煮熟牛皮的做法

1、煮熟牛皮吃不完可以放冰箱裏冷凍，隨吃隨取。

2、做法：將淨牛皮置炒鍋，加入清水，在旺火上煮熟，取出晾涼，切成5釐米長，1釐米寬，0.3釐米厚的長條塊，盛入碗內。

3、炒鍋置旺火上，下植物油燒到六成熱，將牛皮逐塊放入煸炒，炒制黃色時撈出。

4、炒鍋置旺火上，留底油50克燒熱，放入葱段、蒜片略煸，再下黃花，黑木耳，玉蘭片，醬油，味精，牛皮，牛肉湯，加蓋燜30分鐘後，用濕澱粉勾芡，淋入熟芝麻油25克，起鍋即成。