黃鱔屬於涼性還是熱性的呢

1、黃鱔不是涼性也不是熱性，通常屬於温性的食物，適量的吃一些對身體會有很多好處，而且還具有很高的營養成分。

2、黃鱔通常是指鱔魚，一般會生活在池塘或者是湖泊等水域，黃鱔的性質偏温，不屬於涼性食物，也不屬於熱性食物，對身體的副作用通常會相對比較小。黃鱔的肉質通常會相對比較鮮嫩，而且味甘性温，通常能夠起到補中益血的作用，有助於改善氣血不足等現象。黃鱔的營養成分也是相對比較多的，比如含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣元素或者是磷元素，而且還有多種氨基酸以及不飽和脂肪酸，適量的吃一些黃鱔，能夠補充身體所需要的營養，而且還有助於提高身體免疫。黃鱔的肉質通常比較容易消化，能夠減少對腸胃的影響。

3、黃鱔雖然比較好，但是也並不能夠吃得太多，如果自身對黃鱔有過敏的情況最好不要吃，以免對身體健康帶來影響。烹飪黃鱔的時候一定要注意掌握正確的方法，因為黃鱔長時間的在水中，因此可能會有寄生蟲或者是細菌寄生，要徹底的清洗乾淨，或者是經過高温烹飪，能夠預防感染。