保存餃子的做法
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1、先把冰箱温度調至速凍或者接近速凍的温度,再把餃子放入冰箱冷凍至餃子發硬,餃子凍成形後,根據自己平時一頓吃的量裝入保鮮袋或者保鮮盒,密封好放入冷凍保存,這樣不管冷凍多久都不用擔心會凍裂破皮。
2、放保鮮盒時,擺滿一層後,撒點乾麪粉再擺第二層,這樣就更加保險了。雖然現在有速凍餃子盒,但比較佔冰箱空間,除非有大冰箱。如果餃子量大,還是裝保鮮袋比較方便,裝的多冰箱也不會佔用太多空間。
3、如果裝保鮮袋,就算袋子再大也不要裝滿,以免餃子過多擠壓變形或者擠碎,裝滿餃子的袋子也是要用同樣的方法,撒上乾麪粉,把袋子上下晃動,讓乾麪粉粘裹均勻,然後繫緊封口,一袋速凍餃子就做好了,煮的時候和剛包的一樣好吃。
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