![怎麼做薄皮大餡的菜糰子 薄皮大餡的菜糰子怎麼做]( "怎麼做薄皮大餡的菜糰子 薄皮大餡的菜糰子怎麼做")
- 1、小白菜，焯一下，攥幹水份。放香菇2、木耳，香油、素蠔油、醬油膏、美極鮮、鹽，蔬菜精，攪拌均勻3、盛一大勺放在手上，再次攥幹水份4、盛出一些玉米麪放在盆裏5、盛一勺玉米麪撒在菜團上，用手指輕輕按壓，轉一下，再撒一層玉米麪，輕輕按壓6、直到一週都裹上玉米麪，反覆用手指輕輕壓，儘量...
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![薄皮菠菜餡餅]( "薄皮菠菜餡餅")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料菠菜：1把;雞蛋：2個;麪粉：300克;蝦皮:1把;粉條（幹）:150克;色拉油：適量;食鹽：適量;香油：少許;薄皮菠菜餡餅的做法菠菜適量，去蒂洗淨熱水輕焯；粉條用冷水泡開並煮軟將洗淨的菠菜切碎擠去多餘水分，粉條切段放入攪拌盆...
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![薄皮餡餅薄皮大餡做法 薄皮大餡兒餅的製作方法]( "薄皮餡餅薄皮大餡做法 薄皮大餡兒餅的製作方法")
- 1、原料：鹽、麪粉、清水、料酒、胡椒粉、生抽、蠔油、白菜、葱、花椒水、豬肉餡。2、麪粉加2克鹽，慢慢倒入清水，用筷子順一個方向攪拌，直到攪拌成濃稠順滑狀，蓋保鮮膜入冰箱冷藏餳發2小時以上。（狀態請看圖，水量視麪粉吸水性不同自行調整）3、白菜剁碎加少許鹽醃製片刻，擠幹水份。...
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![大葱牛肉餡餃子如何調餡 大葱牛肉餡餃子怎麼調餡]( "大葱牛肉餡餃子如何調餡 大葱牛肉餡餃子怎麼調餡")
- 1、材料：牛肉1000克，白蘿蔔1000克，麪粉，大葱3棵，姜，嫩肉粉5克，精鹽，料酒，醬油，香油，植物油。2、牛肉餡用嫩肉粉、料酒、植物油拌勻後，靜置約40分鐘。3、姜切末，牛肉餡里加薑末及250克清水，攪拌均勻。4、我們先把準備好的白蘿蔔洗乾淨，然後利用工具將白蘿蔔擦成細絲，入沸水鍋中煮熟後撈出...
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![綠豆餡為何要去皮]( "綠豆餡為何要去皮")
- 1、口感。雖然綠豆的皮含有較多的營養物質，但薄薄得一層並不容易煮化，吃起來的口感較差一些，但去皮後的綠豆，沒有皮的粘連感，吃起來的口感更軟糯。2、一般情況下，綠豆的皮是不能直接去除的，可以用水浸泡，綠豆吸收足夠的水分，膨脹起來了，用手即可輕鬆搓掉綠豆皮。...
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![皮薄餡大1次就成功]( "皮薄餡大1次就成功")
- 1、材料：一碗小麥澱粉再加一碗玉米澱粉。用開水和麪。2、做法：揉成光滑的麪糰。醒20分鐘。3、準備包子餡，先打兩個雞蛋，加鹽打散。4、鍋里加油，燒熱，倒入蛋液用筷子不停的滑炒，炒好後裝進碗裏。韭菜切碎，胡蘿蔔切碎，都裝進碗裏，加胡椒粉，攪拌均勻。5、案板上撒點澱粉，把澱粉團取出，再...
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![怎麼做冰皮奶黃餡 冰皮奶黃餡做法步驟]( "怎麼做冰皮奶黃餡 冰皮奶黃餡做法步驟")
- 1、將細砂糖加入雞蛋中，攪拌均勻，再加入牛奶、淡奶油用打蛋器攪拌均勻。2、將奶粉、中筋麪粉、澄面混合後篩入雞蛋、淡奶油和牛奶的混合液中攪拌均勻。3、將黃油隔水加熱融化，加入麪糊中。4、鍋內放入涼水燒開，水開後轉小火繼續加熱，並將裝有面糊的攪拌盆放入，隔水加熱，邊加熱邊...
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![皮薄餡多大肉包子做法分享]( "皮薄餡多大肉包子做法分享")
- 1、用料：豬前腿肉（3肥7瘦）500g、葱一把、生薑一塊、生抽2～3大勺、老抽2大勺、十三香一小勺、胡椒粉一小勺、蠔油一大勺、香油/麻油一勺、酒一勺、涼白開適量、麪粉500g、酵母5g、温水250ml、糖3g、熟油1勺半。2、做法：（1）準備一個杯子/碗，250ml温水中加入3g糖（糖輔助發酵），加入5g酵...
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![薄皮大餡兒水餃的做法]( "薄皮大餡兒水餃的做法")
- 1、將小麥粉用冷水和成麪糰餳30分鐘，期間揉兩次。2、雞蛋煎一下弄碎。3、韭菜摘洗乾淨切碎，用少量鹼面抓搓幾下，加入雞蛋中。4、香椿洗淨用開水焯一分鐘左右，過涼水控幹切碎，放入韭菜雞蛋中。5、加入花生油、香油、耗油、適量鹽。6、攪拌均勻。7、餳好的面做分成三份，搓細搓圓...
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![豆腐皮卷肉餡的做法大全]( "豆腐皮卷肉餡的做法大全")
- 先準備食材：金針菇、豆皮、蒜瓣、葱花、牙籤1、金針菇洗淨切去掉頭部撕開，豆皮切成小長條，取一小撮金針菇用豆皮裹起來，用牙籤固定住；2、調料汁：一勺生抽+半勺老抽+一勺蠔油+糖和鹽適量+小半碗水，拌勻；3、鍋中熱油爆香蒜末，放入豆皮卷；4、小火煎至兩面金黃，倒入調料汁，煮開後再加入適...
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![薄皮大餡兒水餃的做法 薄皮餡餃子怎麼做]( "薄皮大餡兒水餃的做法 薄皮餡餃子怎麼做")
- 1、將小麥粉用冷水和成麪糰餳30分鐘，期間揉兩次。2、雞蛋煎一下弄碎。3、韭菜摘洗乾淨切碎，用少量鹼面抓搓幾下，加入雞蛋中。4、香椿洗淨用開水焯一分鐘左右，過涼水控幹切碎，放入韭菜雞蛋中。5、加入花生油、香油、耗油、適量鹽。6、攪拌均勻。7、餳好的面做分成三份，搓細搓圓...
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![薄皮大餡兒餅的製作方法]( "薄皮大餡兒餅的製作方法")
- 1、原料：鹽、麪粉、清水、料酒、胡椒粉、生抽、蠔油、白菜、葱、花椒水、豬肉餡。2、麪粉加2克鹽，慢慢倒入清水，用筷子順一個方向攪拌，直到攪拌成濃稠順滑狀，蓋保鮮膜入冰箱冷藏餳發2小時以上。（狀態請看圖，水量視麪粉吸水性不同自行調整）3、白菜剁碎加少許鹽醃製片刻，擠幹水份。...
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![薄皮大餡的菜糰子怎麼做]( "薄皮大餡的菜糰子怎麼做")
- 1、小白菜，焯一下，攥幹水份。放香菇2、木耳，香油、素蠔油、醬油膏、美極鮮、鹽，蔬菜精，攪拌均勻3、盛一大勺放在手上，再次攥幹水份4、盛出一些玉米麪放在盆裏5、盛一勺玉米麪撒在菜團上，用手指輕輕按壓，轉一下，再撒一層玉米麪，輕輕按壓6、直到一週都裹上玉米麪，反覆用手指輕輕壓，儘量...
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![釀肉餡虎皮尖椒]( "釀肉餡虎皮尖椒")
- 1、食材：尖椒6個，幹香菇4朵，肉餡200g，雞蛋1個，澱粉2大匙，鹽3g，白糖3g，香油1小匙，料酒1小匙，十三香2g，雞精少許、生抽3大匙，白糖1大匙，陳醋1小匙，鹽酌量，濃澱粉水小半碗，泡香菇的水適量。2、幹香菇泡發後切碎，泡香菇的水不要扔掉。3、取一個略深的容器，將肉餡放進去，依次加入切好的香菇碎、雞...
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![西瓜皮餃子餡做法]( "西瓜皮餃子餡做法")
- 1、食材：麪粉400克，葱1根，味精適量，姜2片，鹽適量，麻油一勺，雞蛋1個。2、先把西瓜皮，洗一下，西瓜皮去瓤及外皮，刨成細絲放鹽醃製30分鐘後擠掉水，拌入葱姜鹽味精麻油等調料；最後加入蝦仁(不用太多)，加個雞蛋這樣西瓜皮餃子餡就做好了。温水和麪，包餃子，下鍋煮。...
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![在家自制韭菜肉餡餡餅外皮酥脆]( "在家自制韭菜肉餡餡餅外皮酥脆")
- 1、麪粉用温水和成比較軟的麪糰，醒15分鐘後分成小劑子。2、韭菜切成碎放入肉餡裏，加入適量醬油，鹽，五香粉和油，攪拌均勻。3、小劑子擀成薄片。4、包入餡料。5、收口。6、倒扣按扁。7、平底鍋倒油，煎至兩面金黃。8、成品趁熱吃，外皮酥脆，餡料多汁。1.麪粉用温水和成比較軟的麪糰，醒...
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![皮薄餡多大包子做法 包子如何做的皮很薄]( "皮薄餡多大包子做法 包子如何做的皮很薄")
- 1、温水裏面加酵母，糖。水的量加的時候預留下5克左右，畢竟每種麪粉的吸水性不一樣，建議留一點，不夠再加就行了。2、温水把酵母，糖化開之後靜置十分鐘。選擇温水的原則以不燙手就可以了，調節好水的水温之後再加酵母和糖。大家記住，水的温度很重要，太高會將酵母菌燙死麪就發不了，太...
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![綠豆餡為何要去皮 綠豆餡為什麼要去皮]( "綠豆餡為何要去皮 綠豆餡為什麼要去皮")
- 1、口感。雖然綠豆的皮含有較多的營養物質，但薄薄得一層並不容易煮化，吃起來的口感較差一些，但去皮後的綠豆，沒有皮的粘連感，吃起來的口感更軟糯。2、一般情況下，綠豆的皮是不能直接去除的，可以用水浸泡，綠豆吸收足夠的水分，膨脹起來了，用手即可輕鬆搓掉綠豆皮。...
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![豬皮如何做餃子餡]( "豬皮如何做餃子餡")
- 1、主料：麪粉100克，豬肉餡200克，豬皮200克。2、調料：食鹽6克，姜適量生抽10克，香油10克，水670克，白砂糖12克，白胡椒2克，小葱適量。3、豬前腿肉（肥三瘦七）絞成肉餡，加入所有調料（鹽5克、砂糖12克、白胡椒粉2克、清水20克、生抽10克、香油10克、肉皮凍120克）打至上勁，加入肉皮凍（豬肉皮200克...
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![西瓜皮餃子餡的做法 西瓜皮餃子餡做法]( "西瓜皮餃子餡的做法 西瓜皮餃子餡做法")
- 1、食材：麪粉400克，葱1根，味精適量，姜2片，鹽適量，麻油一勺，雞蛋1個。2、先把西瓜皮，洗一下，西瓜皮去瓤及外皮，刨成細絲放鹽醃製30分鐘後擠掉水，拌入葱姜鹽味精麻油等調料；最後加入蝦仁(不用太多)，加個雞蛋這樣西瓜皮餃子餡就做好了。温水和麪，包餃子，下鍋煮。...
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![薄皮餡餅薄皮大餡做法]( "薄皮餡餅薄皮大餡做法")
- 1、原料：鹽、麪粉、清水、料酒、胡椒粉、生抽、蠔油、白菜、葱、花椒水、豬肉餡。2、麪粉加2克鹽，慢慢倒入清水，用筷子順一個方向攪拌，直到攪拌成濃稠順滑狀，蓋保鮮膜入冰箱冷藏餳發2小時以上。（狀態請看圖，水量視麪粉吸水性不同自行調整）3、白菜剁碎加少許鹽醃製片刻，擠幹水份。...
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![皮薄餡大一口流汁]( "皮薄餡大一口流汁")
- 1、和麪：盆裏加入500克麪粉，分次加入250克開水，用筷子攪拌，然後再將剩下的麪粉加入100克温水攪拌，最後把兩種面絮用筷子攪拌在一起，然後用手揉成麪糰，揉麪的過程記得往手上擦上食用油就不粘手，一邊揉一邊往手上擦食用油，這樣既不粘手也能將食用油充分的揉和到麪糰裏面，然後往盆的底...
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![薄皮餡餃子怎麼做]( "薄皮餡餃子怎麼做")
- 1、將小麥粉用冷水和成麪糰餳30分鐘，期間揉兩次。2、雞蛋煎一下弄碎。3、韭菜摘洗乾淨切碎，用少量鹼面抓搓幾下，加入雞蛋中。4、香椿洗淨用開水焯一分鐘左右，過涼水控幹切碎，放入韭菜雞蛋中。5、加入花生油、香油、耗油、適量鹽。6、攪拌均勻。7、餳好的面做分成三份，搓細搓圓...
- 19192
![薄皮大餡香噴噴]( "薄皮大餡香噴噴")
- 1、用料：幹馬齒莧.、熟五花肉、葱、姜、精麪粉、水。2、和麪階段，把面倒進面盆，和麪時加適量温水和成稍軟的麪糰，大約醒3個小時。3、拌餡，馬齒莧用水煮開，洗乾淨，攥幹水分，放盆裏，五花肉切成小丁，放入馬齒莧盆裏，放適量油，鹽，雞精，葱薑末，香油，拌勻。4、包包子。面發好後，揉勻，揪劑，擀餅，用包...
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![豬皮怎麼做餃子餡 豬皮如何做餃子餡]( "豬皮怎麼做餃子餡 豬皮如何做餃子餡")
- 1、主料：麪粉100克，豬肉餡200克，豬皮200克。2、調料：食鹽6克，姜適量生抽10克，香油10克，水670克，白砂糖12克，白胡椒2克，小葱適量。3、豬前腿肉（肥三瘦七）絞成肉餡，加入所有調料（鹽5克、砂糖12克、白胡椒粉2克、清水20克、生抽10克、香油10克、肉皮凍120克）打至上勁，加入肉皮凍（豬肉皮200克...
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