生枸杞可以直接吃嗎
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可以直接吃,直接吃是最有營養,高温的“燉、煮、泡”會分解掉營養物質,影響吸收。
中國中醫院的研究證實:“燉、煮、泡”等傳統食用枸杞法存在弊端,其營養吸收率最多隻能達到百分之二點零三,大部分有效物質不是被破壞,就是浪費掉。枸杞有效成分大部分都為熱敏性高分子有機物,為維生素A(明目成分)、甜菜鹼(保肝成分)。
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枸杞
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