白醋怎麼發麪 綜合知識 關注:2.45W次 1、面倒進面盆裏;每公斤面,大約要一碗水(具體水的用量看下一步和麪情況而定),倒大約50毫升的白醋。2、倒進面盆裏,邊倒邊用筷子攪面,然後用手反覆和麪,讓面大約有個形狀,就是都可以粘在一起了。3、揉麪:面和好後,揉成光滑麪糰。揉到表面發光,就可以放進盆裏了,和麪講究三光,即是面光,盆光,手光。 標籤: 發麪 白醋 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/zh-hk/zonghezhishi/nv5gex.html