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關於扒雞的生活百科

扒雞怎麼做好吃

  • 扒雞怎麼做好吃

  • 1、食材：扒雞500克，青椒1個，紅椒1個，姜1小塊，蒜2瓣，幹辣椒6個，花椒20顆，食用油50克。2、準備食材：扒雞、幹辣椒、姜、蒜、花椒、青椒、紅椒。3、姜、蒜去皮切片。幹辣椒段成2釐米左右長的段。4、青椒、紅椒洗淨後去蒂，對剖去籽，斜刀切成2釐米左右長的段。5、將扒雞取出，用手撕成塊。6...
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扒雞的做法

  • 扒雞的做法

  • 1、宰殺:將750克以上的活雞割斷氣管,放淨血,用65攝氏度左右的熱水燙,褪掉雞毛,剝淨腿、嘴、爪的老皮,然後從臀部剖開,摘去內臟,瀝淨血水。2、整形:將雞雙腿盤起,雙爪插入腹部,兩翅從嘴中交叉而出,形似“鴨浮水面”。3、烹炸:將雞全身塗勻糖色,然後入沸油鍋中炸制,至雞身...
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詞語扒雞讀音 扒雞讀音

  • 詞語扒雞讀音 扒雞讀音

  • 1、扒雞pájī。2、扒雞是山東省的代表菜之一，也是傳統風味特色名吃，屬於魯菜，製作材料有雞、砂仁、丁香、玉果等。以德州五香脱骨扒雞最富盛名，屬中國四大名雞之首。德州扒雞製作技藝為國家非物質文化遺產。3、扒雞是傳統風味菜餚。據史料記載，扒雞起源於禹城，亦稱禹城五香脱...
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德州扒雞的詳細製作方法及保存

  • 德州扒雞的詳細製作方法及保存

  • 原料：活雞約2500克、口蘑、大料各5克、醬油375克、飴糖2湯匙、丁香、桂元各12克、豆寇、沙仁、玉果各、白芷1.5克、小茴香、革果各1克、姜塊適量。做法：1、在雞脖下割一小刀，放淨血，用70℃左右的熱水衝燙後去淨毛，剝去爪上皮毛。在雞腹下近肛門處橫割3釐米長的刀口，取出內臟、...
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扒雞是哪裏的特產

  • 扒雞是哪裏的特產

  • 1、扒雞是山東省的特產。2、德州扒雞又稱德州五香脱骨扒雞，是著名的德州三寶（扒雞、西瓜、金絲棗）之一。德州扒雞是中國山東傳統名吃，魯菜經典。德州扒雞製作技藝為國家非物質文化遺產。在清朝乾隆年間，德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中供帝后及皇族們享用。德州扒雞因而聞名...
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用扒雞造句子

  • 用扒雞造句子

  • 造句指懂得並使用字詞，按照一定的句法規則造出字詞通順、意思完整、符合邏輯的句子。依據現代語文學科特徵，可延伸為寫段、作文的基礎，是學生寫好作文的基本功。造句來源清俞樾《春在堂隨筆》卷八：“其用意，其造句，均以纖巧勝。”夏丏尊葉聖陶《文心雕龍》四：“造句也共同斟酌，由...
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扒雞如何做好吃 扒雞怎麼做好吃

  • 扒雞如何做好吃 扒雞怎麼做好吃

  • 1、食材：扒雞500克，青椒1個，紅椒1個，姜1小塊，蒜2瓣，幹辣椒6個，花椒20顆，食用油50克。2、準備食材：扒雞、幹辣椒、姜、蒜、花椒、青椒、紅椒。3、姜、蒜去皮切片。幹辣椒段成2釐米左右長的段。4、青椒、紅椒洗淨後去蒂，對剖去籽，斜刀切成2釐米左右長的段。5、將扒雞取出，用手撕成塊。6...
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扒雞的製作方法 扒雞的做法

  • 扒雞的製作方法 扒雞的做法

  • 1、宰殺:將750克以上的活雞割斷氣管,放淨血,用65攝氏度左右的熱水燙,褪掉雞毛,剝淨腿、嘴、爪的老皮,然後從臀部剖開,摘去內臟,瀝淨血水。2、整形:將雞雙腿盤起,雙爪插入腹部,兩翅從嘴中交叉而出,形似“鴨浮水面”。3、烹炸:將雞全身塗勻糖色,然後入沸油鍋中炸制,至雞身...
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石家莊回民扒雞怎麼做

  • 石家莊回民扒雞怎麼做

  • 1、主料：雞1500克。調料：八角5克；醬油35克；鹽15克；白砂糖5克；料酒25克；姜5克；大葱15克；澱粉20克；味精5克；花生油60克。2、將雞從脊背開瞠，去嗦子、內臟，剁掉下腿。3、將上腿膝節處用刀背拍折，頭部從眼睛處連嘴剁去後洗淨，待用。4、坐湯鍋，上旺火，下雞，見大開後改小火,煮至七成熟後撈出。5、...
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怎麼做禹城扒雞

  • 怎麼做禹城扒雞

  • 1、食材：雞一隻、花椒、大葱、乾薑適量；〖調料/醃料〗：小茴香、大茴香、玉果、草果、丁香、砂仁、豆蔻、白芷、肉桂、三萘、陳皮、醬油、精鹽等適量。2、選料。雞要酌量飲水，以便放血，使雞肉色澤鮮豔。3、殺、燙、搓、洗、剝。殺雞放血後投入60-70℃的熱水中燙2-3分鐘，撈出後急...
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扒雞怎麼做

  • 扒雞怎麼做

  • 1、用料：三黃雞（1只）1200g、圓葱150g、胡蘿蔔150g、芹菜150g、姜粉適量、蒜粉少許。2、整雞洗淨瀝水備用。3、圓葱、芹菜、胡蘿蔔切成小丁然後放在一個比整雞大一圈的盆，加入適量的鹽、姜粉、五香粉和少許的蒜粉生抽然後攪拌均勻備用。4、將雞肚子裏面塞滿辦好的料，剩下的料均...
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扒雞的如何養殖

  • 扒雞的如何養殖

  • 1、德州扒雞的主要優勢在於大型生態養殖基地，將先進的科學養殖和養殖設備引進到養殖基地，科學餵養，除了量產扒雞之外，還能讓產出的扒雞每隻都是健康的，保證了扒雞的來源，才能製作出好吃的德州扒雞。2、養殖德州扒雞，他就是室內技術羣養的方式。你需要有個規模的場地，配套總面積包...
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簡單的扒雞做法步驟 扒雞怎麼做

  • 簡單的扒雞做法步驟 扒雞怎麼做

  • 1、用料：三黃雞（1只）1200g、圓葱150g、胡蘿蔔150g、芹菜150g、姜粉適量、蒜粉少許。2、整雞洗淨瀝水備用。3、圓葱、芹菜、胡蘿蔔切成小丁然後放在一個比整雞大一圈的盆，加入適量的鹽、姜粉、五香粉和少許的蒜粉生抽然後攪拌均勻備用。4、將雞肚子裏面塞滿辦好的料，剩下的料均...
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德州扒雞美食城春節營業時間表

  • 德州扒雞美食城春節營業時間表

  • 德州扒雞美食城春節營業時間表是週一至週日早上7點-晚上12點。營業時間是指一個公司或是一個企業規定員工上班的時間和下班的時間。德州扒雞美食城是德州市最大的綜合性食品經營商廈，集商業零售、餐飲娛樂為一體，營業面積8600平方米。以德州牌扒雞的經營為主，薈萃全國各地的...
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扒雞造句

  • 扒雞造句

  • 造句指懂得並使用字詞，按照一定的句法規則造出字詞通順、意思完整、符合邏輯的句子。依據現代語文學科特徵，可延伸為寫段、作文的基礎，是學生寫好作文的基本功。造句來源清俞樾《春在堂隨筆》卷八：“其用意，其造句，均以纖巧勝。”夏丏尊葉聖陶《文心雕龍》四：“造句也共同斟酌，由...
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扒雞如何做好吃

  • 扒雞如何做好吃

  • 1、食材：扒雞500克，青椒1個，紅椒1個，姜1小塊，蒜2瓣，幹辣椒6個，花椒20顆，食用油50克。2、準備食材：扒雞、幹辣椒、姜、蒜、花椒、青椒、紅椒。3、姜、蒜去皮切片。幹辣椒段成2釐米左右長的段。4、青椒、紅椒洗淨後去蒂，對剖去籽，斜刀切成2釐米左右長的段。5、將扒雞取出，用手撕成塊。6...
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扒雞是哪裏的特產 扒雞的簡介

  • 扒雞是哪裏的特產 扒雞的簡介

  • 1、扒雞是山東省的特產。2、德州扒雞又稱德州五香脱骨扒雞，是著名的德州三寶（扒雞、西瓜、金絲棗）之一。德州扒雞是中國山東傳統名吃，魯菜經典。德州扒雞製作技藝為國家非物質文化遺產。在清朝乾隆年間，德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中供帝后及皇族們享用。德州扒雞因而聞名...
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扒雞腿做法

  • 扒雞腿做法

  • 1、雞腿洗淨，焯水去除異味。2、焯水後的雞腿，撈出晾乾水分。放入油鍋炸制，炸至雞皮發脆，微黃，即可撈出。3、雞琵琶腿放入電高壓鍋，加入料酒，醬油，蠔油，葱薑蒜，大料，香葉，花椒，桂皮，小茴香，冰糖，鹽，放適量水，開到燉雞檔燉制。...
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扒雞的製作方法

  • 扒雞的製作方法

  • 1、宰殺:將750克以上的活雞割斷氣管,放淨血,用65攝氏度左右的熱水燙,褪掉雞毛,剝淨腿、嘴、爪的老皮,然後從臀部剖開,摘去內臟,瀝淨血水。2、整形:將雞雙腿盤起,雙爪插入腹部,兩翅從嘴中交叉而出,形似“鴨浮水面”。3、烹炸:將雞全身塗勻糖色,然後入沸油鍋中炸制,至雞身...
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家常扒雞的製作方法

  • 家常扒雞的製作方法

  • 1、主料：雞1500克。2、調料：八角5克，醬油35克，鹽15克，白砂糖5克，料酒25克，姜5克，大葱15克，澱粉（玉米）20克，味精5克，花生油60克。3、將雞從脊背開膛，去嗉子、內臟，剁掉下腿；4、將上腿膝節處用刀背拍折，頭部從眼睛處連嘴剁去後洗淨，待用；5、坐湯鍋，上旺火，下雞，見大開後改小火，煮至七成熟後撈出；6、...
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禹城扒雞做法

  • 禹城扒雞做法

  • 1、食材：雞一隻、花椒、大葱、乾薑適量；〖調料/醃料〗：小茴香、大茴香、玉果、草果、丁香、砂仁、豆蔻、白芷、肉桂、三萘、陳皮、醬油、精鹽等適量。2、選料。雞要酌量飲水，以便放血，使雞肉色澤鮮豔。3、殺、燙、搓、洗、剝。殺雞放血後投入60-70℃的熱水中燙2-3分鐘，撈出後急...
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德州扒雞做法

  • 德州扒雞做法

  • 1、原料與配料：雞、花椒、大料、桂皮、丁香、白芷、草果、陳皮、三萘、砂仁、生薑、玉果、桂條、肉桂等二十多種中藥材烹製。2、調料：小茴香、醬油、白糖、食鹽等十六種。3、操作要點：（1）選擇原料：以選用l千克左右的當地小公雞或未下蛋的母雞為好。（2）宰殺煺毛：將雞頸部宰殺放血，在...
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德州扒雞的做法

  • 德州扒雞的做法

  • 1、材料：雞肉1只，花生油1500克，食鹽25克，醬油150克，姜5克，口蘑5克，丁香1克，砂仁1克，草果1克，白芷1克，茴香1克。2、活雞宰殺褪毛，取出內臟，清水洗淨。將雞的左翅自脖下刀口插入，使翅尖由嘴內側伸出，別在雞背上；將雞的右翅也別在在雞背上。再把腿骨用刀背輕輕砸斷並起交叉，將兩爪塞入雞腹內，...
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扒雞的養殖技巧

  • 扒雞的養殖技巧

  • 1、德州扒雞的主要優勢在於大型生態養殖基地，將先進的科學養殖和養殖設備引進到養殖基地，科學餵養，除了量產扒雞之外，還能讓產出的扒雞每隻都是健康的，保證了扒雞的來源，才能製作出好吃的德州扒雞。2、養殖德州扒雞，他就是室內技術羣養的方式。你需要有個規模的場地，配套總面積包...
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德州扒雞是哪個菜系的

  • 德州扒雞是哪個菜系的

  • 德州扒雞是是魯菜系，屬於山東菜。德州扒雞：德州雞扒為五香脱骨扒雞的俗稱，是山東省德州市特產之一。其口味鮮鹹香嫩，造型別致美觀，肉嫩骨酥，一抖之下骨脱肉爛，故名脱骨扒雞。它集中華傳統名吃與現代科技相結合，博採百家之精華，嚴謹的製作方法，獨特的佐料配方開發研製而成。其外型完...
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