開鍋失敗還能開第二次嗎
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1、開鍋失敗可以開第二次。
2、初期清洗鐵鍋的時候,儘量不用洗潔精。做完菜趁鍋還有餘熱,倒入水開火煮一下,用熱水沖洗即可。
3、鐵鍋使用時要注意熱鍋冷油。將鐵鍋加熱,保證食物在一接觸鍋底時就能熟成,防止粘底。
4、注意不能在熱鍋裏倒入冷水,熱脹冷縮的強烈反應會影響到鐵鍋表面的保護層。
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開鍋
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