如何保存幹香菇 幹香菇怎麼保鮮小竅門

1、乾燥保存法，幹香菇可以再在太陽下暴曬一兩天，讓它更加幹，然後自然放置，讓幹香菇温度降低下來，一定不能曬乾之後，直趁熱用密封袋保存，要不然很容易出現霧氣。也可以往裏面加入一些乾燥劑，哪怕袋子漏氣的時候也可以起到一定的防潮效果。

2、低温保存法，低温時，細菌是很難滋生的，食物也不容易變質，所以可以放進冰箱的冷藏室裏面保存。哪怕是在冬天，也應該放在冰箱裏面去保存。

3、避光保存法，太陽光照射會加快食物變質，所以應該放在陰涼處，最好是用不透明的袋子密封起來。