涼菜汁的做法
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一.材料:生抽、 蠔油 、醋、白糖 、鹽少許、老乾媽或自制辣椒油、花椒油、剁辣椒 、葱薑蒜末、香菜少許。
二.做法:
1、所有材料混合在一起,攪拌均勻,讓白糖融化;
2、將糖、醋調和人鍋,加水燒開,涼後再加入主料浸泡數小時後食用,多用於泡製蔬菜的葉、根、莖、果,如泡青椒、泡黃瓜、泡蘿蔔、泡姜芽等。
標籤:
涼菜
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