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關於酒糟的生活百科

酒粕面膜和酒糟面膜的區別是什麼
  • 酒粕面膜和酒糟面膜的區別是什麼

  • 酒粕面膜和酒糟面膜沒有區別。酒粕面膜主要成分是酒粕。酒粕,也就是日本酒原料發酵後的酒糟,含有大量酵母、曲酸,配合大米、美容精華等,對美白、保濕、抗老化都有很好的效果。pdc酒粕面膜是日本藥粧品牌,pdc屬於pola旗下的品牌,秉承pola皇室御用的高生產水準,但是價格更合理,更大...
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這些做法都很好吃 酒糟怎樣做吃
  • 這些做法都很好吃 酒糟怎樣做吃

  • 1、酒糟鳳爪。(1)將洗淨的鳳爪去爪尖;大葱切段;香菜取葉備用。(2)燒開水,放入薑片、葱段、鹽巴和鳳爪煮至熟透,大約15分鐘左右,撈出沖涼水瀝乾備用。(3)取一個湯鍋,把雞湯燒至沸騰,放入白砂糖拌勻融化放涼備用。(4)將煮好的鳳爪放大碗內,加入降温的雞湯、紹興酒、醉雞汁和麻油拌均,密封好...
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新鮮的酒糟可以直接餵羊嗎
  • 新鮮的酒糟可以直接餵羊嗎

  • 酒糟是釀酒過程中的直接下腳料,它不僅含有一定比例的糧食可以節省餵羊的精料,它還含有豐富的粗蛋白,約高出玉米含量的2—3倍,同時還含有多種微量元素、維生素、酵母菌等,賴氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也很高,這是農作物秸稈所不能提供的。酒糟都是經發酵後高温蒸煮後形成的,所以...
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酒糟是啥
  • 酒糟是啥

  • 1、酒糟,別名紅糟、酒醅糟、粕等等,是米、麥、高梁等釀酒後剩餘的殘渣。在某些地方,人們把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒,作為我國部分省份的特色美食,深受當地人喜愛。2、酒糟也指甜酒,作為我國部分省份的特色美食,深受當地人喜愛。它是用沾米或者糯米通過酒餅發酵後釀製的食品...
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酒糟青魚的烹飪技巧分享 酒糟怎麼做好吃
  • 酒糟青魚的烹飪技巧分享 酒糟怎麼做好吃

  • 1、用料:青魚300g、酒釀50g、生薑10g、葱10g、原汁醬油2勺、味達美臻品料酒1勺、水200ml、枸杞2g。2、做法:(1)準備食材。青魚洗淨切塊,生薑切片。(2)鍋底鋪入薑片。(3)將洗淨的魚片倒入鍋內。(4)倒入1勺味達美臻品料酒。(5)倒入2勺六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油。(6)倒入一半的酒釀。(7)倒...
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酒糟不發黴的做法
  • 酒糟不發黴的做法

  • 1、大米和酒藥($.49)都很便宜,每次做酒釀就做它一大鍋,絕大部分留作酒糟,連渣帶湯。既醃糟貨又作料酒。半年都用不完。2、將鹽直接拌入酒糟。5-10%,鹽少了入味慢,鹽放多了萬一忘記出貨,死鹹。3、酒糟平常要放在冰箱裏,防止變酸。4、把煮熟的蛋,肉,雞塊直接扔進酒糟罐,肉糟好後酒糟不...
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酒糟面膜使用方法 酒糟面膜敷多長時間比較合適
  • 酒糟面膜使用方法 酒糟面膜敷多長時間比較合適

  • 1、酒糟面膜敷20分鐘就可以了。酒糟面膜一般一週使用2次就可以了。2、酒糟面膜使用方法:⑴用潔面乳潔面,用方巾蘸取清水擦洗乾淨。⑵用面膜勺舀取日本酒糟面膜,均勻塗抹在面部,一邊塗抹一邊輕輕按揉。⑶另一邊臉也塗抹上酒糟面膜,注意避開眼睛和嘴巴。⑷敷20分鐘左右,用方巾擦...
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大米酒糟如何做米醋
  • 大米酒糟如何做米醋

  • 1、將剛出的大米酒糟降温至25~28℃,加入麩曲3%拌勻。2、接入酒母入缸進行發酵,在澱粉變酒過程中温度控制在30℃左右,約4至5天開始生成酒精3、接入醋母與稻糠,醋醅3%,糠3%,拌勻裝缸進行發酵。4、發酵期間,每天需翻缸一次。這樣重複翻缸。就會做出米醋。...
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酒糟魚的烹飪技巧
  • 酒糟魚的烹飪技巧

  • 1、用料:草魚乾500g、酒釀300g、白酒2大勺、大蒜5瓣、姜1小塊、辣椒粉2-5大勺、豆豉1大勺、生抽1-2大勺。2、做法:(1)草魚乾提前用温水浸泡2-5小時,若比較幹提前一晚浸泡。(2)泡好的鹹魚幹剁成小塊。(3)加入1大勺白酒和少許薑絲攪拌均勻醃漬30分鐘。(4)醃漬好的魚塊放入上汽的蒸鍋蒸...
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酒糟臘魚的製作方法和步驟
  • 酒糟臘魚的製作方法和步驟

  • 1、主料:草魚乾300克、米酒300克。2、輔料:大蒜100克、辣椒麪50、克生薑50克、生抽2克。3、買來的乾魚切小塊,用水泡2小時。4、熱鍋涼油炸魚,炸至乾魚變成金黃色後撈出。5、大蒜子切碎,生薑切片。6、熱鍋涼油,下大蒜和生薑爆香,再下辣椒麪和生抽調味。炒一會聞到香香的辣椒味即...
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幹酒糟魚怎麼做 幹酒糟魚做法介紹
  • 幹酒糟魚怎麼做 幹酒糟魚做法介紹

  • 1、食材:鹹魚幹1500g、酒釀600g、白酒10g、大蒜三瓣、生薑20g、小米椒2個、豆鼓35g、橘子皮1個、生抽30g、老抽20g、麻辣鮮10g。2、把魚身用水浸泡着,泡好的魚身,剁成小塊,加白酒和一些生薑絲攪拌均勻,醃製20分鐘左右,醃好後的魚塊,放蒸籠裏蒸20-30分鐘。3、生薑、大蒜、橘子...
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新鮮酒糟怎麼保存
  • 新鮮酒糟怎麼保存

  • 1、曬乾法:把從酒廠購回的酒糟,在乾淨的水泥地坪上攤曬,曬乾後裝入編織袋,一層一層壓緊踩實,扎口密封,貯藏備用即可。2、青貯窖藏法:將新鮮酒糟存放在水泥青貯窖內保存,首先在窖底上鋪一層30釐米厚的麥草,把酒糟倒入窖內,一層一層踩實,直至高出窖50釐米,使窖頂呈饅頭型,在酒糟最上層撒...
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酒糟臘魚做法介紹 酒糟臘魚的製作方法和步驟
  • 酒糟臘魚做法介紹 酒糟臘魚的製作方法和步驟

  • 1、主料:草魚乾300克、米酒300克。2、輔料:大蒜100克、辣椒麪50、克生薑50克、生抽2克。3、買來的乾魚切小塊,用水泡2小時。4、熱鍋涼油炸魚,炸至乾魚變成金黃色後撈出。5、大蒜子切碎,生薑切片。6、熱鍋涼油,下大蒜和生薑爆香,再下辣椒麪和生抽調味。炒一會聞到香香的辣椒味即...
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新鮮酒糟正確使用方法
  • 新鮮酒糟正確使用方法

  • 1、將新鮮的酒糟(為濕料)運回來後,先進行粉碎處理,再降解處理。2、每1000公斤中,加入50公斤玉米粉(穀粉、高粱粉、麥粉、薯粉均可以),“粗飼料降解劑”2包,食鹽2公斤。3、有條件的再加入紅糖或白糖1公斤(先溶解於10公斤水中,再放發酵劑於其中,攪拌活化10分鐘以上)。4、攪拌均勻,控制含...
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如何保存酒糟不發黴
酒糟鹹肉怎麼做
  • 酒糟鹹肉怎麼做

  • 1、材料:鹹肉100克、酒糟100克、香葱1根。2、鹹肉切片備用,把鹹肉鋪在盤子裏,把酒糟鋪在鹹肉上,鍋裏放適量的水,盤子放在架子上;也可以水燒開後,放在上面蒸,蒸15分鐘就可以了。3、鹹肉太鹹可以先放在水裏泡泡,切了片大概泡了一個小時;調料就不需要再放了,肉有鹹味、酒糟有酒味還稍微...
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新鮮酒糟如何保存 新鮮酒糟怎麼保存
  • 新鮮酒糟如何保存 新鮮酒糟怎麼保存

  • 1、曬乾法:把從酒廠購回的酒糟,在乾淨的水泥地坪上攤曬,曬乾後裝入編織袋,一層一層壓緊踩實,扎口密封,貯藏備用即可。2、青貯窖藏法:將新鮮酒糟存放在水泥青貯窖內保存,首先在窖底上鋪一層30釐米厚的麥草,把酒糟倒入窖內,一層一層踩實,直至高出窖50釐米,使窖頂呈饅頭型,在酒糟最上層撒...
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酒糟放冰箱保存多久 酒糟放冰箱可以放多久
  • 酒糟放冰箱保存多久 酒糟放冰箱可以放多久

  • 1、自制糯米酒一般常温能保存30天,冰箱能保存60天。建議做完還是要儘快吃掉,放時間久了口感也會不好。2、常温下不宜留太久是因為原生態的米酒留久了會持續發酵,也就是説酒精度數會升高,越來越烈。超過60天會變質。糯米酒如果變質會在表面起一層白色泡沫物體,只要是沒有這種東...
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酒糟怎麼發酵
  • 酒糟怎麼發酵

  • 1、將糯米淘洗乾淨以後,放入清水,浸泡24小時,用手捻一下,感覺軟了即可,不軟則繼續浸泡。2、24小時以後糯米泡軟以後,用手將糯米捻碎即可,碾碎的糯米上鍋30分鐘蒸熟。3、蒸好的糯米盛入容器中,靜置一段時間放涼,可以用電風扇加速,用手觸摸,温度大概在30度左右,撒上甜酒麴,倒入白開水。4...
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酒糟青魚的烹飪技巧分享
  • 酒糟青魚的烹飪技巧分享

  • 1、用料:青魚300g、酒釀50g、生薑10g、葱10g、原汁醬油2勺、味達美臻品料酒1勺、水200ml、枸杞2g。2、做法:(1)準備食材。青魚洗淨切塊,生薑切片。(2)鍋底鋪入薑片。(3)將洗淨的魚片倒入鍋內。(4)倒入1勺味達美臻品料酒。(5)倒入2勺六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油。(6)倒入一半的酒釀。(7)倒...
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用酒糟醃鴨蛋的方法
  • 用酒糟醃鴨蛋的方法

  • 1、鴨蛋10只,青紅酒糟450g,食鹽100g。2、用綿搽或是軟刷將鴨蛋的表面洗乾淨。3、將洗淨的鴨蛋用廚房紙巾吸去表面的水分。4、將所有洗淨並吸乾水分的鴨蛋放置在盆中,放置陰涼處徹底風乾表面水分。5、在酒糟中加入食鹽,將酒糟和食鹽拌勻。6、將風乾好了的鴨蛋放入裝有鹽酒糟的...
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保存酒糟不發黴
  • 保存酒糟不發黴

  • 不知道大家熟不熟悉酒槽,但是喝酒的人應該都知道吧!這種東西其實裏面也是有營養成分可説的,但是千萬不可以吃這種東西還是有一定的刺激性,還是應該注意一些,其實很多人都在把酒槽買回來之後都不知道如何去保存它,有的人直接保存的話再拿出來就會發現已經發黴了,其實這只是用錯了...
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酒糟魚的做法步驟
  • 酒糟魚的做法步驟

  • 1、用料:鹹魚塊約三斤、蒜末若干、薑末若干、酒糟700g、白酒大半碗、辣椒粉一小碗、鹽5克、糖5克、生抽15克、黑豆豉100g、油100克、芝麻油50克。2、幹鹹魚切塊,提前用冷水泡半天,姜蒜切末,準備好酒糟,白酒,黑豆豉,辣椒粉。3、鹹魚煎至兩面金黃。4、起鍋燒油,油熱後下薑末蒜末炒...
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日本酒糟面膜怎麼使用
  • 日本酒糟面膜怎麼使用

  • 孕婦使用化粧品還要要小心點,不過一般正規的產品的化學成分都還好,用少量的問題不大,如果長期使用還是建議使用孕婦專用的,不管是什麼牌子都可以,本來選擇化粧品就不是完全看牌子,重點是看自己的膚質和想達到的功效,更不要説懷孕期間了一、用潔面乳潔面,用方巾蘸取清水擦洗乾淨。...
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酒糟的五個儲存保鮮方法 酒糟夏天的儲藏方法
  • 酒糟的五個儲存保鮮方法 酒糟夏天的儲藏方法

  • 1、塑料袋保鮮法。少量的鮮酒糟用封口袋層層壓實,封口。大量的鮮酒糟用無毒能裝700?斤左右的大塑料薄膜層層壓實,封裝。2、缸式保鮮法。將含水量較高的鮮酒糟層層壓實,分裝到缸或者水泥裝置中,最上面的一層要高出缸面20釐米左右,用塑料薄膜蓋嚴,並用含草泥土封嚴抹平,置於避風處...
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