甲魚死了二天能不能燉湯

1、甲魚死了二天不可以燉湯。

2、一般建議甲魚在死後30分鐘之內食用最佳，最多不宜超過4個小時，因為甲魚的主要成分是蛋白質，其中含有大量的組氨酸，但組氨酸容易分解產生組胺，尤其是甲魚死後，組氨酸的分解加快，隨着甲魚死亡時間的延長和温度的升高，甲魚肉的組胺濃度急劇增大，組胺是一種毒物，濃度過高時，可以引起人體虛脱，休克等症狀。

3、因此如果是死了的甲魚不馬上食用的話建議放冰箱冷鮮保存，時間長的可以放冷凍櫃保存。