粉加熱水。普通家用的麪粉都可以，冷水和麪的話春餅口感比較硬，所以需要用燙麪。燙麪的熱水80度左右即可，不好掌握温度的話剛燒開的開水晾三五分鐘左右就能用了。麪粉...
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![正宗的春餅怎麼做]( "正宗的春餅怎麼做")
- 每到立春之時，春回大地萬物復甦，各種蔬菜長出嫩芽，古人就用麪皮包着時令蔬菜，捲成卷蒸熟或者油炸，取名春餅，寓意着五穀豐登，也是春天的象徵，並將它互相贈送，取迎春之意，現如今也依舊有很多人學着製作春餅，春餅究竟要如何做呢？準備材料：麪粉400克、鹽3克、油、涼水100克、開水100克。一...
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![春餅特產的介紹]( "春餅特產的介紹")
- 1、春餅是潮州的特色。2、潮州春餅是獨具廣東潮州特色美味的小吃,又名潮州春捲。在古時,春餅又稱春盤,相傳在距今一千六百年前的東晉時,就有春盤問世了。3、春盤,即在立春日用蔬菜、餅餌、果品、糖果等彙集成盤,饋贈親友,取其生髮迎春之意,象徵一元復始萬象更新之吉祥。...
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![怎麼做春餅又薄又軟]( "怎麼做春餅又薄又軟")
- 麪粉250克、燙開水180克、色拉油少許、鹽一小撮。1、麪粉中加入開水，用一根筷子攪拌均勻。2、等所有面粉融合成絮狀物，麪糰稍微涼點後揉成光滑的麪糰。麪糰蓋濕布靜置半小時左右。3、取出麪糰，稍微揉一下，然後分成等份的小劑子。3、把每個小劑子再分別揉圓，揉成小麪糰，兩個為一...
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![春餅介紹 春餅裏都能夾什麼菜]( "春餅介紹 春餅裏都能夾什麼菜")
- 1、吃春餅，自然少不了夾菜：春餅裏都能夾菜有，時令蔬菜，韭黃、豆芽、香乾等切成的絲，或拌或炒。還可以根據個人喜好隨意添加葱絲、炒肉絲、黃瓜絲等。2、吃春餅是中國民間立春飲食風俗之一。在一些地區(東北、華北等地區)立春有吃春餅的習俗，春餅是麪粉烙制的薄餅，一般要卷菜而食...
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![春餅可以用開水燙麪嗎]( "春餅可以用開水燙麪嗎")
- 1、做春餅不需要使用開水燙麪，最好選用温水。和麪是用熱水燙麪，麪糰不但不勁道，吃起來一點味道也沒有而用涼水又會導致麪皮太硬，所以最好就是用温水。2、用温水燙出來的面，揉起來更加軟，做出來的春餅就算放涼也不會變硬。燙麪的時候，不要用沸騰的開水，把開水放在一邊晾一會再用比...
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![怎麼做蒸春餅 如何做蒸春餅]( "怎麼做蒸春餅 如何做蒸春餅")
- 1、主料：麪粉300g、冷水130g、油適量。2、麪粉和冷水活成麪糰，然後在手上可沾點油，再揉，方便做到三光。蓋保鮮膜醒20分鐘。3、把醒好的麪糰揉勻，揪成比做餃子稍大的面劑子，蓋好保鮮膜。4、取一個小麪糰擀成薄薄的面片，注意一定要擀均勻。5、蒸鍋上鋪好屜布，大火燒開後，把擀好的第...
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![立春吃春餅的含義介紹]( "立春吃春餅的含義介紹")
- 1、立春吃春餅生菜等是立春習俗之一，俗稱嚼春、咬春或者嘗春，立春吃春餅有迎春的寓意。2、有記載説宋代宮廷的薺菜迎春餅是絲、金雞玉燕、備極精巧，每盤值萬錢。春餅薄如蟬翼，這裏記載的是用稀面在1種平鍋上抹一下，即成極薄透明的餅，用來包薺菜餡，然後用油炸出的春捲（又叫春盤）。...
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