鮮牛奶結塊但沒變味怎麼回事

1、通常温度過低，會導致鮮牛奶內的蛋白質變形結塊，但是不影響飲用，只要沒變味是可以喝的。

2、通常咱們會把牛奶放進冰箱裏保鮮，等再拿出來的時候牛奶會有結塊的現象。但是結塊並不影響飲用，只要沒變味變質就可以。如果牛奶出現豆腐渣現象的結塊，那就不要飲用了，那就是變質了，聞味道就可以辯別牛奶的變質現象，會有一股發酸的臭味。

3、如果鮮牛奶結塊了，可以通過加熱的方式使牛奶塊融化。一定不要空腹喝牛奶，可以配合麪包或者雞蛋和牛奶當做早餐。