![黃油排包的做法和配方怎樣做黃油排包]( "黃油排包的做法和配方怎樣做黃油排包")
- 1、高筋麪粉280克，細砂糖40克，奶粉15克，全蛋液50克，酵母5克，水60克，黃油30克，鹽3克。2、麪粉70克，清水70克，酵母1克攪拌均勻。3、四小時後，麪粉膨脹了四倍，看狀態，冬天時間比夏天長，四倍就可以了。4、波蘭種和主麪糰材料放廚師機低速攪拌成團。5、成團後轉高速攪拌10分鐘，然後停五分鐘...
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![餡料排包怎麼做 餡料排包如何做]( "餡料排包怎麼做 餡料排包如何做")
- 1、先做餡料：香腸2根，玉米粒一小把，食用油少許，胡椒粉少許，香腸切小丁，熱鍋放一點油，倒入香腸丁和鮮玉米粒翻炒至八成熟，出鍋前加少許胡椒粉。2、500克面揉成麪糰，麪包機揉麪15分鐘後加入黃油，麪糰揉至擴展階段。3、把麪糰放到温暖的地方發酵至2倍大。4、麪糰分成六份，滾圓，蓋保鮮膜...
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![鮮奶排包的做法 鮮奶排包如何做]( "鮮奶排包的做法 鮮奶排包如何做")
- 1、筋麪粉140g，水100ml，酵母2g，糖8g全部加一起。2、揉成團。3、放温暖處發至3倍大。4、高筋麪粉60g，糖47g，鹽1g，奶粉10g，蛋白35g，淡奶油12g，再加上上面發好的中種麪糰揉一起。5、揉至稍光滑後將黃油放入。6、將麪糰揉到可拉出大片比較結實的薄膜的階段。7、將揉好的麪糰分成6等份，...
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![怎樣製作葱香肉鬆排包 葱香肉鬆排包]( "怎樣製作葱香肉鬆排包 葱香肉鬆排包")
- 1、高筋麪粉200克，牛奶40個，雞蛋1個，水50克，酵母2.5克，白糖20克，鹽1克，黃油20克。肉鬆50克，鹹蛋黃3個，葱花適量。2、將材料中除了黃油外的材料混合揉成麪糰，不用過分去揉。蓋上保鮮膜靜置30分鐘或1個小時都可。3、經過靜置過麪糰用手便能拉出粗膜狀態。這時加入黃油。經過揉、摔、...
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![老面肉鬆煉乳排包的做法]( "老面肉鬆煉乳排包的做法")
- 1、食材：老面65g，高筋粉250g，細砂糖25g，鹽3g，煉乳30g，牛奶110g左右，蛋液20g，黃油25g，高糖酵母3g，蛋液（表面）少許，肉鬆適量。2、用後油法將麪糰揉到能拉出明顯的薄膜，取出攪拌棒，將麪糰滾圓後放回麪包桶內，表面包上保鮮膜，室温發酵50分鐘左右。3、麪糰發酵至2.5倍大，中間戳洞不回縮不塌陷。4...
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![鮮奶排包的做法]( "鮮奶排包的做法")
- 1、筋麪粉140g，水100ml，酵母2g，糖8g全部加一起。2、揉成團。3、放温暖處發至3倍大。4、高筋麪粉60g，糖47g，鹽1g，奶粉10g，蛋白35g，淡奶油12g，再加上上面發好的中種麪糰揉一起。5、揉至稍光滑後將黃油放入。6、將麪糰揉到可拉出大片比較結實的薄膜的階段。7、將揉好的麪糰分成6等份，...
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![紅豆排包的做法分享]( "紅豆排包的做法分享")
- 1、食材：高筋麪粉250克、淡奶油220毫升、砂糖50克、雞蛋一個、黃油15克、蜜紅豆80克、水20毫升、蜂蜜適量、芝麻適量、酵母3克、鹽3克。2、把雞蛋、淡奶油、糖、水加入到麪包機內，低速攪拌均勻。3、攪勻後加入過篩的麪粉和酵母，繼續高速攪拌20分鐘左右後加入黃油。加入黃油...
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![鮮奶排包如何做]( "鮮奶排包如何做")
- 1、筋麪粉140g，水100ml，酵母2g，糖8g全部加一起。2、揉成團。3、放温暖處發至3倍大。4、高筋麪粉60g，糖47g，鹽1g，奶粉10g，蛋白35g，淡奶油12g，再加上上面發好的中種麪糰揉一起。5、揉至稍光滑後將黃油放入。6、將麪糰揉到可拉出大片比較結實的薄膜的階段。7、將揉好的麪糰分成6等份，...
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![怎樣做酸奶煉乳排包]( "怎樣做酸奶煉乳排包")
- 1、食材：高粉280g、牛奶72克、酸奶80克、煉乳54克、全蛋液30、乾酵母3克、鹽3克、黃油24克、杏仁片適量、刷表面的蛋液適量。2、揉麪、一發完成後，分成6個麪糰，揉圓蓋保鮮膜或者裝在盒子裏鬆弛20分鐘。3、鬆弛完成後，取一個麪糰翻面，即光滑面朝下。4、擀成長橢圓形。擀麪時要...
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![製作奶酥排包的方法]( "製作奶酥排包的方法")
- 1、食材：高筋麪粉310克、清水85克、酵母1.5克、蛋清15克、酵母3克、全蛋液30克、牛奶75克、白糖40克、奶粉15克、鹽3克、黃油55克、奶粉85克、全蛋液38克、糖粉45克。2、製作中種，高筋麪粉150克清水85克酵母1.5克蛋清。3、材料混至無干粉，密封放冰箱冷藏10-12小時，扒開出現蜂...
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![芝士肉鬆排包的做法]( "芝士肉鬆排包的做法")
- 1、準備食材：麪包粉350克；糖10克；鮮酵母9克；水217克；麪包粉150克；糖60克；鹽6.5克；奶粉15克；鮮酵母6克；全蛋液60克；牛奶95克；黃油35克；芝士片6片；沙拉醬適量；海苔肉鬆適量。2、做法：種麪糰材料混合揉成均勻的麪糰，完成温度26度左右。3、室温下發酵30-60分鐘後轉入冰箱冷藏實際温度5-9度環境...
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![酒釀排包做法步驟 酒釀排包做法介紹]( "酒釀排包做法步驟 酒釀排包做法介紹")
- 1、中種麪糰材料：高筋麪包粉180克、耐高糖酵母3克、細砂糖20克、水110克。2、主麪糰材料：高筋麪包粉200克、低筋麪粉70克、糖65克、鹽6克、全蛋液54克、奶粉12克、耐高糖酵母2克、酒釀70克、水75克、黃油32克、融化黃油（刷表面）適量。3、將所有中種材料混合揉勻，不需要揉至擴...
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![酒釀排包做法介紹]( "酒釀排包做法介紹")
- 1、中種麪糰材料：高筋麪包粉180克、耐高糖酵母3克、細砂糖20克、水110克。2、主麪糰材料：高筋麪包粉200克、低筋麪粉70克、糖65克、鹽6克、全蛋液54克、奶粉12克、耐高糖酵母2克、酒釀70克、水75克、黃油32克、融化黃油（刷表面）適量。3、將所有中種材料混合揉勻，不需要揉至擴...
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![奶酥排包的做法分享]( "奶酥排包的做法分享")
- 1、食材：高筋麪粉310克、清水85克、酵母1.5克、蛋清15克、酵母3克、全蛋液30克、牛奶75克、白糖40克、奶粉15克、鹽3克、黃油55克、奶粉85克、全蛋液38克、糖粉45克。2、製作中種，高筋麪粉150克清水85克酵母1.5克蛋清。3、材料混至無干粉，密封放冰箱冷藏10-12小時，扒開出現蜂...
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![怎樣做黃油排包]( "怎樣做黃油排包")
- 1、高筋麪粉280克，細砂糖40克，奶粉15克，全蛋液50克，酵母5克，水60克，黃油30克，鹽3克。2、麪粉70克，清水70克，酵母1克攪拌均勻。3、四小時後，麪粉膨脹了四倍，看狀態，冬天時間比夏天長，四倍就可以了。4、波蘭種和主麪糰材料放廚師機低速攪拌成團。5、成團後轉高速攪拌10分鐘，然後停五分鐘...
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![藍莓酥粒排包的做法]( "藍莓酥粒排包的做法")
- 1、食材：高筋麪粉540g，黃油105g，白糖65g，酵母8g，藍莓125g，温水30g，雞蛋2個，牛奶250g。2、酵母和温水混合，攪拌均勻。3、牛奶和80g黃油倒入鍋內，小火，攪拌均勻。4、加入酵母液、500g高筋麪粉、50g白糖和雞蛋，攪拌均勻。5、發酵至2倍大。6、40g高筋麪粉、25g黃油和15g白糖混合，搓成酥粒...
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![奶香排包怎麼做]( "奶香排包怎麼做")
- 1、用料：雞蛋40克。2、裝飾材料：糖5克、黃油40克、高筋麪粉400克、牛奶220克。3、主材料：鹽2克、奶粉20克、酵母5克、蛋液（刷表面）適量。4、把主材料除了黃油外，都放入和麪桶，順序為牛奶、雞蛋液、奶粉、糖和鹽對角放，然後放麪粉，酵母放最上面。5、啟動“和麪”程序，約23分鐘。6、...
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![蓮藕排包做法]( "蓮藕排包做法")
- 1、蓮藕120克、細砂糖30克、鹽2克、蛋清33克、麪包粉250克、耐高糖酵母3克、黃油23克。2、新鮮蓮藕打成蓉，用篩網壓出蓮藕汁。3、蓮藕汁放入到麪包桶裏，加入蛋清，對角放糖和鹽。4、加入麪粉和切成小塊的黃油，在麪粉頂端放入酵母。選擇和麪程序10分鐘。5、靜置5分鐘後，繼續和麪...
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![餡料排包如何做]( "餡料排包如何做")
- 1、先做餡料：香腸2根，玉米粒一小把，食用油少許，胡椒粉少許，香腸切小丁，熱鍋放一點油，倒入香腸丁和鮮玉米粒翻炒至八成熟，出鍋前加少許胡椒粉。2、500克面揉成麪糰，麪包機揉麪15分鐘後加入黃油，麪糰揉至擴展階段。3、把麪糰放到温暖的地方發酵至2倍大。4、麪糰分成六份，滾圓，蓋保鮮膜...
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![熱狗排包怎麼做]( "熱狗排包怎麼做")
- 1、食材：高筋麪粉250g、低筋麪粉50g、酵母3g、水140g、蛋液40g、白砂糖20g、奶粉20g、黃油20g、鹽2g、香腸20cm長8根、香葱碎少許(撒表面)、芝士粉少許(撒表面)、刷表蛋液少許2、除黃油外將所有材料放入麪包機揉一個程，加入黃油揉至擴展階段，能夠拉出薄膜後進行基礎發酵。看...
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![怎樣製作葱香肉鬆排包]( "怎樣製作葱香肉鬆排包")
- 1、高筋麪粉200克，牛奶40個，雞蛋1個，水50克，酵母2.5克，白糖20克，鹽1克，黃油20克。肉鬆50克，鹹蛋黃3個，葱花適量。2、將材料中除了黃油外的材料混合揉成麪糰，不用過分去揉。蓋上保鮮膜靜置30分鐘或1個小時都可。3、經過靜置過麪糰用手便能拉出粗膜狀態。這時加入黃油。經過揉、摔、...
- 6798
![牛奶排包的做法]( "牛奶排包的做法")
- 1、高筋粉過篩下，和酵母混合。2、加入低筋粉混合均勻。3、加入牛奶，揉成中種麪糰。4、放到一邊去發酵成兩倍大。5、中種麪糰撕碎，加入砂糖、奶粉和蛋清，開始揉麪。6、揉到出現厚一點的膜。7、加入切碎的黃油。8、繼續揉麪，一直到完全狀態為止。9、把麪糰分割成八個小劑子。10...
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![酸奶煉乳排包的做法]( "酸奶煉乳排包的做法")
- 1、食材：高粉280g、牛奶72克、酸奶80克、煉乳54克、全蛋液30、乾酵母3克、鹽3克、黃油24克、杏仁片適量、刷表面的蛋液適量。2、揉麪、一發完成後，分成6個麪糰，揉圓蓋保鮮膜或者裝在盒子裏鬆弛20分鐘。3、鬆弛完成後，取一個麪糰翻面，即光滑面朝下。4、擀成長橢圓形。擀麪時要...
- 26680
![南瓜排包的做法 南瓜排包的做法介紹]( "南瓜排包的做法 南瓜排包的做法介紹")
- 1、主料：南瓜泥280克、高筋粉720克、雞蛋110克。2、輔料：糖100克、煉乳25克、酵母10克、鹽8克、黃油40克。3、準備南瓜約300克左右蒸熟，蒸20分鐘左右。4、取南瓜泥約280克，搗碎，因為品種不同，如果像紫薯一樣特別幹，酌情加水，總共的南瓜泥是280克即可，冰箱冷藏後使用。5、除黃油外...
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![餡料排包怎麼做]( "餡料排包怎麼做")
- 1、先做餡料：香腸2根，玉米粒一小把，食用油少許，胡椒粉少許，香腸切小丁，熱鍋放一點油，倒入香腸丁和鮮玉米粒翻炒至八成熟，出鍋前加少許胡椒粉。2、500克面揉成麪糰，麪包機揉麪15分鐘後加入黃油，麪糰揉至擴展階段。3、把麪糰放到温暖的地方發酵至2倍大。4、麪糰分成六份，滾圓，蓋保鮮膜...
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