蘿蔔黃豆醃製方法
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1、方法:放在罈子裏醃製。
2、步驟:黃豆煮熟,控幹水分,放在温暖處發酵。
3、蘿蔔切丁。
4、生薑切末。
5、坐鍋,煮開花椒水,化開鹽,放涼。
6、罈子洗淨,控幹,放入發酵好的黃豆,倒入花椒水。
7、放入蘿蔔丁。
8、倒入薑末。
9、滴幾滴白酒。
10、密封三天,就可以撈出食用了。
11、主料:黃豆400g、青蘿蔔1000g。
12、輔料:花椒適量、鹽適量、生薑適量、白酒適量。
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