糖霜山藥豆不結霜的原因 糖霜山藥豆為什麼不結霜

1、可能是因為最後翻炒時沒有關火。

2、糖漿裹在山藥豆表面後需要關火再繼續翻炒，這樣才會結霜。

3、山藥的葉腋間常生有腎形或卵圓形的珠芽，也就是山藥豆，山藥豆和山藥是同一植物所生，口感滑潤有面，香味醇厚。