![最家常好吃的做法 岐山臊子的做法]( "最家常好吃的做法 岐山臊子的做法")
- 1、肉洗乾淨，用刀刮淨豬皮（不要去皮），把肥瘦肉分別切開。2、鍋裏放少許油，油熱轉一下鍋，先下肥肉煸炒一下，也就是把肥肉裏面的油煸出來，肉臊子才會肥而不膩。3、煸炒到肉皮顏色稍發亮時，趕緊倒入瘦肉（不能煸得時間太長，否則肉乾巴巴的不好吃）。這個過程用中火，要不停翻炒，因為油沒煸出...
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![臊子面的湯怎麼做]( "臊子面的湯怎麼做")
- 1、主要食材：餄烙面、土豆、胡蘿蔔、木耳、韭菜2、準備一個土豆去皮先切成長條，然後再切成小丁，切好後放入清水裏，接着再把胡蘿蔔去皮，也切成小丁備用，泡發的木耳切碎，如果有黃花菜的話，也可以切一些，在準備一塊老豆腐，先切成長條，然後再切小丁。3、鍋裏倒入適量的油，油微熱後，倒入兩...
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![雞蛋臊子怎麼做好吃]( "雞蛋臊子怎麼做好吃")
- 方法：準備幾個雞蛋和一個碗，把雞蛋打破倒入碗中，用筷子攪拌均勻，在雞蛋裏面加入一點鹽，再加入一點生抽去腥味，打好之後放入蒸鍋蒸好，蒸好後切成自己想要的形狀放入鍋裏面炒，就可以做成美味的雞蛋臊子了。...
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![雞湯臊子米粉]( "雞湯臊子米粉")
- 1、用料：米粉，土雞塊，松茸，竹筍，豬肉餡，辣椒醬。2、熬製雞湯的，雞塊滾水焯過血水和松茸一起放入砂鍋，加入兩三片薑片和枸杞，大火燒開後轉小火熬倆小時，起鍋前半小時加鹽和少許醬油調味即可。3、熬製雞湯的時間可以先用開水泡發米粉十五到二十分鐘，然後再繼續用涼水泡。4、豬肉剁餡，用...
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![怎麼做西紅柿臊子]( "怎麼做西紅柿臊子")
- 1、用料：雞蛋4個、西紅柿2個、葱1根、鹽2勺、料酒少量；2、西紅柿劃?放入熱水裏燙五分鐘，然後就可以脱掉西紅柿皮；3、切塊，不用放案板上切，因為有汁液，直接拿手上切或者用手直接掰開；4、雞蛋外殼洗乾淨，磕入碗中，放鹽，加一點點料酒，和少量水；5、攪合攪合，有密集氣泡就ok；6、起鍋燒油，大火，...
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![如何做家常肉臊子]( "如何做家常肉臊子")
- 1、食材：豬肉200克、姜2-5克、葱15-20克、鹽2-5克、花生油5-10毫升、菜籽油15-20毫升、醬油10-15毫升。2、現將豬肉剁成肉餡。3、加入少許花生油拌勻。4、炒鍋燒熱，加入菜籽油，油温升高後，放入姜爆香。5、先放點鹽，再將葱花碎放入鍋中煸香。6、再將剁碎的肉沫放入鍋中。7、翻...
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![正宗牛肉臊子的做法 牛肉臊子的家常做法]( "正宗牛肉臊子的做法 牛肉臊子的家常做法")
- 1、主料：餃子皮500克、牛肉150克、胡蘿蔔半根、洋葱半個、西紅柿1個、香芹1顆。2、輔料：食鹽適量、白胡椒粉2克、白糖3克、料酒5毫升、花生油適量、黑胡椒碎2克、雞粉3克、老抽3滴。3、準備好牛肉，用水清洗乾淨，稍微浸泡一下，出血水。4、準備好配菜，牛肉切丁，把白胡椒粉，黑胡椒碎...
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![最美味的臊子做法三則分享]( "最美味的臊子做法三則分享")
- 1、茄丁肉臊子。用料：長茄子1根、西紅柿1個、裏脊肉1小塊、小葱，大蒜，洋葱各適量、青椒半根、鹽適量、料酒半勺、剁椒醬一勺、蠔油一勺、雞精少許、生抽1勺、十三香半勺、食用油適量、胡椒粉少許、白糖少許。做法：（1）一個西紅柿取皮，切丁。（2）一根長茄子切丁。（3）1小塊裏脊肉切丁加...
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![臊子的製作方法]( "臊子的製作方法")
- 1、首先將淨鍋滑透，在鍋底留少許的油，投入五花肉片炒5分鐘左右；2、等到五花肉片炒出油份，將葱段、薑片、紅幹椒節放進去炒；3、放入祕製香料，用小火炒大約10分鐘；4、放入細辣椒麪，快速翻炒，直至鍋中的油變成紅色，香料、肉片都有紅色的辣椒粉包裹；5、向鍋內倒入約100克的岐山香醋，用文...
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![正宗的臊子面做法 臊子面怎麼做才是正宗的]( "正宗的臊子面做法 臊子面怎麼做才是正宗的")
- 1、原料：五花肉，豬油，葱、姜、蒜，香葉、桂皮、陳皮、八角、花椒，鹽，生抽，老抽，料酒，辣椒麪，十三香。2、準備一塊偏瘦的五花肉，這樣吃起來，瘦肉的部分不會柴，肥肉的部分也不會膩，先清洗乾淨，然後切成丁後剁幾刀備用，大葱和生薑切成末備用，蒜切片備用；再準備滷料：香葉，桂皮，陳皮，八角，花椒，提前用水...
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![胡蘿蔔怎樣做臊子 胡蘿蔔做臊子方法介紹]( "胡蘿蔔怎樣做臊子 胡蘿蔔做臊子方法介紹")
- 1、豬肉洗淨，切丁，備用。2、胡蘿蔔洗淨，切成條，注意不要切太長，短些最好，備用。3、生花生米用刀隨便切碎。4、燒熱鍋，下油。待油稍熱，下八角兩顆，葱片若干，幹辣椒若干。5、花生米入鍋，開始翻炒。要小火，慢慢把葱花和花生米的香味炒出來。6、這時把肉丁放入，開始翻炒，等到肉丁表面發白，加...
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![怎麼調土豆臊子面的湯]( "怎麼調土豆臊子面的湯")
- 1、紅腸臊子調味料：生抽，料酒，糖，鹽，醋，辣椒油。拉麪材料：麪粉，水，鹽，臊子材料：土豆，胡蘿蔔，豌豆，2、麪粉大概1KG加水和3-4茶匙鹽和成光滑均勻的麪糰；麪糰分成4塊。團成球。再按扁擀成8MM厚的原片。抹油放在容器中醒半個小時。3、土豆和胡蘿蔔切1CM見方的丁備用。紅腸切片；起油鍋。下胡蘿...
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![怎麼做臊子呢]( "怎麼做臊子呢")
- 1、肉洗乾淨，用刀刮淨豬皮（不要去皮），把肥瘦肉分別切開。2、鍋裏放少許油，油熱轉一下鍋，下肥肉煸炒一下，也就是把肥肉裏面的油煸出來，肉臊子才會肥而不膩。3、煸炒到肉皮顏色稍發亮時，趕緊倒入瘦肉（不能煸得時間太長，否則肉乾巴巴的不好吃）。這個過程用中火，要不停翻炒，因為油沒煸出來...
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![臊子面]( "臊子面")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料掛麪：400克;豬肉餡:200克;豆腐乾:60克;姜：10克;香醋：45毫升;醬油：15毫升;料酒：30毫升;白糖：10克;食鹽：5克;花椒粉：10克;小葱：少許;芝麻：少許;辣椒油：15毫升;臊子面的做法豬肉末中加入料酒15ml，鹽2克一起拌勻醃製半...
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![如何做茄丁臊子面 茄丁臊子怎麼做]( "如何做茄丁臊子面 茄丁臊子怎麼做")
- 1、主料：肉末、茄子一個、土豆一個、胡蘿蔔半根。2、輔料：大蒜、葱姜、八角，桂皮、老抽、生抽、白糖、鹽。3、茄子，土豆，胡蘿蔔茄丁，為避免土豆氧化切後泡到清水裏。八角，葱，桂皮，蒜切好備用。4、將肉末用姜，老抽，澱粉，料酒，糖稍加醃製。5、鍋中不放油，下入茄丁翻炒，期間可以用鍋鏟擠壓...
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![求菜譜臊子茄子做法]( "求菜譜臊子茄子做法")
- 原料：長茄子一條、生薑三克、大蒜十克、小葱末適量、豬肉末三十克、油適量、陴縣豆瓣一勺、剁椒醬一勺、鹽一小勺、雞精半小勺、胡椒適量、糖一小勺、醋十五克、老抽一小勺、生抽一勺、蠔油1一小勺。做法：1.生薑、大蒜切末。2、豬肉剁成末。3、長條茄子切去蒂部，對剖成兩半...
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![豌豆臊子肉怎麼做]( "豌豆臊子肉怎麼做")
- 1、主料：五花肉350g、牛肉150g、青豌豆50g、植物油200g。2、輔料：大蒜一個、老薑量同大蒜、芽菜（榨菜代替）150g、郫縣豆瓣醬100g、鹽、料酒少許、花椒粉、十三香咖啡勺一大勺、雞精少許、幹辣椒或辣椒粉看口味。3、最好手工將五花肉和牛肉剁碎，不需太碎，最好半小指尖顆粒狀．菜市...
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![家常臊子魷魚的做法步驟 新鮮魷魚如何做臊子]( "家常臊子魷魚的做法步驟 新鮮魷魚如何做臊子")
- 1、買回的魷魚放入大盆中，洗乾淨撈出，切成細絲待用。2、鍋下菜籽油1000克、雞油500克燒至四成熱，下薑片、葱段各50克小火炸香，再下4000克小火翻炒15分鐘至香味溢出，然後下入海帶片1000克、玉蘭片（提前泡發）750克，繼續翻炒約10分鐘。3、向鍋中衝入骨頭湯30斤，加醬油、鹽調味，燒開後...
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![炸醬臊子面的家常做法]( "炸醬臊子面的家常做法")
- 1、先將大肉、胡蘿蔔、土豆、豆腐、西紅柿、香菇切丁，黑木耳米椒切小備用。2、先炒肉丁，加入葱姜調料醬油炒香，可以根據口味加點辣椒麪，然後將所有切丁的菜都放進去翻炒。3、最後加湯等湯滾了，多煮一會，然後適量鹽，將韭菜香菜放進去提味。...
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![油潑臊子扯麪做法介紹 油潑臊子扯麪如何做]( "油潑臊子扯麪做法介紹 油潑臊子扯麪如何做")
- 1、辣椒麪25克，蒜8克，生抽25克，老抽醋，醋8克，鹽5克，麪粉400克，植物油100克。2、400克麪粉，200毫升水，3克鹽，和成光滑的麪糰。3、案子上刷上少量的植物油，把面擀開，擀的薄一點兒，擀的稍微薄一點兒，表面也要均勻的刷上油哦，蓋上油紙，餳30分鐘左右再拉。4、菠菜焯水擠幹水份，水開下面，不要拉的...
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![炒臊子雜醬的烹飪方法]( "炒臊子雜醬的烹飪方法")
- 1、材料：豬肉一塊，幹辣椒幾個，大葱一段，生薑一塊。調料：五香粉、辣椒麪、陳醋、鹽。2、豬肉切丁，鍋中倒少許油，薑末和肉一起下鍋，開始炒肉，一定要用中小火；3、炒到鍋中的油變清時，加入五香粉、葱段、和幹辣椒；4、稍炒一會，肉吸收了五香粉後，加入陳醋，醋要多；5、經過均勻的攪拌後，肉熟了，這...
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![黃花菜臊子湯如何做]( "黃花菜臊子湯如何做")
- 1、黃花菜提前泡發好，中途多次換水，觀察水色不發黃即可，泡發好摘掉根部瀝水備用。2、雞蛋蛋散成蛋液。3、香葱切葱花，葱白和葱綠分開。4、起鍋熱油，加入葱白炒出香味。加入黃花菜翻炒片刻。5、倒入清水，大火轉開後轉小火煮5分鐘。6、煮好倒入蛋液，將蛋液煮至凝固。7、最後加鹽和...
- 23045
![正宗臊子面怎麼做 正宗臊子面的做法]( "正宗臊子面怎麼做 正宗臊子面的做法")
- 1、材料：鹽2克，雞精2克，辣椒末5克，醬油10毫升，花生油20毫升，麪條500克，小葱一根，豬瘦肉250克。2、將瘦肉剁成肉末，小葱切成葱末，鍋中加適量油燒熱，放入肉沫翻炒，加入醬油着色，然後加入開水。3、加入辣椒末和葱末，將麪條放入開水中，煮熟，將麪條盛入碗中，將臊子湯澆在苗條上即可。...
- 32353
![炒雞蛋臊子怎麼炒]( "炒雞蛋臊子怎麼炒")
- 方法：準備幾個雞蛋和一個碗，把雞蛋打破倒入碗中，用筷子攪拌均勻，在雞蛋裏面加入一點鹽，再加入一點生抽去腥味，打好之後放入蒸鍋蒸好，蒸好後切成自己想要的形狀放入鍋裏面炒，就可以做成美味的雞蛋臊子了。...
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![雜醬麪臊子做法很簡單]( "雜醬麪臊子做法很簡單")
- 1、豬肉切丁，鍋中倒少許油，薑末和肉一起下鍋，開始炒肉，一定要用中小火。2、炒到鍋中的油變清時，加入五香粉、葱段、和幹辣椒。3、稍炒一會，肉吸收了五香粉後，加入陳醋，醋要多。4、經過均勻的攪拌後，肉熟了，這時加入鹽、辣椒粉，攪拌均勻即可出鍋。...
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