可以多吃這道菜 蘿蔔燉牛肉的做法
- 綜合知識
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1、 將蘿蔔、牛肉分別洗淨,均切成2釐米見方的塊,分別入沸水中略焯,撈出;
2、 鍋內加油燒熱,放大葱段、姜塊、八角炸香,加入鮮湯、料酒、牛肉塊,燉至熟爛;
3、 再放入蘿蔔塊,燒開,撇去浮沫;
4、 待蘿蔔塊熟爛,加入精鹽、醬油、味精,揀出葱、姜、八角不要;
5、 再撇去浮抹,出鍋盛入湯碗內即成。
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