吃蝦前需要剪掉須嗎
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蝦鬚很長,容易糾結在一起影響食用,所以大都在烹調前剪掉蝦鬚,直接蒸蝦就不需要,食用的時候將其切除即可。
蝦是甲殼亞門十足目游泳亞目動物,大都生活在江湖中,都有鬍鬚鈎鼻,背弓呈節狀尾部有硬鱗腳多善於跳躍,許多種為重要食物,大小從數米到幾毫米,平均4到8釐米,體型大者稱為大蝦,藉腹部和尾的彎曲可迅速倒遊吃微小生物,有的吃肉,附在游泳肢上,它的子在腹外味很鮮人們喜食。
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