假雞蛋辨別方法有哪些 分辨出假雞蛋的方法
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1、假雞蛋蛋殼的顏色比真雞蛋亮一些,但不太明顯。真雞蛋和假雞蛋的主要成分雖然都是碳酸鈣,由於假雞蛋蛋殼中還含有少量石膏,所以比真雞蛋的外殼亮一些,但不太明顯,要仔細觀察才能看出來。
2、用手觸摸假雞蛋蛋殼,會覺得比真雞蛋粗糙。
3、在晃動假雞蛋時會有聲響,這是因為水分從凝固劑中溢出的緣故。
4、用鼻子細細地聞,真雞蛋會有隱隱的腥味,假雞蛋主要成分是樹脂、澱粉、凝固劑、色素等化學物質,有淡淡的化學味道,沒有腥味,蛋黃蛋清非常清淡。
5、輕輕敲擊,真雞蛋發出的聲音較脆,假雞蛋聲音較悶。
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