如何作扇貝餃子餡
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扇貝白菜肉餃子餡的做法:
1、肉剁成泥,姜切碎;
2、扇貝丁切碎,放入盆裏放少許黃酒拌勻;
3、放入剁好的肉、姜、放入醬油,鹽、味素;
4、順一個方向攪拌均勻喂餡;
5、白菜洗淨放少許鹽剁碎;
6、用清水洗一下擠掉水分;
7、喂好的餡放入擠掉水分的白菜,放入葱;
8、香油淋在葱碎上面;
9、順一個方向攪拌均勻成餡料;
10、做好的餡料就可以用來包餃子。
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