煎餅長毛了還可以吃嗎

1、煎餅長毛了不能吃。長毛的食物很可能是發黴了的，含有黃麴黴素的，對身體健康不利。

2、如果不小心攝入黃麴黴素，含量不多一般會通過呼吸、尿液以及糞便等形式排出體外；但是如果長期食用含有黃麴黴素的食物，會導致毒素在體內蓄積，對肝臟具有一定的損害，甚至還有可能會誘發肝癌。建議如果不小心攝入含有黃麴黴素的食物，應該儘量多吃綠葉蔬菜，葉綠素能夠有效的阻止黃麴黴素的吸收，減輕對肝臟的損傷。需要注意黃麴黴素比較喜歡生長在花生、玉米或者大米等食物中，如果有發黴，應儘量避免食用。