油桃放冰箱保鮮可以嗎

1、不需要。如果將油桃放入冰箱，一方面可能會被冰箱中其他食物攜帶的細菌感染，另一方面低温會導致油桃的味道變差，造成口感不佳，還可能會破壞其營養價值，所以建議將油桃放在常温中保存。

2、桃子放冰箱久了會變酸。這是因為水果的糖分主要來源於果糖、蔗糖和葡萄糖。不同於其他水果的是，桃的甜味最主要來源於蔗糖，而不是果糖。蔗糖在30℃左右時產生較多。因此，若把桃放在冰箱中保存，其固有的香甜味道會大打折扣。另外，冰箱內部比較乾燥，這樣時間長了桃子會萎縮，皮顯得不新鮮。