這樣做的甘草仔姜甘甜可口 生活小竅門 關注:1.79W次 1、配方:鮮生薑100公斤,甘草粉0.2公斤,食鹽5公斤。2、原料處理。將生薑用竹片或不鏽鋼刀颳去皮層,洗淨,瀝乾。3、醃製。用食鹽分層入缸醃製,次日翻缸一次,3天后即可撈出。4、晾乾。將醃好的姜放入竹蓆上晾曬,第二天拌上甘草粉,繼續晾曬,曬至原重的45%左右,即成甘草姜。 標籤: 仔姜 甘草 可口 甘甜 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/zh-hk/xiaoqiaomen/np26r5.html