生活全書館阿燉鴿子可以放姜嗎
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原料：鴿子2只約500克、沙蔘20克、玉竹20克、麥冬15克、薑片5克、骨湯2000克、精鹽少許。
做法:
1、將每隻鴿切分為四大塊。
2、放入開水鍋內焯過，洗去血水，瀝乾待用。
3、將鴿肉和洗淨沙蔘、玉竹、麥冬、薑片一同放進砂鍋內，注入骨湯。
4、加蓋，用慢火煨約60分鐘至肉熟湯濃，調味即可。
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原料：鴿子2只約500克、沙蔘20克、玉竹20克、麥冬15克、薑片5克、骨湯2000克、精鹽少許。
做法:
1、將每隻鴿切分為四大塊。
2、放入開水鍋內焯過，洗去血水，瀝乾待用。
3、將鴿肉和洗淨沙蔘、玉竹、麥冬、薑片一同放進砂鍋內，注入骨湯。
4、加蓋，用慢火煨約60分鐘至肉熟湯濃，調味即可。
